Kuliner
Resep Dutch Steak ala Chef Norman Ismail Chef Norman Ismail. (Foto: Instagram/chefnormanismail)

STEAK menjadi salah satu makanan lezat yang bisa kamu buat di rumah. Nah untuk mengisi kegiatan akhir pekanmu, Chef Norman Ismail membagikan serta mempraktikkan resep steak yang mudah dibuat oleh siapa pun saat berada di dalam rumah.

Tampilan menu Dutch Steak ini sedikit berbeda dengan steak pada umumnya, yakni mengombinasikan daging, kentang, dan sayuran dalam satu piring. Untuk kentang, Chef Norman tidak mengolahnya dengan potongan biasa, melainkan menjadi puree kentang lembut yang dicampur dengan susu segar. Sementara untuk sayuran menggunakan horenso yang dimasak setengah matang. Horenso bisa digantikan dengan jenis sayuran lainnya, seperti asparagus dan bayam.

Mengutip laman ANTARA, Rabu (26/1), berikut resep Dutch Steak ala Chef Norman.

Baca juga:

Resep Chicken Quesadilla, Makanan Meksiko

Resep Dutch Steak ala Chef Norman Ismail
Daun rosemary sering digunakan dalam membuat steak. (Foto: Unsplash/Farhad Ibrahimzade)

Bahan:

180-200 gram daging tenderloin

150 gram puree kentang

50 ml susu segar

100 gram cooking cream

2 sdm butter

50 gram horenso

Daun rosemary

Daun timi

Bawang putih

Blackpepper corn

Garam

Baca juga:

Resep Kimchi ala Lidah Orang Indonesia

Resep Dutch Steak ala Chef Norman Ismail
Ilustrasi dutch steak. (Foto: Unsplash/Loija Nguyen)

Cara membuat

Puree kentang:

1. Siapkan wajan di atas kompor dengan api kecil

2. Masukkan puree kentang atau kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan

3. Kemudian campurkan dengan susu segar dan butter. Aduk rata hingga semua bahan menyatu dan tampak halus. Beri sedikit garam, dan sisihkan.

Steak:

1. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tunggu hingga suhunya betul-betul panas

2. Taburkan garam dan blackpepper corn pada satu sisi daging tenderloin

3. Masukkan daging ke dalam wajan

4. Tambahkan butter setelah 3/4 menuju kematangan yang diinginkan.

5. Geprek bawang putih bersama kulitnya, kemudian masukkan ke wajan yang kulitnya memberikan aroma tertentu.

6. Balikkan sisi daging. Taburkan garam blackpepper corn pada satu sisi lain

7. Masukkan daun rosemary, daun timi, dan butter ke dalam wajan. Aduk campuran bersama bawang putih

8. Sambil menunggu daging matang, olesi secara berkala campuran bumbu pada seluruh permukaan daging

9. Setelah matang, angkat dan sisihkan. Jangan buang sisa bumbu

Untuk saus, dari bumbu sisa pembakaran tadi, tuangkan cooking cream ke dalam wajan. Lalu beri sedikit garam dan aduk hingga rata.

Sayuran:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak

2. Iris bawang putih

3. Masukkan sedikit butter ke dalam wajan, dan tuang bawang putih

4. Masukkan asparagus dan beri sedikit garam

5. Masak sayuran cukup hingga tampak layu, kemudian angkat dan sisihkan

Sajikan puree kentang, daging, saus, dan sayuran di atas piring dengan tata letak sesuai selera. (and)

Baca juga:

Resep Soto Udang Kesawan, Kuliner Unik dari Medan

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Balon Udara Berbentuk Kepala Vincent Van Gogh Menghiasi Langit Los Angeles
Fun
Balon Udara Berbentuk Kepala Vincent Van Gogh Menghiasi Langit Los Angeles

Diterbangkan untuk menghormati acara seni imersif yang berlangsung selama beberapa tahun terakhir.

Sosok Perempuan Tangguh Lewat Film Indonesia, Panutan Deh!
Hiburan & Gaya Hidup
Sosok Perempuan Tangguh Lewat Film Indonesia, Panutan Deh!

Banyak perempuan Indonesia punya kisah perjuangan hebat di hidupnya. Tidak sedikit pula kisah tersebut kemudian menjadi sebuah film

Kamu Bisa Lebih Sehat Jika Tidur Sendiri, Tanpa Pasangan
Fun
Kamu Bisa Lebih Sehat Jika Tidur Sendiri, Tanpa Pasangan

Seberapa sehatkah berbagi tempat tidur dengan pasangan?

Kiat Mempertahankan Cinta dalam LDR
Fun
Kiat Mempertahankan Cinta dalam LDR

Hargai pasanganmu dan jaga komitmen dengan baik

Operator Manusia, Senjata Rahasia Mobil Tanpa Pengemudi
Fun
Operator Manusia, Senjata Rahasia Mobil Tanpa Pengemudi

Cruise dan Pony.ai telah mulai menguji mobil tanpa pengemudi mereka di beberapa bagian California pada 2020

Jual Gigi Mammoth untuk Bantu Ukraina
Hiburan & Gaya Hidup
Jual Gigi Mammoth untuk Bantu Ukraina

Sukses menghasilkan USD 10.300 (sekitar Rp 14.754.750.000).

Berperan di 'Little Mom', Natasha Wilona Ngaku Kesulitan
ShowBiz
Depresi Kala Pandemi, Konsultasi Gratis Dapat Jadi Solusi
Hiburan & Gaya Hidup
Depresi Kala Pandemi, Konsultasi Gratis Dapat Jadi Solusi

Ia mengabaikan segala perasaan terhadap masalahnya dengan menyibukkan diri bekerja tak kenal waktu

Kembali ke Industri Musik, Geofanny Rilis Mini Album
ShowBiz
Kembali ke Industri Musik, Geofanny Rilis Mini Album

Dulu dikenal sebagai penyanyi cilik.

Foo Fighters Mendadak Rilis Album Disko
ShowBiz
Foo Fighters Mendadak Rilis Album Disko

Proyek ini semacam alter ego dari Foo Fighters.