Widi Hatmoko
MerahPutih Kuliner - Butuh yang segar untuk menemani hari Minggu siang ini? Tak perlu ke luar rumah untuk membeli yang segar-segar, buat saja Es Teler Sarang Burung ala Carnation Chef.
Dijamin, Minggu siang Anda dan keluarga jadi lebih sempurna. Berikut resep lengkapnya:
Hasil: untuk 5 porsi
Bahan:
3 buah alpukat, keruk
6 buah mata nangka, potong kotak
2 buah kelapa muda, keruk lebar
5 sendok makan Nestle Carnation Kental Manis
500 gram es serut
Bahan sarang burung:
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
400 gram air
50 gram gula pasir
4 tetes pewarna merah
Bahan sirop gula:
300 gram gula pasir
300 ml air
1 lembar daun pandan, ikat
Bahan saus santan:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Sarang burung, rebus agar-agar, jeli bubuk, air, gula pasir, dan pewarna merah sambil diaduk sampai mendidih. Tuang adonan ke dalam loyang kotak kecil. Bekukan. Serut memanjang dengan parutan keju. Sisihkan.
2. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
3. Sirop, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.
4. Tata alpukat, nangka, kelapa muda, dan sarang burung di dalam gelas.
5. Tambahkan santan, air gula, es serut dan susu.
Baca Juga:
Kue Bolu Gulung Choco Cheese, Teman Saat Bersantai
