Si Kecil Susah Makan Sayur, Saatnya Bikin Carving Unik untuk Capcay Makanan Tionghoa. (Foto: Pixabay/cegoh)

SERING putus asa karena anak susah makan sayuran?

Mungkin Bunda perlu menu baru dan menarik perhatian bagi si kecil.

Ya, capcay bisa jadi pilihan! Tentu tak hanya enak di lidah, tapi juga harus menarik perhatian si kecil.

Salah satu caranya dengan membentuk bahan baku sayur, seperti wortel dan lainnya, serupa figur kartun dan hewan nan lucu.

Sayuran berbentuk Mickey Mouse, Hello Kitty, bahkan Dinosaurus pun akan membuat anak-anak lebih tertarik untuk bersantap.

Nah, Bunda bisa membuat carving atau bentuk lucu pada sayuran.

Mula-mula, sayuran dimasak tidak terlalu matang.

Sayuran dalam capcay selalu dimasak tidak terlalu matang.

Seperti halnya fruit carving, vegetable carving (carving sayuran) bisa lebih sulit karena berukuran lebih kecil. Kalau tak dimasak, bahan-bahan yang terlebih dahulu di-carving bisa hanya disimpan di bagian atas sebagai hiasan penambah selera.

Pada bahan-bahan capcay, carving sayuran bisa untuk kembang kol, wortel, dan daun kol. Jika terlalu sulit, kamu bisa lebih simpel dengan cara memotong bahan-bahan menyerupai bentuk-bentuk tertentu. Misalnya memotong wortel dengan bentuk bunga, atau sesuai kesukaan si keci.

Sekadar informasi, capcay merupakan makanan asal Tiongkok. Dalam bahasa Hokkian, capcay artinya aneka ragam sayur. Kini capcay berkembang di Indonesia seiring banyak dijual sebagai menu streetfood (makanan jalanan).

Capcay termasuk makanan yang bergizi karena isinya terdapat beragam sayuran. Berikut merahputih.com sajikan resep capcay kuah seafood, dilansir iStyle;

Bahan-bahan:

Caisin. (Foto: Pixabay/MetsikGarden)
Caisin. (Foto: Pixabay/MetsikGarden)

- 130 gr udang berukuran besar, lalu kupas kulitnya

- 10 bh bakso, lalu potong tipis-tipis

- 140 gr cumi segar, potong secara melingkar

- 150 gr jamur bundar, potong menjadi 4 bagian

- 70 gr caisin, diiris kasar

- 150 gr kembang kol, dipotongpotong

- 5 lbr daun kol, lalu potong-potong

- 3 bh wortel segar, iris tipis

- 70 gr sawi, lalu iris


Bumbu:

- 4 bh cabai merah

- 3 siung bawang putih (haluskan)

- 3 siung bawang merah (haluskan)

- 4 sendok makan saus tiram

- Gula pasir secukupnya

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- Cabai Merah

Makanan Tionghoa. (Foto: Pixabay/jasmine666)
Makanan Tionghoa. (Foto: Pixabay/jasmine666)

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga tercium aroma sedap

2. Selanjutnya masukan cumi, bakso, udang, dan aduk sampai semua bahan bercampur dengan bumbu serta berubah warna

3. Kemudian masukkan dan tumis semua bahan sayur hingga layu

4. Campurkan garam, gula, saus tiram serta penyedap rasa, dan aduk hingga rata

3. Beri sedikit air (secukupnya), lalu biarkan hingga mendidih

4. Setelah mendidih, angkat ke dalam mangkuk dan sajikan

Agar seafood tidak berbau amis, disarankan cuci bersih dan marinasi bahan-bahan tersebut dengan jeruk nipis. Selain itu, kalau menginginkan kuah kental bisa menggunakan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Godok-godok Gorengan Spesial Khas Bengkulu


Tags Artikel Ini

Zulfikar Sy

LAINNYA DARI MERAH PUTIH