Resep Wedang Ronde Jahe Hangat yang Nikmat Wedang Ronde (Foto: instagram @foodinlove.id)

Merah Putih Kuliner - Wedang Ronde merupakan minuman tradisional khas Jawa. Wedang dalam bahasa Jawa artinya minuman, sedangkan Ronde adalah adonan khusus yang terdiri dari campuran tepung beras dan gula merah berbentuk bulat berwarna-warni.

Ronde terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis. Ukurannya bisa kecil atau besar, bisa juga diberi isi atau tidak tergantung pada selera Anda.

Berikut ini cara membuat Wedang Ronde isi khas Jawa yang sangat cocok Anda nikamti ketika musim hujan seperti sekarang ini.

Bahan Wedang:

1000 ml Air
200 gr Gula
75 gr gula jawa
200 gr Jahe merah
1 buah Sereh
1 helai Daun pandan
3 helai Daun jeruk
4 butir cengkeh
1 batang kayu manis

Ronde:

250 gr Tepung ketan putih
300 ml Air
1 sdt Air kapur sirih
pewarna makanan secukupnya

isi ronde :

250 gr kacang tanah kupas
50 gr gula putih
25 gram gula jawa

Cara Membuat
Wedang:

1. Campurkan semua bahan kecuali gula pasir dan gula merah kedalam panci dan masak hingga rasa menyatu dan mendidih.
2. Setelah mendidih kecilkan api dan masukan semua gula dan aduk hingga rata

Ronde:

1. Campurkan tepung ketan, air dan air kapur aduk hingga rata sampai adonan dapat dibulatkan
2. Pipihkan adonan dan isi dengan isian ronde yang sudah disiapkan
3. Tutup kembali dan bulatkan
4. Siapkan air mendidih pada panci lalu kecilkan api dan rebus hingga adonan mengapung
5. Hidangakan ronde dengan wedang
6. Untuk yang berwarna, campurkan pewarna pada saat menguleni adonan ronde.

Isi ronde :

1 . sangrai kacang hingga matang lalu tiriskan
2 . giling halus kacang lalu campurkan dengan gula putih dan gula jawa hingga rata

BACA JUGA:

  1. Inilah Keunikan dan Kekhasan 'Mie Hukuman Mati' di Mie Rampok Pedasss
  2. Cobain Pedasnya Mie Rampok di "Penjara" Yogyakarta
  3. Alasan Kopi Manggarai Punya Ciri Khas Rasa
  4. 1.000 Kopi Flores Gratis Bagi Pecinta Kopi
  5. Masjid Merah Panjunan Sediakan Kopi Arab Gratis


Selvi Purwanti

LAINNYA DARI MERAH PUTIH