Kuliner
Resep Dutch Steak ala Chef Norman Ismail Chef Norman Ismail. (Foto: Instagram/chefnormanismail)

STEAK menjadi salah satu makanan lezat yang bisa kamu buat di rumah. Nah untuk mengisi kegiatan akhir pekanmu, Chef Norman Ismail membagikan serta mempraktikkan resep steak yang mudah dibuat oleh siapa pun saat berada di dalam rumah.

Tampilan menu Dutch Steak ini sedikit berbeda dengan steak pada umumnya, yakni mengombinasikan daging, kentang, dan sayuran dalam satu piring. Untuk kentang, Chef Norman tidak mengolahnya dengan potongan biasa, melainkan menjadi puree kentang lembut yang dicampur dengan susu segar. Sementara untuk sayuran menggunakan horenso yang dimasak setengah matang. Horenso bisa digantikan dengan jenis sayuran lainnya, seperti asparagus dan bayam.

Mengutip laman ANTARA, Rabu (26/1), berikut resep Dutch Steak ala Chef Norman.

Baca juga:

Resep Chicken Quesadilla, Makanan Meksiko

Resep Dutch Steak ala Chef Norman Ismail
Daun rosemary sering digunakan dalam membuat steak. (Foto: Unsplash/Farhad Ibrahimzade)

Bahan:

180-200 gram daging tenderloin

150 gram puree kentang

50 ml susu segar

100 gram cooking cream

2 sdm butter

50 gram horenso

Daun rosemary

Daun timi

Bawang putih

Blackpepper corn

Garam

Baca juga:

Resep Kimchi ala Lidah Orang Indonesia

Resep Dutch Steak ala Chef Norman Ismail
Ilustrasi dutch steak. (Foto: Unsplash/Loija Nguyen)

Cara membuat

Puree kentang:

1. Siapkan wajan di atas kompor dengan api kecil

2. Masukkan puree kentang atau kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan

3. Kemudian campurkan dengan susu segar dan butter. Aduk rata hingga semua bahan menyatu dan tampak halus. Beri sedikit garam, dan sisihkan.

Steak:

1. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tunggu hingga suhunya betul-betul panas

2. Taburkan garam dan blackpepper corn pada satu sisi daging tenderloin

3. Masukkan daging ke dalam wajan

4. Tambahkan butter setelah 3/4 menuju kematangan yang diinginkan.

5. Geprek bawang putih bersama kulitnya, kemudian masukkan ke wajan yang kulitnya memberikan aroma tertentu.

6. Balikkan sisi daging. Taburkan garam blackpepper corn pada satu sisi lain

7. Masukkan daun rosemary, daun timi, dan butter ke dalam wajan. Aduk campuran bersama bawang putih

8. Sambil menunggu daging matang, olesi secara berkala campuran bumbu pada seluruh permukaan daging

9. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Jangan buang sisa bumbu

Untuk saus, dari bumbu sisa pembakaran tadi, tuangkan cooking cream ke dalam wajan. Lalu beri sedikit garam dan aduk hingga rata.

Sayuran:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak

2. Iris bawang putih

3. Masukkan sedikit butter ke dalam wajan, dan tuang bawang putih

4. Masukkan asparagus dan beri sedikit garam

5. Masak sayuran cukup hingga tampak layu, kemudian angkat dan sisihkan

Sajikan puree kentang, daging, saus, dan sayuran di atas piring dengan tata letak sesuai selera. (and)

Baca juga:

Resep Soto Udang Kesawan, Kuliner Unik dari Medan

Tag
Menakar Makan, Berkah Jadi Sehat
Fun
Seafood Juga Bisa Ramah Lingkungan
Kuliner
Menakar Makan, Berkah Jadi Sehat
Fun
Seafood Juga Bisa Ramah Lingkungan
Kuliner
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Minuman Yogurt dan Khasiat Istimewanya untuk Tubuh
Fun
Minuman Yogurt dan Khasiat Istimewanya untuk Tubuh

Manfaat minuman yogurt juga bisa dirasakan saat Ramadan.

Electronic Arts Resmi Berpisah dengan FIFA
Fun
Electronic Arts Resmi Berpisah dengan FIFA

Meskipun namanya berubah, sepertinya sebagian besar DNA gim EA Sport FC akan tetap sama.

Salip Patek Philippe, Audemars Piguet Kini Watchmaker Terbesar Keempat di Dunia
Fun
Salip Patek Philippe, Audemars Piguet Kini Watchmaker Terbesar Keempat di Dunia

Produsen jam tangan kelas dunia memang kerap bersaing dan berkompetisi dalam jumlah penjualan.

Menimbang Peluang BTS Menang di Grammy Awards
ShowBiz
Menimbang Peluang BTS Menang di Grammy Awards

Apalagi BTS bukan favorit Grammy.

Kerinduan Monita Tahalea dalam Single 'Berlalu'
ShowBiz
Kerinduan Monita Tahalea dalam Single 'Berlalu'

Sangat nyaman dan mudah dinikmati telinga.

Logan Paul Mengubah Kartu Pokemon Termahal di Dunia Jadi NFT
Fun
Logan Paul Mengubah Kartu Pokemon Termahal di Dunia Jadi NFT

Kartu Pokemon milik Logan Paul sempat ditawar hingga hampir Rp 60 miliar.

Me Time Bagi Jomlo Saat Valentine Emang Bisa?
Hiburan & Gaya Hidup
Me Time Bagi Jomlo Saat Valentine Emang Bisa?

Lantas, bagaimana dengan jomlo?

Mengolah Belalang Kayu Jadi Nugget, Pempek, dan Mie Instan
Kuliner
Mengolah Belalang Kayu Jadi Nugget, Pempek, dan Mie Instan

Beberapa peneliti di Indonesia telah mencoba berbagai inovasi pangan berbahan belalang kayu.

Royal Vault, Ruang Pemakaman Anggota Kerajaan Inggris
Fun
Royal Vault, Ruang Pemakaman Anggota Kerajaan Inggris

Anggota kerajaan Inggris masih memegang teguh tradisi pemakaman di negaranya.

Pentingnya Memperhatikan Kesehatan Gigi dan Mulut
Fun
Pentingnya Memperhatikan Kesehatan Gigi dan Mulut

Kesadaran kesehatan gigi dan mulut masih rendah di kalangan masyarakat Indonesia.