Resep Batagor Spesial Khas Bandung Bikin Ngiler Batagor. (pinterest)

MerahPutih Kuliner - Batagor atau bakso tahu goreng, salah satu jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini batagor sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

Secara umum, jajanan ini dibuat dari tahu yang dilembutkan diisi adonan berbahan Ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola dengan digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang. Variasi lainnya yaitu siomay yang digoreng dan dihidangkan dengan batagor ditambah dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Untuk mendapatkan batagor bukan hal yang sulit. Karena batagor banyak dijajakan dan digemari oleh semua kalangan. Sementara, mengenai asal mula terciptanya batagor ini banyak sekali versi ceritanya.

Jika Anda ingin membuatnya di rumah bisa saja. Karena proses pembuatan batagir sebdiri tidaklah sulit. Berikut resep lengkap cara mudah mmebuat batagor:

Bahan:100 gram tepung sagu1 butir telur ayam50 ml santan (encerkan)250 gram ikan fillet tenggiri (giling/haluskan)15 lembar kulit pangsit (bisa beli yang sudah jadi)Minyak secukupnya

Bumbu:2 sdm bawang putih (iris halus)1 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdt merica bubuk

Bumbu kacang:2 sdm cabai merah (iris halus)1 sdm bawang putih (iris halus)100 gram kacang goreng (haluskan)200 ml air panas2 sdm gula pasir1 sdm sdt garamkecap manis secukupnyajeruk nipis secukupnya

Cara membuatnya:1. Siapkan wadah, masukan ikan tenggiri, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, tepung sagu, minyak goreng dan santan encer. Aduk dan campur hingga rataResep Batagor Sederhana Dan Enak Asli Bandung2. Setelah merata, siapkan kulit pangsit, letakkan adonan ikan tenggiri ke tengah permukaan kulit pangsit. Lipat dan goreng sampai warnanya kuning keemasan atau bisa kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan dahulu.3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Angkat dan haluskan.4. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkok, tambahkan garam, gula pasir, kacang yang sudah dihaluskan, dan air panas. Aduk hingga merata.

Cara penyajiannya:1. Potong batagor sesuai dengan selera anda, dan taruh di piring saji.2. Kemudian siram bumbu kacang ke permukaan batagor. Tuangkan kecap sebanyak yang anda suka.3. Jika kalian mau menambahkan saus sambal juga boleh.4. Kemudian jeruk nipis dibelah dan tuangkan perasan jeruk nipis diatas batagor.5. Batagor bandung yang enak dan renyah siap disantap.

BACA JUGA:

  1. Resep Spesial Klappertaart Asli Manado
  2. Cara Mudah Bikin Tahu Gimbal Khas Semarang
  3. Resep Ayam Tuturuga Asli Manado
  4. Nikmatnya Sate Padang, Kuliner Favorit Asli Sumatera Barat
  5. Resep Cakalang Bakar Rica Asli Manado
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Wisata Gua Pindul di Masa Kenormalan Baru
Travel
Wisata Gua Pindul di Masa Kenormalan Baru

Wisatawan wajib mengenakan masker saat menjelajahi wisata alam di Gua Pindul, Kabupaten Gunung Kidul, Daerah Istimewa Yogyakarta.

Selisik Salah Kaprah Ngohiong, Bukan Nama Makanan, Tapi?
Kuliner
Selisik Salah Kaprah Ngohiong, Bukan Nama Makanan, Tapi?

Orang Jawa Tengah atau Timur menyebut makanan tersebut ngoyang.

Tiga Rumus Pariwisata Aman di Masa AKB Versi Ridwan Kamil
Travel
Rest Area Jelma Jadi Tempat Wisata
Travel
Rest Area Jelma Jadi Tempat Wisata

Bagi mereka yang menampuh perjalanan melalui jalur darat, pasti sering menemukan rest area atau tempat untuk jadi tempat wisata

Pantai Selatan Gunungkidul akan Dibuka Kembali dengan Protokol New Normal
Travel
Pantai Selatan Gunungkidul akan Dibuka Kembali dengan Protokol New Normal

. Ditahap awal baru pantai Kukup dan Pantai Baron yang dibuka untuk para pelancong

Meski Kondisi Sulit, Riri Mestika Tetap Dukung Barista Asuh untuk Bangkitkan Semangat Para Barista
Kuliner
Meski Kondisi Sulit, Riri Mestika Tetap Dukung Barista Asuh untuk Bangkitkan Semangat Para Barista

Riri sangat antusias untuk terlibat dalam program Barista Asuh.

Syarat Berwisata ke Yogyakarta yang Wajib Dijalankan Pelancong
Travel
Syarat Berwisata ke Yogyakarta yang Wajib Dijalankan Pelancong

Pemda Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menerapkan sejumlah persyaratan yang wajib dibawa dan dimiliki pelancong.

Jamur Pelawan, 'Truffle' Khas Negeri Aing
Kuliner
Jamur Pelawan, 'Truffle' Khas Negeri Aing

Sajian mewah saat Imlek di daerah Bangka.

Tribalow Tawarkan Pengalaman Mendaki Gunung Prau dengan Minim Bujet
Travel
Foto: Dendam Damai
Tradisi