Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua Maknyus

MerahPutih Kuliner - Ikan Kuah Kuning Khas Papua merupakan masakan khas papua yang disukai banyak orang dan Biasa dimakan bersama papeda, namun dinikmati dengan nasi putihpun tak kalah nikmatnya loh. Rasanya yang gurih dan segar pastinya akan menambah nafsu makan Anda.

Daripada penasaran, yuk langsung aja bikin Ikan kuah kuning khas papua dirumah untuk menu santap Anda bersama keluarga hari ini.

Bahan :

500 gr ikan Tongkol
Daun kemangi Secukupnya
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Cabai rawit hijau buang tangkainya
2 lembar daun salam
1 batang serai
700 ml air
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
3 buah kemiri yang telah disangrai
2 cm jahe
2cm kunyit
Air

Cara Membuatnya :

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan saun salam. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
2. Tambahkan air, aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan, gula garam dan cabai rawit. Masak kembali hingga ikan matang.
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi dan jeruk nipis. Aduk rata
5. Siap dihidangkan.

BACA JUGA:

1. Resep Soto Kudus Daging Ayam Istimewa
2. Resep Rolade Daging Saus Santan Maknyus
3. Resep Ayam Goreng Sambal Ijo Petai Favorit Keluarga
4. Resep Gulai Sotong Enak Kaya Akan Protein
5. Resep Capcai Mudah dan Praktis Buatan Rumah