MerahPutih Kuliner - Kue Klepon merupakan salah satu jajanan pasar asli Indonesia yang sudah cukup terkenal hampir di seantero nusantara. Tidak hanya anak-anak saja yang menyukai kue hijau berbentuk bola-bola kecil dengan lapisan parutan kelapa di kulit luarnya, tetapi orang dewasa bahkan lanjut usia pun sangat menyukai kue ini. Selain rasa manis di dalamnya, rasa gurih di kulit luarnya juga menjadikan salah satu jajanan pasar ini sangat terkenal diminati oleh banyak masyarakat hingga saat ini.
Selain rasanya enak, kue tradisional ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Kue klepon terdiri dari dua jenis yaitu kue klepon yang berbahan dasar tepung ketan dan juga kue klepon yang berbahan dasar ubi.
Kue Klepon dengan parutan kelapa dan isi gula merah ini menghasilkan rasa gurih dan manis dengan tekstur kue yang kenyal, sangat cocok dijadikan teman minum teh Anda saat bersantai di sore hari. Berikut bahan yang diperlukan dan cara membuat Kue Klepon di rumah.
Bahan :
Tepung ketan putih 500 gram, pilih yang bagusTepung beras 50 gram, sebagai tambahan campuranGaram dapur 1/2 sdtGula merah 350 gram, iris halusAir putih secukupnyaDaun pandan 1 lembar, tali sampulKelapa parut 350 gram, untuk taburanPasta pandan 2 sdm, siap pakai
Cara membuat kue klepon :
1. Siapkan wadah untuk mencampur tepung ketan dan tepung beras, aduk terus hingga rata2. Tambahkan pasta pandan siap saji, sambilterus di aduk-aduk3. Mulai tuangkan air putih sedikit sedikit kedalam adonan, sambil terus di uleni sampai kalis dan pas4. Ambilah secuil adonan, dan bentuk bulat-bulat, kemudian bolongi tengahnya, dan masukan irisan gula merah kedalamnya, tutup lagi adonan5. Masukan adonan tadi kedalam panci yang telah berisi air rebusan, tunggu sampai matang dan mendidih6. Selanjutnya, anda kukus lah kelapa parut yang telah ada dengan campuran sedikit garam, angkat7. Mulai angkat rebusan kue kelepon, dan tiriskan8. Guling-guling kelepon diatas permukaan kelapa parut yang sudah dikukus, lakukan sampai habis9. Sajikan kue kelepon enak manis dan gurih ini
BACA JUGA:
