Kue Jongkong Khas Bangka Belitung

Selvi PurwantiSelvi Purwanti - Rabu, 04 Mei 2016
Kue Jongkong Khas Bangka Belitung

Kue Jongkong khas Bangka Belitung (Foto: Instagram @farahquinnofficial)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Bangka Belitung menjadi daerah yang memang cukup terkenal akan kuliner yang dimilikinya. Dan Kue Jongkong menjadi salah satu makanan khas Bangka Belitung yang hingga kini masih banyak diminati oleh masyarakat Belitung.

Kue jongkong merupakan makanan enak yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. Kue tradisional jongkong khas bangka belitung ini biasanya memiliki 3 lapis warna coklat, putih dan hijau, namun ada juga yang membuatnya hanya satu warna saja atau hanya dua warna putih dan hijau.

Kue Jongkong khas Belitung ini memiliki rasa yang enak karena dibuat dengan perpaduan berbagai bahan seperti kelapa muda, garam dan gula merah. Kue jongkong ini termasuk salah satu jenis kue yang sangat mudah untuk Anda buat sendiri di rumah.

Meskipun makanan ini berasal dari daerah Bangka Belitung, namun Anda juga dapat membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah enaknya dari tempat asalnya, Belitung.

Bahan :

tepung tapioka 350 gr
tepung beras 35- gr
1/2 sendok teh garam halus
gula merah secukupnya ( disisir halus )
1 buah kelapa muda
air kapur sirih 3 sendok teh
perasan air daun suji 50 ml
santan kelapa secukupnya
kelapa parut untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Kue Jongkong :

1.Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan, perasan air daun suji dan air kapur sirih
2.Masukkan juga gula merah kedalamnya sambil diaduk hingga tercampur rata
3.Aduk-aduk terus bahan yang dicampur sampai menjadi adonan yang halus dan kental
4.Tuang adonan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk seperti mangkuk secukupnya
5.Kemudian kukus sampai benar-benar matang
6.Angkat kue yang sudah matang lalu diamkan sampai dingin
7.Potong-potong adonan lalu siap disajikan
8.Sajikan kue jongkong ini dengan taburan kelapa parut sehingga kue ini menjadi lebih enak dan lebih gurih lagi.

BACA JUGA:

  1. Yuk Cicipi Kue Koyabu Manis Gurih Khas Manado
  2. Kue Popaco Khas Manado
  3. Kue-Kue Legit di Pasar Legi Kotagede, Yogyakarta
  4. Yuk Bikin Kue Sagon Bakar yang Gurih
  5. Mantan Karyawan Perusahaan Asing Sukses Berbisnis Kue Bolu Tape Tangerang
#Kue Tradisional #Kuliner Bangka Belitung #Bangka Belitung #Kue Jongkong
Bagikan
Ditulis Oleh

Selvi Purwanti

Simple, funny and passionate. Almost unreal

Berita Terkait

Indonesia
Pemprov Babel Larang Pengibaran Bendera One Piece, Pelanggar Bakal Diperiksa Aparat
"Kami meminta masyarakat tidak mengibarkan bendera one piece ini," kata Plt Kepala Badan Kesatuan Bangsa dan Politik Pemprov Babel Ferdiyan
Wisnu Cipto - Selasa, 05 Agustus 2025
Pemprov Babel Larang Pengibaran Bendera One Piece, Pelanggar Bakal Diperiksa Aparat
Indonesia
Tradisi Murok Jerami Desa Namang Resmi Diakui Jadi Kekayaan Intelektual Khas Indonesia
Tradisi Murok Jerami digelar setelah panen padi.
Wisnu Cipto - Selasa, 29 April 2025
Tradisi Murok Jerami Desa Namang Resmi Diakui Jadi Kekayaan Intelektual Khas Indonesia
Kuliner
Mengicip Itak Pohul-Pohul khas Sumatra Utara, Kehangatannya Bawa Ingatan akan Rumah
Itak Pohul-Pohul sering disajikan dalam acara adat Batak, Marhusip.
Ananda Dimas Prasetya - Kamis, 19 Desember 2024
Mengicip Itak Pohul-Pohul khas Sumatra Utara, Kehangatannya Bawa Ingatan akan Rumah
Kuliner
Mencicip Sedapnya Manis Legit Bika Ambon Khas Medan
Tidak seperti namanya, jajanan ini sama sekali tidak ada pengaruh kebudayaan apapun dari Ambon.
Ananda Dimas Prasetya - Kamis, 19 Desember 2024
Mencicip Sedapnya Manis Legit Bika Ambon Khas Medan
Indonesia
Korupsi Timah Rp 300 T: 2 Eks Kadis Divonis 4 Tahun Bui, 1 Plt Cuma Kena 2 Tahun
Perbedaan vonis dua mantan Kepala Dinas ESDM Babel itu hanya pada sisi denda pidana yang harus dibayarkan kepada negara.
Wisnu Cipto - Rabu, 11 Desember 2024
Korupsi Timah Rp 300 T: 2 Eks Kadis Divonis 4 Tahun Bui, 1 Plt Cuma Kena 2 Tahun
Indonesia
Tellie Gozelie Kembali Mendaftar Menjadi Calon Anggota DPD RI
Tellie Gozelie menyatakan diri siap maju sebagai calon anggota Dewan Perwakilan Daerah Republik Indonesia (DPD RI) pada tahun 2024 mendatang. Sebelumnya, Tellie pernah 2 kali menjabat sebagai anggota DPD RI.
Mula Akmal - Rabu, 28 Desember 2022
Tellie Gozelie Kembali Mendaftar Menjadi Calon Anggota DPD RI
Indonesia
Jokowi ke Bangka Belitung Tinjau Pabrik Timah dan Bagikan Bansos
Presiden juga mengunjungi Kampung Nelayan Tanjung Laut untuk meninjau stasiun pengelolaan sampah dan berdialog dengan para nelayan.
Alwan Ridha Ramdani - Kamis, 20 Oktober 2022
Jokowi ke Bangka Belitung Tinjau Pabrik Timah dan Bagikan Bansos
Kuliner
Jualain Camilan Khas Bangka Belitung Wajib Dicoba
Belum ke Babel kalau enggak sempat icip-icip jajanan khasnya.
Hendaru Tri Hanggoro - Rabu, 28 September 2022
Jualain Camilan Khas Bangka Belitung Wajib Dicoba
Bagikan