Siap-Siap, Indonesia Coffee Roasting Championship 2021 Digelar Juli ini Akan digelar pada 5 sampai 9 Juli 2021. (Foto: Unsplash/Tim Mossholder)

PARA pecinta kopi yang ingin berkompetisi tampaknya harus bersiap-siap, karena gelaran Indonesia Coffee Roasting Championship (ICRC) 2021 segera tiba. Ajang ini menjadi wadah untuk para barista, roaster kopi, dan ahli kopi di Indonesia untuk bersinar di kompetisi paling bergengsi di Tanah Air.

ICRC terakhir kali dihelat pada 24 sampai 27 Juli 2019 di JIExpo Kemayoran, Jakarta Pusat bersamaan dengan pameran Food and Hotel Indonesia (FHI). Nah tahun ini, kompetisi yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) tersebut akan dihelat di Indonesia Coffee School, Baywalk Mall Pluit, Jakarta Utara pada 5 sampai 9 Juli 2021.

“Dikarenakan situasi pandemi ini, maka untuk kompetisi ICRC pengunjung hanya dibatasi untuk peserta, panitia, dan para juri saja. Kompetisi juga akan ditayangkan secara daring di YouTube,” kata Andrew Tandra selaku Ketua ICRC 2021.

Baca juga:

Pertama Di Asia, Cup of Excellence Siap Digelar di Indonesia Tahun ini

Siap-Siap, Indonesia Coffee Roasting Championship 2021 Digelar Juli ini
Diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan standar roaster di Indonesia. (Foto: Unsplash/Brent Gorwin)

Menurut Andrew, tujuan utama dari acara ini adalah meningkatkan kualitas dan standar roaster di Indonesia. Nantinya para pemenang kompetisi roasting akan dikirimkan ke World Coffee Roasting Championship, Taiwan, 19 sampai 22 November 2021

“Tahun ini juga merupakan tahun pertama pertandingan roasting akan di saksikan oleh World Coffee Event,” lanjutnya.

ICRC akan dibagi dalam tiga tahap yakni, Pre-Roasting Stage, Production Roasting Stage, dan Production Roast Evaluation.

Untuk Pre-Roasting Stage, tahap ini setiap kompetitor akan diberikan waktu 30 menit untuk mengevaluasi biji kopi mentah. Setelah itu akan diberikan waktu 30 menit sampai satu jam untuk melakukan roasting sample dengan mesin yang telah disediakan.

Baca juga:

ICE 2021 Dimulai, Para Barista Siap Bersaing Ketat

Siap-Siap, Indonesia Coffee Roasting Championship 2021 Digelar Juli ini
Para pemenang akan dikirim ke World Coffee Roasting Championship. (Foto: Unsplash/Tim Mossholder)

Di tahap Production Roasting Stage, para kompetitor akan diberikan kesempatan untuk melakukan roasting kopi single origin selama 30 menit dan blend selama satu jam. Dan di tahap Production Roast Evaluation, kopi yang telah di roasting oleh kompetitor akan di cup oleh juri secara double blind.

“Dikarenakan pandemi, juri yang bisa kita hadirkan hanya dari nasional saja, dan hanya lima juri yang dibutuhkan untuk kompetisi kali ini. Pendaftaran juri akan dibuka nanti pada awal Mei 2021,” ujar Andrew.

Para peserta atau roaster yang berpengalaman boleh ikut berkompetisi di ICRC 2021.

“Harapan saya supaya kualitas kita sebagai roaster di Indonesia itu meningkat dan dapat bersaing dengan juara-juara dari negara lain di World Coffee Roasting Championship,” tutup Andrew. (and)

Baca juga:

Inilah Pemenang Indonesia Aeropress Championship 2019 yang Akan Pergi Ke London

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Kehadiran BPRS di Tengah Pertumbuhan Perusahaan Fintech
Fun
Kehadiran BPRS di Tengah Pertumbuhan Perusahaan Fintech

Pertumbuhan BPRS di Indonesia masih mendapat banyak tantangan.

Baru Dirilis, Puisi Menyentuh dari Tupac
ShowBiz
Baru Dirilis, Puisi Menyentuh dari Tupac

Disimpan teman dekat mendiang Tupac.

Journey To The South, Tempat Ngopi Asyik Teranyar di Kemang
Kuliner
Journey To The South, Tempat Ngopi Asyik Teranyar di Kemang

Journey To The South menawarkan kopi premium enak dan tempat nongkrong cantik tentunya dengan standar keamanan yang ketat.

Chris Brown Umumkan Kolaborasi dengan Drake
ShowBiz
Chris Brown Umumkan Kolaborasi dengan Drake

Padahal keduanya sempat musuhan.

Sudah Sembuh, Kura-Kura dengan Kursi Roda Lego ini Dikembalikan ke Habitatnya
Fun
Sudah Sembuh, Kura-Kura dengan Kursi Roda Lego ini Dikembalikan ke Habitatnya

Kura-kura berwarna campuran kuning oranye itu mengalami luka patah pada bagian bawah cangkangnya.

Ingkari Kesepakatan Rp 241 Triliun, Tiffany & Co Gugat Louis Vuitton
Hiburan & Gaya Hidup
Ingkari Kesepakatan Rp 241 Triliun, Tiffany & Co Gugat Louis Vuitton

Pengambilalihan ini tadinya akan menjadi akuisisi terbesar bagi LVMH.

Genap Berusia 2 Tahun, JHL Solitaire Berbagi Kebaikan di Tengah Pandemi
Fun
Genap Berusia 2 Tahun, JHL Solitaire Berbagi Kebaikan di Tengah Pandemi

JHL Solitaire sekaligus melakukan program CSR pada kesempatan ini.

Inggris Bangkitkan kembali Skena Restoran di tengah Pandemi
Kuliner
Inggris Bangkitkan kembali Skena Restoran di tengah Pandemi

Bisnis ini diprediksi sulit untuk tetap eksis.

Bahaya di Balik Depresi Postpartum yang Mengintai Ibu Baru
Fun
Bahaya di Balik Depresi Postpartum yang Mengintai Ibu Baru

Ibu baru rentan mengalami depresi postpartum

Penelitian Ungkap Ibu Hamil dapat Berikan Antibodi ke Bayinya
Fun
Penelitian Ungkap Ibu Hamil dapat Berikan Antibodi ke Bayinya

mentransfer lebih banyak antibodi ke bayi mereka jika mereka terinfeksi di awal kehamilan.