Sarapan Lezat Bergizi ala Tradisional dengan Burkajo
JIKA biasanya Anda menikmati sarapan kilat dengan olahan kentang atau roti, kali ini coba yang lebi tradisional, burkajo alias bubur kacang hijau.
Hangat bubur kacang hijau akan membuat Anda hangat dan bersemanngat memulai hari. Belum lagi nutrisinya akan membuat tubuh Anda sehat. Yuk, jangan ragu sarapan bubur kacang hijau.
BAHAN-BAHAN
100 gram kacang hijau (bisa rendam malam sebelumnya)
3 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
1500 ml air
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
KUAH SANTAN
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
PELENGKAP
3 lembar roti tawar tanpa kulit, potong kotak
CARA MEMBUAT
1. Rebus kacang hijau, air, dan jahe sampai matang dan mekar. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan empuk.
2. Kuah santan, didihkan santan dan garam sambil diaduk sampai meletup-letup.
3. Sajikan bubur kacang hijau bersama santan dan pelengkapnya.(*)