Resep Kue Tradisional Ongol-Ongol Gula Merah Kenyal dan Enak
MerahPutih Kuliner – Ongol-Ongol menjadi salah satu dari sekian banyak jenis kue basah atau panganan ringan tradisional khas Indonesia yang masih banyak diburu oleh masyarakat.
Ongol-ongol adalah kue basah tradisional khas Jawa Barat. Ongol-ongol dapat dijumpai di pedagang kue di pasar. Ongol-ongol bisa dibuat menggunakan tepung sagu. Tetapi ada juga yang dibuat menggunakan tepung hunkwe.
Cara membuat Ongol-Ongol juga mudah loh, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep dari tastemadeindonesia berikut ini.
Bahan:
125 gr tepung hunkwe
250 ml air
100 ml air
125 gr gula merah
25 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan taburan :
½ btr Kelapa muda parut memanjang
¼ sdt garam
Cara Membuat:
1. Kukus kelapa dan garam ±30 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Masukkan tepung hunkwe dan 250 ml air kedalam bowl, kemudian aduk sampai larut, sisihkan.
3. Masak 100 ml air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai hangat, kemudian angkat dan saring.
4. Masak kembali air gula sampai mendidih. Tuang air tepung hunkwe sambil diaduk- aduk hingga mengental dan matang. Angkat dan masukkan dalam loyang. Dinginkan.
5. Potong ongol-ongol yang sudah dingin sesuai dengan selera, gulingkan ongol-ongol ke dalam taburan kelapa yang telah dikukus. Sajikan.
BACA JUGA: