Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Kurma merupakan buah yang memiliki rasa manis asli serti isi dagingnya yang lembut. Buah Kurma akan sangat mudah Anda temui saat Bulan Suci Ramadan, tapi tahukah Anda selain dagingnya yang bisa dikonsumsi, ternyata biji dari buah kurma juga bisa Anda manfaatkan untuk membuat kopi.
Mungkin Anda masih sedikit asing dengan biji buah kurma yang diolah menjadi kopi. Daripada penasaran bagaimana sih kopi yang terbuat dari biji buah kurma ? seperti yang dilansir kabarmakkah, rasanya dijamin enak dan tak kalah dengan rasa kopi-kopi lainnya yang sudah biasa Anda minum.
1. Cuci biji kurma hingga bersih
Saat mencuci biji kurma usahakan tidak menggunakan sabun atau bahan sejenisnya, tapi gunakanlah sikat gigi yang masih baru untuk membersikan sisa-sisa daging kurma yang masih menempel pada biji kurma, setelah itu bilas dengan air hingga benar-benar bersih.
2. Biji kurma dijemur di bawah terik matahari
Setelah dicuci bersih, Anda bisa langsung meratakannya diatas nampan setelah itu dijemur di bawah terik matahari. Perhatikan juga kondisi di sekitar tempat penjemuran biji kurma agar tidak kotor dan terkena debu atau terhindar dari semut serta binatang-binantang kecil lainnya.
3. Goreng biji kurma yang sudah kering
Setelah dijemur dan telah mengering sempurna, Anda bisa mengangkat biji kurma tersebut dan menggorengnya di dalam wajan tanpa minyak seperti di sangrai. Goreng sampai hangus dan mengeluarkan aroma sedap seperti kopi.
4. Tumbuk biji kurma yang telah digoreng
Selain bisa ditumbuk biji kurma juga bisa diblender agar lebih mudah. Tumbuh atau blender biji kurma hingga halus dan menjadi bubuk kopi yang lezat dan siap untuk diseduh.
BACA JUGA:
