Frengky Aruan
Merahputih.com - Kue kering cokelat almond menjadi pilihan untuk melengkapi santap di hari lebaran. Kudapan ini disukai banyak orang karena cita rasanya yang manis.
Kue kering cokelat almond paling sering muncul dalam jamuan hari lebaran. Kue kering ini kerap jadi sasaran karena kelezatannya.
Pembuatan kue kering cokelat almond termasuk mudah. Tidak perlu proses yang ribet dan berulang-ulang.
Selain itu bahan untuk membuat kuenya pun sangat mudah didapatkan dan terjangkau.
Berikut ini adalah resep membuat kue cokelat almond:
Bahan kue:
200 gram Butter Mix Anchor
200 gram Margarin
200 gram Gula halus
1/4 sendok twh Garam
3 gram Bubuk Spekuk (kalau tidak suka boleh dilewatkan)
2 Kuning Telur
150 gram Cokelat Batang
50 gram Susu Bubuk
30 gram Tepung Maizena
30 gram Cokelat Bubuk
500 gram Tepung Protein Rendah
Bahan Oles
2 Putih Telur
Topping
50 gram Almond Slice (cincang kasar)
Baca juga:
Resep Mie Laksa Singapura, Kuah Medok Kental dengan Kaldu Udang
Cara buat
1. Siapkan wadah berisi buttermix anchor, margarine, gula halus, tambahkan garam, ada bubuk spekuk. Aduk dengan mixer selama 2 menit dengan kecepatan tinggi.
2. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan sebelumnya. Aduk sampai rata.
3. Masukkan cokelat compound yang sudah dicairkan dalam kondisi dingin ke dalam adonan sebelumnya. Aduk rata.
4. Masukan susu bubuk dan maizena yang sudah diayak. Tambahlan cokelat bubuk. Aduk hingga bahan merata.
5. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai ke dalam adonan sebelumnya. Aduk lagi sampai merata. Jangan sampai lama nanti adonan bisa keras.
6. Ratakan adonan dengan roller. Cetak sesuai bentuk yang diinginkan.
7. Masukkan adonan yang jadi di atas loyang yang sudah dibalur margarin. Jangan lupa balurin dengan putih telur.
8. Berikan cincangan kacang almond sebagai toppingnya.
9. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang dalam suhu 170 derajat celcius selama 35 menit, kondisi api atas bawah. Harap pantau oven karena kondisi oven setiap orang bisa berbeda-besa. (Tka)
