Resep Rendang, Kaya Rempah Khas Indonesia Rendang (Foto: Royco)

PENYUKA rendang, yuk coba masak makanan favorit Anda ini di rumah! Caranya tidak terlalu sulit, kok. Berbahan dasar daging sapi, masakan khas daerah Minangkabau, Sumatra Barat ini mengandalkan berbagai macam bumbu dan rempah yang khas. Dengan cita rasa gurih dan sedikit pedas, rendang selalu dapat jadi pilihan untuk menu makan siang Anda.

Bahan:

- 5 sdm minyak untuk menumis- 10 lembar daun jeruk- 3 batang serai, dimemarkan- 1 kg daging sapi, dipotong dadu sekitar 5 cm- 2 ½ ltr santan- 1 bungkus bumbu penyedap rasa sapi- 5 cm kayu manis- 4 butir kapulaga- 2 buah pekak/bunga lawang- 2 buah asam kandis/asam gelugor- 1 lembar daun kunyit, diikat simpul- 6 sdm daging kelapa parut, disangrai hingga keluar minyaknya

Bumbu halus:

- 100 gr cabai merah keriting atau 150 gr cabai merah- 20 bawang merah- 10 cm lengkuas- 8 buah cabai merah- 2 cm kunyit- 2 cm jahe

Cara masak:

1. Pertama-tama tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga tercium harum.

2. Tambahkan daging sapi, santan, dan bumbu penyedap rasa sapi. Aduk terus-menerus hingga daging matang, lalu kecilkan apinya.

3. Masukkan sisa bahan yang telah Anda sediakan. Masak hingga kuah mengering dan daging sapi menjadi lunak atau empuk.

4. Setelah itu, angkat dan sajikan rendang buatan Anda. Selamat mencoba. (*)

Lihat juga resep masakan istimewa lainnya di sini: Resep "Ayam Katsu Balado Spesial": Olahan Ala Jepang, Berbumbu Pedas Indonesia.

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Pergi ke Sumba Timur, Jangan Lupa Mampir ke ‘Surga’ Ini
Travel
Pergi ke Sumba Timur, Jangan Lupa Mampir ke ‘Surga’ Ini

Pastikan datang bersama teman-teman untuk berswafoto.

Menikmati Romansa Panorama Sunset Sambil Barbequan di Ratu Boko
Travel
Menikmati Romansa Panorama Sunset Sambil Barbequan di Ratu Boko

Memandangi kota Yogyakarta di waktu malam di Candi Ratu Boko.

Es Tebak Segar Favorit Sajian Berbuka dari Ranah Minang
Kuliner
Es Tebak Segar Favorit Sajian Berbuka dari Ranah Minang

Minuman segar dingin ini sudah menyebar hingga ke Solok, Medan, bahkan hingga Pekanbaru.

Mewujudkan Kehamilan di Destinasi Wisata ini
Travel
Mewujudkan Kehamilan di Destinasi Wisata ini

Destinasi wisata yang dipercaya dapat membantu pasangan memperoleh keturunan.

Belasan Kegiatan Seni dan Budaya Siap digelar di Kabupaten Sleman DIY
Travel
Belasan Kegiatan Seni dan Budaya Siap digelar di Kabupaten Sleman DIY

Banyak kegiatan seni dan budaya yang digelar setelah status PPKM diturunkan.

Belajar Memahami Kisah Meduroy, Warga Negeri Aing Mudik Cuma di Hari Raya Kurban
Tradisi
Festival Kuliner Bakal Ramaikan Liburan Akhir Tahun di Malioboro
Travel
Festival Kuliner Bakal Ramaikan Liburan Akhir Tahun di Malioboro

Festival yang berlokasi di Malio Terrace, hotel Grand Inna Malioboro diadakan pada 16 Desember hingga momen pergantian tahun baru.

Menapak Tilas Indekos para Revolusioner di Lokasi Sumpah Pemuda
Indonesiaku
Menapak Tilas Indekos para Revolusioner di Lokasi Sumpah Pemuda

Terdapat sejumlah kenangan Indekos Pemuda Revolusioner di Lokasi Sumpah Pemuda

Pemda DIY Larang Wisatawan non Yogja Berwisata
Travel
Pemda DIY Larang Wisatawan non Yogja Berwisata

pelarangan ini mengikuti kebijakan pelarangan mudik dari pemerintah pusat.

Nyadran, Tradisi yang Masih Hidup Hingga Kini
Tradisi
Nyadran, Tradisi yang Masih Hidup Hingga Kini

Kegiatan nyadran biasanya dilakukan 2 minggu hingga 1 hari sebelum bulan Ramadan.