Resep Semur Iga Madu Favorit Keluarga di Rumah

MerahPutih Kuliner - Iga Kambing merupakan makanan yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Iga seringkali diolah dalam berbagai macam jenis masakan seperti sup Iga dan Iga bakar. Jika anda penasaran bagaimana kelezatan masakan yang diolah dari Iga Kambing.

Ini menjadi salah satu menu yang pas buat Anda para penggemar iga sapi wajib dicoba. Semur Iga Madu bercitarasa manis gurih dan kaya rempah, meresap masuk ke dalam iga membuatnya tidak hanya empuk tapi juga nikmat dimakan bersama seluruh keluarga.

Bahan:

750 gram iga sapi
1.500 ml air
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh lada putih bubuk
1/2 sendok teh bubuk pala
10 butir bawang merah, diiris halus
4 siung bawang putih, diiris halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
2 sendok makan madu
6 sendok makan Kecap Manis Bango
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh bubuk pala
2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm jahe
3 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Rebus iga di dalam air yang dibubuhi garam, lada putih bubuk, dan bubuk pala sampai setengah matang. Angkat, pisahkan daging iga dan kuahnya. Tambahkan air ke dalam kaldu hingga 1.500 ml. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata. Masukkan iga. Aduk-aduk.
3. Tambahkan cengkeh, kayu manis, madu, Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan bubuk pala. Aduk rata.

BACA JUGA:

1. Wajib Coba! Resep Semur Khas Gorontalo
2. Resep Semur Ceker Bumbu Terasi Buatan Rumah
3. Cicipi Resep Maknyus Semur Rebung Tahu Udang