Kuliner
Sup Rempah Penjaga Daya Tahan Tubuh Sup ayam kampung dipadukan temulawak untuk daya tahan tubuh. (foto: pixabay/cegoh)

MENJAGA sistem imun tubuh amat penting di masa kenormalan baru ini. Hal itu mengingat kita hidup berdampingan dengan virus yang belum ada vaksinnya. Biar imun tubuh selalu prima, mengasup makanan sehat amatlah penting.

Bagi warga Indonesia, makanan sehat tak hanya didapat dari buah dan sayuran. Olahan rempah juga bisa diandalkan sebagai peningkat daya tahan tubuh. Salah satunya ialah temulawak. Jika biasanya temulawak diolah jadi minuman atau jamu-jamuan, kini rempah khas itu disajikan dalam bentuk sup ayam kampung.

BACA JUGA:

Resep Kue Cokelat 'Hits' dengan Tiga Bahan Sederhana

Quest Hotel Darmo Surabaya yang dikelola jaringan Archipelago International menghadirkan menu baru sup ayam temulawak. Chef Dolimin, Executive Chef Quest Hotel Darmo Surabaya, mengatakan sajian yang diracik menggunakan sayuran seperti wortel, kentang, daun bawang, dan rempah-rempah pilihan seperti jahe, kunyit, dan temulawak memberikan sensasi yang hangat dan sangat nikmat. “Yang pasti, bahan tradisional ini bercita rasa khas dengan rasa yang sesuai dengan lidah orang Surabaya, yakni rasa asin, gurih, agak pedas, dan segar," ujar Domlin.

sup ayam
Sup ayam temulawak peningkat imun tubuh. (foto: istimewa)

Sebagai bahan utama, Domlin menmilih ayam kampung. Jenis ayam kampung dipilih karena memiliki cita rasa khas dan empuk sehingga sangat cocok jika dimasak menjadi sup.

Selain sedap disantap, sup ayam temulawak ini juga mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh. "Menu ini amat pas disajikan di masa sekarang, saat menjaga daya tahan tubuh amat penting. Kandungan rempah-rempahnya yang begitu kental bisa jadi metode untuk meningkatkan daya tahan tubuh," kata Dolimin.(*)

BACA JUGA:

Dijuluki 'The King of Hallyu', ini 5 Fakta tentang Lee Min-ho

Artikel ini merupakan laporan kontributor MP untuk wilayah Jawa Timur dan sekitarnya, Andika Eldon.

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Tips Aman Bersepeda Malam Versi Bike To Work
Hiburan & Gaya Hidup
Tips Aman Bersepeda Malam Versi Bike To Work

Malam hari jadi tantangan khusus bagi para pesepeda

Kolaborasi Apik Isyana Sarasvati x Deadsquad Jadi Terobosan Epik
ShowBiz
Kolaborasi Apik Isyana Sarasvati x Deadsquad Jadi Terobosan Epik

Kedua artis berhasil hadirkan penampilan epik lewat musik yang ditampilkan di IDGAF 2021.

Rilis 2021, No Time to Die Tayang di Layanan Streaming?
ShowBiz
Rilis 2021, No Time to Die Tayang di Layanan Streaming?

No Time to Die menarik perhatian sejumlah perusahaan streaming.

Titanic yang tidak Dapat Tenggelam Buatan Tiongkok
Travel
Titanic yang tidak Dapat Tenggelam Buatan Tiongkok

Kapal ini berukuran persis sama dengan aslinya.

Mengintip Indahnya Fenomena 'Awan Pelangi' Langka di Jepang
Fun
Mengintip Indahnya Fenomena 'Awan Pelangi' Langka di Jepang

Sebuah awan mirip pelangi muncul di Jepang.

Baru Debut, K-Pop Idol Terbaru Besutan JYP Entertainment Tuai Kontroversi
ShowBiz
Baru Debut, K-Pop Idol Terbaru Besutan JYP Entertainment Tuai Kontroversi

Mereka bahkan disebut sebagai TWICE versi Jepang.

[HOAKS atau FAKTA]: Makan Buah saat Perut Kosong Sembuhkan Kanker
Fun
[HOAKS atau FAKTA]: Makan Buah saat Perut Kosong Sembuhkan Kanker

Mari kita pastikan apakah buah benar-benar bisa menyembuhkan kanker.

Terlihat Royal, Ini Barang yang Sering Dibawa Ratu Elizabeth II
Fashion
Terlihat Royal, Ini Barang yang Sering Dibawa Ratu Elizabeth II

Jean Wills, sepupu Ratu yang diundang makan malam di rumah Berkshire terkejut melihat Yang Mulia membawa barang itu.

Harapan Manis Heechul Super Junior Pada Mantannya
Hiburan & Gaya Hidup
Harapan Manis Heechul Super Junior Pada Mantannya

Status hubungan pun bisa menentukan karir para artis.

Air di Danau Ini Berubah Jadi Warna Merah Muda Dalam Semalam
Fun
Air di Danau Ini Berubah Jadi Warna Merah Muda Dalam Semalam

Danau yang terletak sekitar 500 km dari Mumbai, India itu, telah lama memesona para ilmuwan dengan perubahan warna musiman.