Kuliner
Promosi Kuliner Tak Lagi Efektif, Saatnya Perkenalkan Culinary Culture William Wongso sebut ini saatnya memperkenalkan budaya kuliner. (Foto: [email protected])

PAKAR kuliner Indonesia William Wongso sudah berlayar 20 tahun melakukan promosi kuliner Indonesia di luar negeri. Menurutnya, penggunaan istilah promosi kuliner sudah tidak terlalu efektif lagi.

"Selama 20 tahun saya promosi kuliner Indonesia di mancanegara. Awalnya selalu pada istilah promosi kuliner Indonesia. Itu tidak terlalu efektif. Sekarang kita sudah mulai sadar bukan bentuk promosi, melainkan kita memperkenalkan culinary culture atau budaya kuliner," kata William di sela peluncuran Indonesia's Geographical Indication Show (IGIS) 2022 secara daring, dikutip ANTARA, Jumat (13/5).

Pengenalan budaya kuliner yang meliputi keunikan, kualitas, dan reputasi produk saat ini juga menjadi upaya yang dilakukan pemerintah melalui program IGIS 2022. IGIS 2022 mengeksplorasi keunikan yang menjadi ciri khas setiap indikasi geografis dalam bentuk video dokumenter, cooking show, resep olahan produk indikasi geografis, side talk show, dan webinar.

Baca juga:

Keberanian Diplomasi Rendang William Wongso

William Wongso Sebut Istilah Promosi Kuliner Tidak Efektif Lagi
Pengenalan budaya kuliner yang meliputi keunikan, kualitas, dan reputasi produk. (Foto: Unsplash/prananta haroun)

Program ini mengajak seluruh pihak, mulai dari pemilik modal, eksportir, potential buyer, asosiasi, komunitas, pencinta kuliner, praktisi kuliner, penggiat usaha, pemangku kebijakan, hingga masyarakat untuk meningkatkan dukungan pada penguatasn posisi Indonesia melalui keaslian dan kualitas produk.

Dalam IGIS 2022, terdapat 10 produk unggulan indikasi geografis Indonesia yang dihadirkan, seperti Beras Adan Krayan, Garam Bali Amed, Lada Luwu Timur, Kopi Arabika Gayo, Kayu Manis Koerintji, Gula Kelapa Kulonprogo Jogja, Teh Java Preanger, Lada Putih Muntok, Cengkih Minahasa, dan Pala Siaw.

William yang pernah berkolaborasi membuat rendang bersama Gordon Ramsay pada Juni 2020 ini mengatakan Indonesia butuh program-program yang memperkenalkan kuliner, khususnya rempah-rempah berkualitas dengan sertifikasi indikasi geografis (GI) agar mendapatkan nilai ekonomis tinggi.

Baca juga:

William Wongso dan Keberanian Diplomasi Rendang Kebanggaan Indonesia

William Wongso Sebut Istilah Promosi Kuliner Tidak Efektif Lagi
Program rempah-rempah diharapkan terus diperkenalkan. (Foto: Unsplash/Marion Botella)

"Dampak ini akan meningkatkan penghasilan petani rempah-rempah. Ini sudah terjadi di bidang perkopian. Dulu petani kopi asal kuantitas, sekarang sudah menuju kualitas karena kesadaran konsumen untuk menikmati kopi berkualitas sangat tinggi," tuturnya.

William berharap program semacam ini mulai diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia. "Saya ingin di masa depan, program-program memperkenalkan rempah-rempah berkualitas dengan sertifikasi GI harus dilakukan mulai dari level sekolah menengah kejuruan sampai ke atas agar tidak ada lagi masyarakat pesan lada putih atau hitam, tapi dengan embel-embel," tutupnya. (and)

Baca juga:

Lezatnya Menu Baru Talaga Sampireun Ala William Wongso

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Gokarna, Kota Kecil di India dengan Ragam Wisata Pantai
Fun
Gokarna, Kota Kecil di India dengan Ragam Wisata Pantai

Pantai-pantai di Gokarna sangat indah.

Ponsel Pintar Terbaru Siap Ramaikan Kuartal Pertama 2022
Fun
Ponsel Pintar Terbaru Siap Ramaikan Kuartal Pertama 2022

Ponsel pintar terbaru dengan fitur menarik rilis di 2022.

Samsung Galaxy M33 5G Rilis di Indonesia, Intip Spesifikasinya
Fun
Samsung Galaxy M33 5G Rilis di Indonesia, Intip Spesifikasinya

Cek spesifikasi smartphone terbaru Samsung Galaxy M33 5G.

Obat Antidepresan Generik Bantu Kurangi Keparahan COVID-19
Fun
Obat Antidepresan Generik Bantu Kurangi Keparahan COVID-19

cenderung tidak berkembang menjadi penyakit parah dan memerlukan rawat inap.

Kenali Sejumlah Persiapan Penting Sebelum Punya Anak
Fun
Kenali Sejumlah Persiapan Penting Sebelum Punya Anak

Pasangan suami istri harus memiliki pandangan yang sama tentang perencanaan kehamilan

Film Animasi 'Sing 2' Ajak Berdendang dan Garap Mimpi Lebih Tinggi
ShowBiz
Film Animasi 'Sing 2' Ajak Berdendang dan Garap Mimpi Lebih Tinggi

Sing 2 patut dicontoh bagi anak-anak dan orang dewasa.

Nonton Semua Episode 'The Simpsons' dan Dapatkan Uang Rp 98 Juta
Fun
Nonton Semua Episode 'The Simpsons' dan Dapatkan Uang Rp 98 Juta

Sejak debut pada 1989, The Simpsons sudah menjadi fenomena budaya pop yang mendunia.

Gaya Hidup Bermasalah bikin Lelah
Hiburan & Gaya Hidup
Gaya Hidup Bermasalah bikin Lelah

Mulai ubah pola hidup dari sekarang.

22 Tahun Berkarya, Andien Siapkan Pertunjukan 'Melodi Monolog: DAN LALU'
ShowBiz
22 Tahun Berkarya, Andien Siapkan Pertunjukan 'Melodi Monolog: DAN LALU'

Andien akan membawakan 12 lagu di Pertunjukan Melodi Monolog: DAN LALU.

Daftar Lengkap Pemenang AMAs 2021
ShowBiz
Daftar Lengkap Pemenang AMAs 2021

American Music Awards (AMAs) 2021 sukses diselenggarakan di Microsoft Theater di Los Angeles, Amerika Serikat.