Resep Opor Ayam Istimewa untuk Keluarga Anda Opor Ayam Istimewa (Foto: Royco)

BINGUNG ingin membuat menu masakan yang enak namun sehat untuk keluarga Anda? Bagaimana jika menyajikan Opor Ayam yang pastinya akan menggugah selera makan Anda bersama keluarga. Cara membuatnya juga mudah, berikut cara membuat Opor Ayam Istimewa.

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung dengan berat sekitar 1 kg
- 1 liter santan encer
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ibu jari lengkuas yang dimemarkan
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1 sachet bumbu penyedap serbaguna rasa ayam
- 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

- 3 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 sendok teh lada yang disangrai
- 1 sendok teh ketumbar yang disangrai
- 5 butir kemiri
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir

Cara Masak:

1. Pertama-tama campur ayam yang telah dicuci bersih dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.

2. Rebus santan encer, lalu masukkan semua bahan (kecuali santan kental) dan bumbu penyedap rasa ayam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk kemudian angkat.

4. Bila Anda menyukai opor dengan kuah yang banyak, Anda bisa menambahkan air sesuai selera Anda.

5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. Maka jadilah menu Opor Ayam Istimewa. Selamat mencoba.

Lihat juga resep masakan istimewa lainnya di sini: Santan Bubble Tea, Minuman Dingin Menyegarkan untuk Siang Hari


Tags Artikel Ini

Selvi Purwanti

LAINNYA DARI MERAH PUTIH