Kuliner
Sup Rempah Penjaga Daya Tahan Tubuh Sup ayam kampung dipadukan temulawak untuk daya tahan tubuh. (foto: pixabay/cegoh)

MENJAGA sistem imun tubuh amat penting di masa kenormalan baru ini. Hal itu mengingat kita hidup berdampingan dengan virus yang belum ada vaksinnya. Biar imun tubuh selalu prima, mengasup makanan sehat amatlah penting.

Bagi warga Indonesia, makanan sehat tak hanya didapat dari buah dan sayuran. Olahan rempah juga bisa diandalkan sebagai peningkat daya tahan tubuh. Salah satunya ialah temulawak. Jika biasanya temulawak diolah jadi minuman atau jamu-jamuan, kini rempah khas itu disajikan dalam bentuk sup ayam kampung.

BACA JUGA:

Resep Kue Cokelat 'Hits' dengan Tiga Bahan Sederhana

Quest Hotel Darmo Surabaya yang dikelola jaringan Archipelago International menghadirkan menu baru sup ayam temulawak. Chef Dolimin, Executive Chef Quest Hotel Darmo Surabaya, mengatakan sajian yang diracik menggunakan sayuran seperti wortel, kentang, daun bawang, dan rempah-rempah pilihan seperti jahe, kunyit, dan temulawak memberikan sensasi yang hangat dan sangat nikmat. “Yang pasti, bahan tradisional ini bercita rasa khas dengan rasa yang sesuai dengan lidah orang Surabaya, yakni rasa asin, gurih, agak pedas, dan segar," ujar Domlin.

sup ayam
Sup ayam temulawak peningkat imun tubuh. (foto: istimewa)

Sebagai bahan utama, Domlin menmilih ayam kampung. Jenis ayam kampung dipilih karena memiliki cita rasa khas dan empuk sehingga sangat cocok jika dimasak menjadi sup.

Selain sedap disantap, sup ayam temulawak ini juga mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh. "Menu ini amat pas disajikan di masa sekarang, saat menjaga daya tahan tubuh amat penting. Kandungan rempah-rempahnya yang begitu kental bisa jadi metode untuk meningkatkan daya tahan tubuh," kata Dolimin.(*)

BACA JUGA:

Dijuluki 'The King of Hallyu', ini 5 Fakta tentang Lee Min-ho

Artikel ini merupakan laporan kontributor MP untuk wilayah Jawa Timur dan sekitarnya, Andika Eldon.

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Camilan Sehat untuk Mengganti Sarapanmu
Fun
Camilan Sehat untuk Mengganti Sarapanmu

Berikut camilan sehat yang bisa kamu pilih untuk mengganjal perutmu.

4 Museum Bertema Kuliner, Khazanah Kekayaan Lokal
Travel
4 Museum Bertema Kuliner, Khazanah Kekayaan Lokal

Museum kuliner yang menghadirkan kekayaan makanan lokal.

Pasangan Zodiak yang Langgeng Meski Karakternya Tidak Cocok
Fun
Pasangan Zodiak yang Langgeng Meski Karakternya Tidak Cocok

Jodoh itu bisa saja terjadi meskipun karakternya tidak cocok.

Aman Menikmati Libur Natal dan Tahun Baru di Tengah Pandemi
Hiburan & Gaya Hidup
Aman Menikmati Libur Natal dan Tahun Baru di Tengah Pandemi

Menahan diri untuk tidak bepergian ke daerah dengan jumlah kasus COVID-19 yang meningkat.

Singapura Pakai Drone untuk Terapkan Social Distancing
Fun
Singapura Pakai Drone untuk Terapkan Social Distancing

Singapura mengandalakan drone memerangi penyebaran COVID-19.

Menikmati Malam Halloween Bersama Melomaniac
ShowBiz
Menikmati Malam Halloween Bersama Melomaniac

Melomaniac Episode ke-8 dengan tema Halloween akan menghadirkan sejumlah musisi ternama tanah air

Langsung Insecure Waktu Lihat Teman Lebih Produktif?
Fun
Langsung Insecure Waktu Lihat Teman Lebih Produktif?

Insecure menggambarkan perasaan tidak aman yang bisa membuat seseorang merasa gelisah, takut, atau menjadi tidak percaya diri.

Kelas Daring Turunkan Tingkat Kecemasan Sebagian Remaja  
Hiburan & Gaya Hidup
Kelas Daring Turunkan Tingkat Kecemasan Sebagian Remaja  

Apakah ada kaitannya dengan perundungan yang hanya terjadi pada sekolah tatap muka?

Gratis, Universal Pictures Tayangkan 7 Film Horor Klasiknya
Fun
Gratis, Universal Pictures Tayangkan 7 Film Horor Klasiknya

Karakter monster menyeramkan akan hadir di tujuh film ini.