SCAI Gelar Pemilihan Top 10 Cup of Excellence 2021 SCAI Gelar Pemilihan Top 10 Cup of Excellence 2021 (Foto: Mp/andhika hutama putra)

SPECIALTY Coffee Association of Indonesia (SCAI) menggelar pemilihan Top 10 Cup of Excellence (COE) 2021 yang berlangsung di Sky Nine Coffee BSD, Minggu (12/12).

Pada kesempatan ini, tiga orang juri yang berasal dari Indonesia yakni Laila Dimyati, Rani Kartika, dan Shirley Wirawan, memilih 10 kopi terbaik dari ratusan kopi yang mengikuti kompetisi COE 2021.

"Ada sekitar 159 kopi dari seluruh indonesia yang dikirim ke COE, kita kurasi, kita nilai dari 159 ke 36, lalu ke top 10," tutur Daryanto Witarsa selaku Ketua Umum SCAI pada Merah Putih.

Baca Juga:

Pemerintah Apresiasi Gelaran Cup of Excellence di Indonesia dan Pertama di Asia

Para juri melakukan sejumlah penilaian pada 10 kopi terbaik di Cup of Excellence 2021. (Foto: Mp/Andhika Hutama Putra)

Adapun penilaian yang dilakukan melihat empat aspek penting yakni Clean, Acidity, Body, Sweet, dan Balance. Daryanto menambahkan, setelah penjurian ada 34 kopi terbaik akan dikirim ke luar negeri untuk dinilai oleh juri internasional.

Setelah melalui penilaian dari juri internasional, akan ada pelelangan untuk kopi terbaik. Terhitung ada lebih dari 100 pembeli yang mendaftar dari berbagai negara. Termasuk dari Jepang, Korea, Australia, Amerika dan sejumlah negara Eropa.

"Akan dilelang secara internasional tanggal 27 Januari 2022 secara online serentak di seluruh dunia, itu ada lebih dari 100 pembeli yang sudah mendaftar," ujar Michael Utama, Wakil Ketua SCAI.

Kopi yang masuk lelang COE adalah dengan nilai 87 ke atas, sementara yang mendapatkan poin 85-86,99 masuk lelang national winner. Keduanya adalah lelang online yang diselenggarakan oleh Alliance for Coffee Excellence (ACE)

Adapun 36 daftar kopi terbaik di SCAI akan diumumkan pada 17 Desember 2021. Para pemenang kompetisi tersebut akan mendapat sejumlah keuntungan menarik.

Baca juga:

Para Juri Nasional yang Terpilih Siap Beri Penilaian di Cup of Excellence

COE digelar agar industri kopi Indonesia semakin berkembang dan berkualitas (Foto: Mp/Andhika Hutama Putra)

Daryanto mengatakan tujuan digelarnya COE agar industri kopi Indonesia semakin berkembang dan berkualitas. "Di mana ada sebuah kompetisi, pasti ada keterlibatan dengan orang bisa saling kompetisi, ada menang dan kalah, adanya COE ini bisa memebuat industri kopi di Indonesia lebih kompetitif, dan semakin berkualitas," tuturnya.

Menurut Daryanto, digelarnya event ini merupakan salah satu bentuk dukungan SCAI pada industri kopi dari hulu ke hilir. "Seperti halnya Indonesia Coffee Event (ICE) yang punya linsensi, Cup of Excellence (COE) juga punya lisensi, dan kita sudah beli lisensinya, tujuannya agar para petani kopi bisa turut berkompetisi, dan berkibar di kancah dunia," jelasnya.

Cup of Excellence rencananya akan digelar setiap tahun (foto: Mp/Andhika Hutama Putra)

Linsensi tersebut didapat oleh SCAI dari Amerika, setelah melalui sejumlah tahapan, seperti audit dan penilaian lainnya. Salah satu syarat yang boleh mendapat lisensi tersebut, yakni negara produsen kopi, Indonesia salah satunya.

Adapun negara-negara lain yang juga menggelar COE di antaranya yakni Brasil, Colombia, Peru, dan Ekuador. Menariknya, Indonesia merupakan negara pertama di Asia yang ikut.

Daryanto berharap COE bisa digelar setiap tahunnya. Karena kompetisi ini membuat para petani kopi menjadi lebih bergairah, lebih giat, dan lebih diakui dunia. (Ryn)

Baca Juga:

Cup of Excellence, Ajang Pembuktian Kualitas dan Pengolahan Kopi Terbaik

  • LAINNYA DARI MERAH PUTIH
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Perbedaan UKM, UMKM, IKM, dan Startup
Hiburan & Gaya Hidup
Perbedaan UKM, UMKM, IKM, dan Startup

UKM, UMKM, IKM, dan Startup berbicara soal berbisnis.

Foo Fighters Borong 3 Piala Grammy Awards 2022
ShowBiz
Foo Fighters Borong 3 Piala Grammy Awards 2022

Foo Fighters tidak tampil di Grammy Awards 2022.

GIIAS Surabaya 2022 Hadirkan Berbagai Kejutan Menarik
Fun
GIIAS Surabaya 2022 Hadirkan Berbagai Kejutan Menarik

GIIAS Surabaya 2022 digelar dari mulai tanggal 14 - 18 September 2022

Akal-Akalan Menolak Ajakan Teman Untuk Nongkrong
Fun
Akal-Akalan Menolak Ajakan Teman Untuk Nongkrong

Salah satunya pasti pernah kamu gunakan

Bintang Emon Ajak Anak Muda Lebih Aktif dan Kreatif
Fun
Bintang Emon Ajak Anak Muda Lebih Aktif dan Kreatif

Hidup lebih produktif, aktif, dan kreatif.

Manis Legit Surabi Khas Sunda
Kuliner
Manis Legit Surabi Khas Sunda

Empuk dan padat di semua bagian.

Key SHINee Comeback dengan 'Gasoline'
ShowBiz
Key SHINee Comeback dengan 'Gasoline'

Album ini hadir Selasa (30/8).

4 Cara Sederhana Menjalani Gaya Hidup Sehat
Fun
4 Cara Sederhana Menjalani Gaya Hidup Sehat

Dalam semangat menjalankan gaya hidup sehat tentunya kamu perlu mengubah aktivitas rutin dengan memilih cara yang lebih mudah.

Mereka Juga Sastrawan Indonesia
Fun
Mereka Juga Sastrawan Indonesia

Salah satu warisan intelektual Indonesia yang begitu membanggakan adalah karya sastra.

Museum Madame Tussauds Resmi Hadir di Dubai
Fun
Museum Madame Tussauds Resmi Hadir di Dubai

Berdirinya museum ini diharapkan dapat lebih banyak menarik para wisatawan di World Expo Dubai 2020.