Manis Legit Kue Bugis Ketan Khas Betawi

MerahPutih Kuliner - Salah satu jenis jajanan pasar yang masih sering Anda jumpai di pasar-pasar tradisional yang memiliki tekstur sangat kenyal dan memiliki citarasa manis yang pas juga sampai saat ini masih sering dibuat dan disajikan hampir disetiap keluarga yaitu Kue Bugis Ketan.

Kue bugis ketan adalah kue basah yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang diolah kemudian bagian dalamnya biasa diisi dengan gula merah dan kelapa parut.

Resep dan cara pembuatan kue bugis ketan sangat mudah juga dapat dibuat dengan menggunakan bahan dasar ketan putih ataupun ketan hitam hitam karena akan tetap menghasilkan rasa kue yang sama-sama enak dan kenyal, hanya saja memiliki perbedaan warna.

Kue basah yang satu ini tentu saja dapat mengganjal perut anda yang sedang lapar karena dapat mengenyangkan. Kue ini sangat cocok disajikan ketika sarapan pagi dan ditemani oleh secangkir teh hangat. Berikut resep dan cara membuat Kue Bugis Ketan di rumah yang mudah dan cepat.

Bahan:

100 g tepung ketan
½ sdm gula pasir
50 ml santan hangat
50 ml air daun suji, tambahkan 3 tetes pewarna hijau tua
Daun pisang untuk pembungkus

Unti:

1 resep unti gula merah

Cara Membuat:

1. Campur rata tepung ketan dan gula pasir. Tuangkan santan hangat dan campuran air daun suji sambil diuleni hingga kalis.
2. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, dan tambahkan unti. Bulatkan lagi.
3. Kukus selama 15 menit sambil sesekali dibuka tutupnya.
4. Ambil daun pisang, olesi minyak goreng.
5. Letakkan daun pisang menyerong, taruh bugis yang sudah matang. Lipat sisi kanan dan kiri daun sambil, lalu lipat sisa daun ke bagian bawah. Sajikan.

BACA JUGA:

1. Manis Legit Kue Delapan Jam Khas Palembang
2. Kue Putu, Si Hijau yang Manis dan Gurih
3. Yuk Bikin Kue Klepon Pandan Gula Merah di Rumah
4. Kue Talam, Si Mungil yang Enaknya Bikin Nagih
5. Manis Legit Kue Pepe Khas Betawi