Resep Sambal Luat Khas NTT Pedasnya Mantap

Selvi PurwantiSelvi Purwanti - Jumat, 24 Februari 2017
Resep Sambal Luat Khas NTT Pedasnya Mantap

Sambal Luat (Instagram/indiramaharanisanjaya)

Ukuran:
14
Audio:

Orang Indonesia sudah terbiasa dengan masakan pedas. Tanaman cabai tidak sulit tumbuh di Indonesia.

Oleh karena itu, hampir setiap daerah memiliki menu sambal khas daerah masing-masing. Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki menu sambil paling disukai banyak orang yakni Nusa Tenggara Timur (NTT), selain memiliki menu sambal Belimbing dengan cita rasa pedas, asam dan segar. Ternyata NTT juga punya loh satu lagi menu sambal yang gak kalah pedasnya dari Sambal Belimbing.

Sambal Luat merupakan sambal tradisional yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Timur yang memiliki rasa pedas dan asam serta aroma yang kuat. Selintas, Sambal Luat ini memang terlihat mirip dengan Sambal Matah dan Sambal Dabu-Dabu Khas Manado.

Sambal Luat menyimpan banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Yakni, melancarkan peredaran darah.

Salah satu bahan yang digunakan saat membuat sambal Luat yakni daun kemangi ternyata dapat membuat peredaran darah Anda lancar jika mengkonsumsinya. Karena, kandungan magnesium yang terdapat dalam daun kemangi bisa membuat pembuluh darah dan jantung Anda rileks.

Nah gak usah tunggu berlama-lama lagi, yuk langsung aja lihat resep dan cara membuat Sambal Luat khas NTT untuk menu santap Anda bersama keluarga hari ini, dijamin keluarga Anda pasti akan suka.

Bahan yang perlu Anda siapkan juga tidak terlalu ribet kok:

- 200 gr Cabai rawit merah
- 1 cm terasi
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 3 siung bawang merah
- 1 ikat daun ketumbar
- 1 buah tomat
- 1 sdt Garam
- 2 batang Daun bawang

Nah, selain itu juga cara membuatnya tidak jauh berbeda dari cara membuat sambal pada umumnya yang membedakannya hanyalah dari bahan-bahan yang diperlukan saja:

Pertama-tama Anda bisa menumbuk kasar cabai rawit yang telah disediakan, setelah itu iris bawang merah, tomat, daun bawang dan daun ketumbar. Lalu campur semua bahan tersebut dan diaduk hingga merata, tahanpan terakhinya Anda hanya perlu menambahkan perasan jeruk nipis agar memberikan rasa asem dan segar pada sambal Luat yang Anda buat. Selamat mencoba.

Enggak hanya resep sambal Luat ini aja loh yang Sahabat Merahputih bisa bikin di rumah. Masih banyak resep-resep menarik lainnya yang gak kalah lezat dan enak. Yuk lihat artikelnya di sini: Ngaku Vegetarian, Wajib Coba Trancam Kuliner Sehat Khas Jawa Tengah.

#Nusa Tenggara Timur (NTT) #Makanan Tradisional
Bagikan
Ditulis Oleh

Selvi Purwanti

Simple, funny and passionate. Almost unreal

Berita Terkait

Indonesia
215 Siswa di NTT Keracunan, DPR Desak Aparat Usut Kelalaian Penyedia Makan Bergizi Gratis
Kejadian tersebut sangat memprihatinkan dan mencederai misi besar pemerintah dalam mencerdaskan kehidupan bangsa.
Frengky Aruan - Jumat, 25 Juli 2025
215 Siswa di NTT Keracunan, DPR Desak Aparat Usut Kelalaian Penyedia Makan Bergizi Gratis
Olahraga
Cristiano Ronaldo Batal ke Kupang NTT Rabu Ini
Asisten II Setda NTT Rita Wuisan mengaku pihaknya belum tahu kapan Cristiano Ronaldo benar-benar datang.
Frengky Aruan - Rabu, 19 Februari 2025
Cristiano Ronaldo Batal ke Kupang NTT Rabu Ini
Indonesia
Polda NTT Belum Terima Surat Permintaan Pengamanan dari Yayasan Pengundang Cristiano Ronaldo
Yayasan Graha Kasih Indonesia belum mengajukan surat permintaan untuk melakukan pengamanan untuk menyambut kedatangan Cristiano Ronaldo ke Kupang
Wisnu Cipto - Selasa, 18 Februari 2025
Polda NTT Belum Terima Surat Permintaan Pengamanan dari Yayasan Pengundang Cristiano Ronaldo
Kuliner
Meneguk Moke, Minuman Beralkohol dari Nusa Tenggara Timur
Moke merupakan air fermentasi yang bersumber dari bunga tandan dari pohon moke
Frengky Aruan - Minggu, 16 Februari 2025
Meneguk Moke, Minuman Beralkohol dari Nusa Tenggara Timur
Kuliner
Menikmati Segarnya Daging Ikan dalam Menu Lawar khas NTT
Lawar Ikan adalah masakan khas dari Rote Ndao yang berbahan dasar ikan laut kecil-kecil.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 11 Februari 2025
Menikmati Segarnya Daging Ikan dalam Menu Lawar khas NTT
Kuliner
Segar dan Menyehatkan, Nikmatnya Wedang Kobbhu Khas Madura
Wedang Kobbhu khas Madura dibuat dengan bahan dan rempah alami.
Ananda Dimas Prasetya - Rabu, 15 Januari 2025
Segar dan Menyehatkan, Nikmatnya Wedang Kobbhu Khas Madura
Kuliner
Kue Macho, Kudapan Manis Legit nan Renyah khas Madura
Kue Macho sepintas mirip dengan rangginang.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 14 Januari 2025
Kue Macho, Kudapan Manis Legit nan Renyah khas Madura
Kuliner
Mengicip Itak Pohul-Pohul khas Sumatra Utara, Kehangatannya Bawa Ingatan akan Rumah
Itak Pohul-Pohul sering disajikan dalam acara adat Batak, Marhusip.
Ananda Dimas Prasetya - Kamis, 19 Desember 2024
Mengicip Itak Pohul-Pohul khas Sumatra Utara, Kehangatannya Bawa Ingatan akan Rumah
Kuliner
Mencicipi Putu Cangkir, Camilan Manis nan Mengenyangkan khas Sulawesi Selatan
Putu cangkir biasanya dinikmati bersama dengan teh dan kopi.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 29 November 2024
Mencicipi Putu Cangkir, Camilan Manis nan Mengenyangkan khas Sulawesi Selatan
Kuliner
Manis Legit Lopek Bugi khas Riau dalam Bungkusan Daun Pisang
Lopek Bugi dibuat dengan bahan utama tepung ketan dan kelapa.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 05 November 2024
Manis Legit Lopek Bugi khas Riau dalam Bungkusan Daun Pisang
Bagikan