Resep Pancakes Nangka Saus Gula Jawa

MerahPutih Kuliner - Siapa bilang pancake tidak bisa dinikmati dengan gaya tradisonal. Pancake juga bisa dibuat dengan rasa khas Indonesia.

Farah Quinn membagikan resep Pancakes nangka saus gula jawa. Berikut resep lengkapnya:

Bahan pancakes yang perlu disiapkan:

225 gram tepung terigu protein sedang atau serbaguna
300 ml santan dengan tingkat keenceran sedang
30 gram mentega tawar, lelehkan
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok makan gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan baking powder
100 gram buah nangka dipotong kecil
Frypan datar anti lengket

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan santan cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut dengan spatula atau pengocok tangan (whisk). Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. Tambahkan potongan nangka.
3. Panaskan pan atau wajan dengan api sedang. Olesi sedikit minyak atau butter. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan datar anti lengket selama 2-5 menit, hingga pancake terlihat mengembang atau hingga bagian bawahnya berkulit kecokelatan.
4. Balik pancake sampai sisi satunya juga berkulit kecokelatan lalu angkat.
5. Sajikan dengan sirup gula jawa dan potongan nangka segar.

Bahan sirup gula Jawa (saus kinca):
50 ml air.
100 gr gula merah, iris tipis.
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan, sobek-sobek.

Cara membuat saus kinca:
Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut, lalu saring.

Baca Juga:

Resep Chocolate Crepes Super Yummy

Resep Strawberry Chocolate Chip Cake

French Crepes Buah Cocok untuk Sarapan