Sering Memotong Bawang? Kulitnya Jangan Dibuang Punya banyak manfaat untuk menambah selera dan kesehatan. (Foto: Farmers' Almanac)

SELESAI memotong bawang, kulitnya langsung dibuang? Sebaiknya jangan. Meski terlihat kotor dan mustahil rasanya diolah kembali, kulit bawang ternyata memiliki banyak manfaat.

Tekstur kulit bawang yang seperti kertas memang sulit untuk diunyah dan sering kali membuat tersedak. Tapi, tekstur tersebut tercipta karena kulit bawang kaya akan kandungan selulosa dan banyak nutrisi lainnya. Kulit bawang pun juga mengandung vitamin A, vitamin C, hingga asam amino yang disebut triptofan dan antioksidan quercetin.

Mengutip laman ANTARA, Senin (22/11), mengupas kulit bawang sebetulnya sama seperti menghilangkan antioksidan fenilpropanoid yang melindungi jantung dan membantu melawan proses penuaan, serta membantu meningkatkan kekebalan dan menurunkan kolestrol.

Baca juga:

Bawang Merah Ternyata Bisa Bikin Rambut Cepat Panjang

Sering Memotong Bawang? Kulitnya Jangan Dibuang
Bisa juga digunakan saat minum teh. (Foto: YouTube/Valentina's Simply Good Food)

Tidak hanya itu, kulit bawang juga memiliki khasiat untuk membuat kulit menjadi awet muda dan lebih kenyal.

Sebuah penelitian membenarkan hal ini dan menjelaskan bahwa Quercentin dalam kulit bawang membantu melawan peradangan dan radikal bebas, dua hal yang dapat menyebabkan penuaan serta garis-garis halus. Quercentin juga bisa melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

Meskipun kulit bawang apa pun bisa digunakan, bawang merah juga mengandung antosianin tingkat tinggi, pigmen bermanfaat yang juga anti-inflamasi dan antimikroba. Dengan demikian dapat berkontribusi untuk mendapatkan kulit sehat yang bercahaya.

Cara termudah untuk menuai manfaat kulit bawang adalah melalui teh. Kulit bawang kaya akan berbagai vitamin seperti E dan C, ditambah asam amino yang disebut triptofan dan antioksidan quercetin. Faktanya, kulit bawang mengandung quercetin lebih tinggi daripada daging.

Baca juga:

Sisi gelap Bawang Putih

Sering Memotong Bawang? Kulitnya Jangan Dibuang
Bisa digunakan untuk menambah cita rasa sup buatanmu. (Foto: Unsplash/Victoria Shes)

Tambahkan kulit bawang yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam teh hijau. Menurut sebuah penelitian, hal tersebut dapat membantu meningkatkan bioavailabilitas epikatekin, senyawa bermanfaat utama seperti Epigallocatechin gallate (EGCG) dalam teh hijau.

Selain itu, kamu bisa memanggang bawang putih bersama dengan kulitnya. Setiap pecinta bawang putih akan memberi tahumu bahwa bawang putih panggang adalah makanan yang sangat lezat. Kulit membuat bawang putih tetap lembut, berkontribusi pada rasa, dan memastikan kamu mendapatkan nutrisi bermanfaat. Menariknya lagi, kamu bisa mencampurkan beberapa kulit bawang saat memasak nasi untuk menambah vitamin ekstra. Pastikan untuk membiarkannya terendam saat menanak nasi. Cukup buang kulit setelah dimasak.

Kulit bawang juga bisa dicampur ke dalam sup untuk aroma dan rasa yang lebih sedap. Ini tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga menambahkan nutrisi ke dalam makananmu. (and)

Baca juga:

Pakai lagi Sisa Bahan Masakan

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Persaingan Ketat, Sejumlah Pembalap Belum Dapat Jatah Kursi di MotoGP 2023
Hiburan & Gaya Hidup
Persaingan Ketat, Sejumlah Pembalap Belum Dapat Jatah Kursi di MotoGP 2023

Masih tersisa empat slot kosong untuk musim 2023.

Event Lari Maraton Bawa Lingkungan dan Ekonomi Jadi Naik Kelas
Fun
Event Lari Maraton Bawa Lingkungan dan Ekonomi Jadi Naik Kelas

Lari maraton sehatkan bumi, pulihkan ekonomi.

Paramount Umumkan Film Baru ‘Avatar: The Last Airbender’ dan ’SpongeBob’
ShowBiz
Paramount Umumkan Film Baru ‘Avatar: The Last Airbender’ dan ’SpongeBob’

Dua animasi dari Nickelodeon akan kembali ke layar lebar.

Sebelum Kangen Mengaspal, Apa Boleh Ganti Ban Merek Berbeda?
Fun
Sebelum Kangen Mengaspal, Apa Boleh Ganti Ban Merek Berbeda?

Ban mempunyai peran dalam meredam getaran yang diterima oleh kendaraan.

Album ‘Midnight’ Taylor Swift Puncaki Billboard 200 selama 4 Minggu
ShowBiz
Album ‘Midnight’ Taylor Swift Puncaki Billboard 200 selama 4 Minggu

Sejak dirilis, Album Midnight dari Taylor Swift tak berhenti mencatatkan rekor.

Sukses, NASA Luncurkan Teleskop Revolusioner James Webb
Hiburan & Gaya Hidup
Sukses, NASA Luncurkan Teleskop Revolusioner James Webb

Menandakan misi observatorium ilmu luar angkasa terbesar dan paling kompleks di dunia.

Marvel Studios Segera Umumkan Fase Kelima MCU
ShowBiz
Marvel Studios Segera Umumkan Fase Kelima MCU

Presiden Marvel Studios Kevin Feige mengatakan fase lima MCU akan diumumkan dalam waktu dekat.

'Dancing with the Stars' Pindah ke Disney Plus
ShowBiz
'Dancing with the Stars' Pindah ke Disney Plus

Setelah 30 musim di ABC kini pindah ke Disney+.

Busui Sakit, Bolehkah Tetap Menyusui?
Fun
Busui Sakit, Bolehkah Tetap Menyusui?

Ketika ibu terkena penyakit, tubuhnya akan menciptakan antibodi dalam ASI.

Spesifikasi Laptop Baru Asus Makin Mumpuni
Fun
Spesifikasi Laptop Baru Asus Makin Mumpuni

ASUS melepas banyak laptop baru dengan spesifikasi menarik.