Jelang Imlek Kue Keranjang Nyonya Lauw Laris Manis

Ana AmaliaAna Amalia - Selasa, 26 Januari 2016
Jelang Imlek Kue Keranjang Nyonya Lauw Laris Manis

Pembuatan kue keranjang Nyonya Lauw, Tangerang (Foto: Rizki Fayon Fitrianto)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

Merahputih Kuliner - Menjelang Tahun Baru Imlek 2016 ini diprediksi pernak-pernik khas hari raya bakal diborong warga keturunan Tionghoa.

Tak hanya lampion, lilin dan hiasan rumah saja, kuliner khas imlek ikut-ikutan ramai pembeli.

Contohnya, kue keranjang produksi Nyoya Lauw, Pabrik yang berlokasi di Jalan Bouraq, Gang SPG, Kota Tangerang, Banten itu kebanjiran order hingga detik-detik hari raya imlek.

Suara telepon kantor tak berhenti berdering memesan kue keranjang, pelanggan silih berganti keluar masuk memesan dan membeli kue berwarna merah agak kecokelatan.

Reny, pengelola pabrik pembuat kue keranjang dan dodol Nyonya Lauw menuturkan pesanan kue keranjang menjelang imlek meningkat tajam.

"Biasanya, dua minggu menjelang imlek pemesanan kue sangat ramai, bahkan kita harus pakai tenaga tambahan untuk proses produksi," katanya kepada merahputih.com, saat bertandang ke pabrik, Selasa (12/1).

Diakuinya, bila dibandingkan dengan hari biasa, produksi kue keranjang menjelang imlek bisa mencapai ratusan kali lipat. Hal serupa terjadi setiap tahunnya, lonjakan pembeli menjelang imlek luar biasa.

"Kalau hari biasa kita hanya membuat sekira 25 Kg bahan baku, menjelang imlek bisa mencapai 800 Kg," Ujarnya.

Kue bulan yang diproduksi pabrik kue Ny.Lauw dipanggang selama 15 menit didalam oven besar, kue bulan produksi Ny.Lauw memiliki warian rasa seperti durian, cokelat, keju, cempedak, dan cokelat keju dengan harga satuannya Rp. 30.000. Kamis, (14/1) Merahputih.com / Rizki Fitrianto.

Dengan jumlah pesanan yang meningkat drastis, otomatis penambahan pekerja menjadi keharusan. "Kalau jelang imlek pekerja tambahan bisa mencapai 200 orang dengan tugas yang berbeda-beda."

Meskipun pabrik hanya berada di Kota Tangerang, Reni mengatakan pemesan kue keranjang Nyonya Lauw tersebar hingga wilayah sekitar Jabodetabek. "Yang pesan area Jabodetabek saja."

Ia pun menjelaskan alasannya hanya menerima pesanan sekitar Jabodetabek. Menurutnya, kontur kue keranjang yang mudah keras menjadi sebab pabrik jarang menerima pesanan dari luar daerah.

"Masa kedaluarsa kue keranjang itu lebih singkat sekira 5 hari. Kalau lebih kue menjadi keras dan rasanya tentu kurang enak."

Nah, untuk memuaskan pelanggan, kue bikinan pabrik yang berdiri sejak 1962 itu tetap menjaga kekhasannya, yang dinilai pelanggan lebih lembut, manisnya sedang, dan warna merahnya berimbang.

"Salah satu caranya, kita tidak menerima pesanan yang waktu kirimnya terlalu lama, bisa hancur kuenya," kata Reny.

Soal harga, ungkap Reny tergantung pemesanan. "Tidak sampai Rp 50.000/kg," tukasnya. (Fdi)

BACA JUGA:

  1. Pernak-Pernik Menjelang Imlek
  2. 5 Sajian Wajib Saat Imlek
  3. Sejarah Perayaan Tahun Baru Imlek di Indonesia
  4. Ketahui Pantangan di Tahun Baru Imlek Agar Tidak Sial
  5. Mengintip Kemeriahan Warga Jelang Imlek di Petak Sembilan
#Tionghoa #Liputan Khusus #Kue Unik #Imlek
Bagikan
Ditulis Oleh

