Resep Gulai Sotong Enak Kaya Akan Protein
MerahPutih Kuliner - Gulai Sotong, pasti masih banyak dari kalian yang sedikit asing dengan nama Sotong. Gulai Sotong merupakan sejenis makanan seafood yang hampir memiliki kesamaan dengan cumi dan tak banyak juga orang yang menyebut sotong dengan cumi.
Sotong akan terasa sangat enak dan lezat bila diolah menjadi Gulai Sotong. Sama dengan jenis makanan seafood lainnya yang kaya akan kalsium dan protein, sotong juga memiliki kalsium dan protein untuk tubuh jika dikonsumsi. Yuk langsung aja masak Gulai Sotong dirumah untuk menu Anda bersama keluarga hari ini.
Bahanya :
500 g sotong/Cumi, bersihkan dalamnya & buang kulit nya.
3 buah kentang, kupas, belah
5 buah cabe hijau, utuh
1 buah kelapa ambil santanya
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 buah tomato, belah
garam + gula secukupnya
Bumbu Halus :
10 buah cabe merah keriting
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
Cara Membuatnya :
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam & serai. aduk rata.
2. Masukan santan. aduk rata.
3. Masukan kentang, cabe hijau & sotong (cumi) aduk terus agar santan tdk pecah. masak dgn api kecil agar bumbu meresap. masak hingga semua bahan empuk.
4. Masukan garam, gula & tomat. Masak sebentar lalu angkat.
BACA JUGA: