Tren Ngopi Mulai Bergeser Racikan kopi (Foto: Pixabay/Free-Photos)

TREN konsumsi kopi di Indonesia kini mulai bergeser. Para penikmat kopi Nusantara kini lebih memilih kopi original dibanding kopi dalam sachet.

Otomatis pergeseran ini berefek pada peningkatan omset kedai-kedai kopi original di sejumlah daerah di Indonesia. Barista Smith Coffee, Muhammad Aga mengatakan, kopi Nusantara kini lebih berkualitas dibanding beberapa tahun sebelumnya.

Baca juga:

UNESA Bikin Robot Multifungsi Tangani Pasien COVID-19

"Hal ini membuat industri kopi Nusantara menjadi semakin bergeliat. Apalagi jenis kopi Indonesia sangat banyak dengan karakteristik yang beragam," ujarnya saat saat dihubungi (18/6).

Kopi original Nusantara yang kaya rasa dan karakter mamou geser konsumsi kopi sachet. (Foto: Ist)
Kopi original Nusantara yang kaya rasa dan karakter mampu geser konsumsi kopi sachet. (Foto: Ist)

Ia menambahkan, merambahnya bisnis kopi ke segmen millenial, maka semakin menjanjikan kendati di tengah era new normal saat pandemi ini.

"Kini banyak kafe-kafe bermunculan dan kondisi ini yang diprediksi bertahan lama. Ngopi kini menjadi sinonim untuk bersosialisasi. Ayo ngopi sama artinya dengan ajakan untuk bertemu dan berinteraksi, bersosialisasi," ujarnya.

Sementara itu, Co-Founder Kopi Kenangan James Prananto, yang terkenal mengusung konsep kopi susu gula aren ini menyampaikan strategi bagaimana kehadiran 350 gerai kopi kenangan terus bertahan.

Baca juga:

Benteng Plastik Pertahanan Pasar Genteng Surabaya Hadapi New Normal Corona

Ajakan 'ngopi' berubah menjadi ajakan bersosialisasi (Foto: Pixabay/Free-Photos)
Ajakan 'ngopi' berubah menjadi ajakan bersosialisasi (Foto: Pixabay/Free-Photos)

Tak sekadar faktor penentuan lokasi yang mendekati masyarakat khususnya di commercial areas, juga perlu memperhatikan pemilihan bahan baku berkualitas, sehingga Kopi Kenangan selalu dicari sebab keunggulan produknya.

"Tak hanya itu saja, Standard Operational Procedure (SOP) setiap pembuatan produk, kelengkapan toko hingga pelayanan juga diperhatikan. Di pandemi ini, kunci untuk menjaring dan mempertahankan pelanggan jadi konsistensi produk dan layanan. Tips tambahan supaya bisa go internasional, tentu saja harus ada keunikan produk, khususnya kopi susu gula aren yang menjadi kopi style Indonesia," papar James.

Bisnis kopi original semakin menujukkan eksistensinya kendati berhadapan dengan masa pandemi COVID-19 hingga memasuki babak new normal. Jayalah kopi Nusantara hingga melembar ke pasar dunia. (*)

Tulisan dari Andika Eldon, kontributor merahputih.com untuk wilayah Surabaya dan sekitarnya.

Baca juga:

Pesan di Balik 3 Tanda yang Dibawa Para Pendemo Black Lives Matter

6 Kesalahan Membersihkan Mesin Pembuat Kopi
Fun
2021 KISS Punya Kopi
Fun
6 Kesalahan Membersihkan Mesin Pembuat Kopi
Fun
2021 KISS Punya Kopi
Fun
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Syuting Jurassic World: Dominion Akhirnya Selesai
ShowBiz
Syuting Jurassic World: Dominion Akhirnya Selesai

Sebelumnya diketahui, proses syuting film Jurassic World: Dominion sempat tertunda akibat pandemi virus Corona.

Museum Es Krim Akhirnya Memiliki Lokasi Permanen di Kota New York
Fun
Museum Es Krim Akhirnya Memiliki Lokasi Permanen di Kota New York

Kehadiran museum ini mengobati para pencinta es krim

Ide Pertanian Vertikal ini Cocok untuk Area Perkotaan
Fun
Ide Pertanian Vertikal ini Cocok untuk Area Perkotaan

Menghasilkan berbagai macam makanan seperti madu, ikan, serangga, dan ganggang

Pencinta Fesyen Menggila di Harbolnas 2020
Fashion
Pencinta Fesyen Menggila di Harbolnas 2020

Pembelian produk fashion mengalami peningkatan jumlah pesanan sebanyak 14x lipat selama periode Harbolnas 2020.

Kisah Survive Bayu Fajri, Bos Sound System Banting Setir Jadi Penjual Sayur
Fun
Kisah Survive Bayu Fajri, Bos Sound System Banting Setir Jadi Penjual Sayur

COVID-19 mengajarkan Bayu untuk tetap survive dan mengelola bisnis.

SpaceX Luncurkan Kapsul Naga Kedua ke Angkasa Luar
Hiburan & Gaya Hidup
SpaceX Luncurkan Kapsul Naga Kedua ke Angkasa Luar

Misi tersebut akan membawa beberapa eksperimen sains ke ISS.

Belum Saatnya Wolverine Datang ke MCU
Fun
Belum Saatnya Wolverine Datang ke MCU

Mendatangkan Wolverine ke Marvel Cinematic Universe tidak semudah membalikkan telapak tangan.

3 Aplikasi Ini Hanya Tinggal Kenangan, Pernah Menggunakannya?
Fun
3 Aplikasi Ini Hanya Tinggal Kenangan, Pernah Menggunakannya?

ketiganya tidak mampu menarik pengguna.

Kini Beli Royal Enfield Bisa Lewat Online dari Tokopedia
Fun
Kini Beli Royal Enfield Bisa Lewat Online dari Tokopedia

Kini Beli Royal Enfield Bisa Lewat Online dari Tokopedia

Kolaborasi untuk Beasiswa Siswa dan Guru Indonesia
Fun
Kolaborasi untuk Beasiswa Siswa dan Guru Indonesia

Program kolaborasi untuk mengembangkan kualitas siswa dan guru di Indonesia.