Ana Amalia

Happy life happy me

Berita Terkait

Indonesia
Komisi III DPR Terima Masukan Pemred Media Massa terkait Larangan Liputan Sidang
Komisi III DPR membuka pintu masukan dari pemred media massa terkait larangan liputan sidang.
Soffi Amira - Senin, 24 Maret 2025
Komisi III DPR Terima Masukan Pemred Media Massa terkait Larangan Liputan Sidang
Berita Foto
Umat Buddha Gelar Buka Puasa Bersama untuk Umat Muslim saat Ramadan 1446 H di Vihara Dharma Bakti
Umat membagikan makanan untuk buka puasa bagi umat muslim di Vihara Dharma Bakti, Petak Sembilan, Jakarta Barat, Senin (10/3/2025).
Didik Setiawan - Senin, 10 Maret 2025
Umat Buddha Gelar Buka Puasa Bersama untuk Umat Muslim saat Ramadan 1446 H di Vihara Dharma Bakti
Tradisi
Menelusuri Asal Usul Perayaan Cap Go Meh
Di Indonesia Cap Go Meh menjadi seremonial besar-besaran yang dirayakan bersama-sama.
Ananda Dimas Prasetya - Senin, 10 Februari 2025
Menelusuri Asal Usul Perayaan Cap Go Meh
Indonesia
Perayaan Imlek Jadi Simbol Akulturasi Berbagai Budaya di Jakarta
Perayaan Imlek sekaligus merupakan simbol harapan masyarakat akan keselamatan, kemakmuran, dan kesejahteraan pada tahun yang baru.
Alwan Ridha Ramdani - Kamis, 30 Januari 2025
Perayaan Imlek Jadi Simbol Akulturasi Berbagai Budaya di Jakarta
Indonesia
Fang Teh, Tradisinya Pagi Hari Pertama Tahun Baru Imlek Simbolkan Harapan Keberuntungan
Banyak orang minum teh pu-erh karena tidak hanya memberikan manfaat kesehatan, tetapi juga manfaat makanan fermentasi.
Alwan Ridha Ramdani - Rabu, 29 Januari 2025
Fang Teh, Tradisinya Pagi Hari Pertama Tahun Baru Imlek Simbolkan Harapan Keberuntungan
Indonesia
Ekspresi Kebebasan Barongsai di Perayaan Imlek, Makin Eksis di Ruang Publik Sejak Dibebaskan Presiden Gus Dur
Saat kepemimpinan Presiden Soeharto ekpresi keagamaan dan kebudayaan etnis Tionghoa terbatas di Indonesia.
Alwan Ridha Ramdani - Rabu, 29 Januari 2025
Ekspresi Kebebasan Barongsai di Perayaan Imlek, Makin Eksis di Ruang Publik Sejak Dibebaskan Presiden Gus Dur
Indonesia
Arus Balik Long Weekand Padati Stasiun, 37.579 Penumpang Tiba di Jakarta
Meski long weekend sudah berakhir, penumpang yang pergi ke luar kota masih banyak.
Alwan Ridha Ramdani - Rabu, 29 Januari 2025
Arus Balik Long Weekand Padati Stasiun, 37.579 Penumpang Tiba di Jakarta
Indonesia
Prabowo Ucapkan Selamat Tahun Baru Imlek 2576 Kongzili/2025, Imlek Bagian Rayakan Keberagaman
Pentingnya momen perayaan Imlek ini untuk mempererat persaudaraan, menjaga kerukunan, dan merayakan keberagaman, sebagai kekuatan bangsa.
Alwan Ridha Ramdani - Rabu, 29 Januari 2025
Prabowo Ucapkan Selamat Tahun Baru Imlek 2576 Kongzili/2025, Imlek Bagian Rayakan Keberagaman
Indonesia
Makna Makan Menu Vegetarian di Perayaan Tahun Baru Imlek 2576 Kongzili/2025 Masehi
Makanan vegetarian yang disediakan tidak hanya diperuntukkan pada warga Tionghoa, tetapi juga untuk masyarakat umum.
Alwan Ridha Ramdani - Rabu, 29 Januari 2025
Makna Makan Menu Vegetarian di Perayaan Tahun Baru Imlek 2576 Kongzili/2025 Masehi
Tradisi
Jadi Tradisi dalam Imlek, Ini 6 Ketentuan Pemberian Angpao
Pemberian angpao telah menjadi tradisi turun-temurun dalam perayaan Imlek.
Frengky Aruan - Rabu, 29 Januari 2025
Jadi Tradisi dalam Imlek, Ini 6 Ketentuan Pemberian Angpao
Bagikan