Nikmati Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk Super Lezat


Kambing Gepuk Bumbu Tumbuk. (bango)
MerahPutih Kuliner - Kambing dapat diolah menjadi berbagai makanan. Jika Anda bosan mengolah kambing menjadi sate saat Idul Adha nanti, Anda bisa membuat kambing gepuk bumbu tumbuk.
Rasanya yang lezat ini bisa Anda nikmati saat kumpul bersama keluarga. Resep ini patut dicoba untuk menghadirkan variasi hidangan yang lezat di rumah Anda. Berikut resep lengkapnya:
Bahan:
500 g daging kambing, potong dadu 3 cm
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan
1 sdm kecap manis Bango
2 sdt garam
½ sdt gula pasir
2 sdt air asam jawa
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu, haluskan:
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran
¼ sdt jinten
Cara membuat:
1. Rebus daging, daun salam, lengkuas, serai, bumbu halus, garam, gula pasir, dan air asam sampai matang.
2. Matikan api. Angkat dagingnya.
3. Pukul-pukul dagingnya hingga ketebalan ½ cm dengan bantuan pemukul daging.
4. Nyalakan api. Masak kembali sambil diaduk sampai matang dan meresap.
Baca Juga:
Bagikan
Widi Hatmoko
Berita Terkait
Resep Mie Laksa Singapura, Kuah Medok Kental dengan Kaldu Udang

Sedap Gurih Gohyong Ayam, Hidangan Istimewa untuk Berbuka Puasa

Ragam Kreasi Olahan Kue Keranjang, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nikmat

Kreasi Olahan Cincau Hitam untuk Hadapi Cuaca Panas
