Resep Spesial Ikan Kakap Asam Manis

Widi HatmokoWidi Hatmoko - Minggu, 08 November 2015
Resep Spesial Ikan Kakap Asam Manis

Ikan kakap asam manis. (bango)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Bagi Anda pecinta semur serta hidangan laut, Anda wajib mencoba resep spesial ikan kakap asam manis yang sangat menggunggah selera.

Resep Semur Ikan Kakap Asam Manis yang memadukan sajian laut dengan rasa semur gurih ini juga terasa segar karena memasukkan paprika merah, nanas dan rempah-rempah cengkeh, kayu manis dan pala di dalamnya. Hmm, pas buat hidangan makan malam nanti nih! Berikut resep masakan Indonesia ikan kakap asam manis:

Bahan:

500 gram ikan kakap fillet, dipotong kubus
1 sendok teh air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
6 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 butir cengkeh, dimemarkan
3 cm kayu manis
2 buah (400 gram) paprika merah, dipotong kubus
3/4 buah (375 gram) nanas, dipotong kotak
8 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih bubuk
2 sendok teh pala bubuk
700 ml air
3 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe

Cara memasak:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata.
3. Tambahkan paprika dan nanas. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan ikan. Aduk-aduk.
5. Bubuhi kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai meresap.

 

BACA JUGA:

  1. Karmanaci, Hidangan Populer Timur Indonesia
  2. Berburu Nikmatnya Babat Gongso, Kuliner Khas Semarang yang Kian Langka
  3. Semur Tahu Pedas Khas Sumatera Utara yang Menggigit
  4. Resep Sambal Goreng Udang Petai Enak
  5. Nikmati Kelezatan Udang Madu Paprika Spesial
#Resep Masakan Indonesia #Resep Makanan
Bagikan
Ditulis Oleh

Widi Hatmoko

Menjadi “sesuatu” itu tidak pernah ditentukan dari apa yang Kita sandang saat ini, tetapi diputuskan oleh seberapa banyak Kita berbuat untuk diri Kita dan orang-orang di sekitar Kita.

Berita Terkait

Fun
Resep Mie Laksa Singapura, Kuah Medok Kental dengan Kaldu Udang
Mie Laksa Singapura menjadi salah satu makanan luar yang ternyata juga disukai banyak orang Indonesia.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 18 Maret 2025
Resep Mie Laksa Singapura, Kuah Medok Kental dengan Kaldu Udang
Fun
Sedap Gurih Gohyong Ayam, Hidangan Istimewa untuk Berbuka Puasa
Meski bukan makanan asli Indonesia, Gohyong banyak disukai.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 18 Maret 2025
Sedap Gurih Gohyong Ayam, Hidangan Istimewa untuk Berbuka Puasa
Fun
Ragam Kreasi Olahan Kue Keranjang, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nikmat
Kue keranjang khas Imlek bisa diolah menjadi berbagai resep lezat.
Ananda Dimas Prasetya - Rabu, 29 Januari 2025
Ragam Kreasi Olahan Kue Keranjang, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nikmat
Fun
Kreasi Olahan Cincau Hitam untuk Hadapi Cuaca Panas
Ide kreasi minuman cincau hitam.
Ananda Dimas Prasetya - Minggu, 12 Mei 2024
Kreasi Olahan Cincau Hitam untuk Hadapi Cuaca Panas
Bagikan