Kesehatan
Quinoa Sebagai Pengganti Nasi, Lebih Sehat dan Kaya Manfaat Quinoa sebagai pengganti nasi untuk sumber karbohidrat. (Foto: Pixabay/Einladung_zum_Essen)

DEMI menjaga tubuh tetap sehat banyak orang mulai beralih dari nasi putih ke makanan yang lebih sehat, tentunya yang tak kalah mengenyangkan. Salah satu pengganti nasi yang paling populer adalah quinoa.

Quinoa merupakan jenis biji-bijian yang berasal dari tanaman yang disebut chenopodium auinoa. Tanaman merupakan tanaman endemik dari Peru, Bolivia, dan beberapa daerah di AS. Quinoa dipercaya banayak orang sebagai pengganti nasi karena manfaatnya yang luar biasa.

Baca juga:

Sumber Karbohidrat Alternatif ala Indonesia

Melansir laman bbcgoodfood, makanan sumber karbohidrat yang satu ini tinggi kandungan protein, lemak tak jenuh, kaya serat, mengandung banyak mineral, serta vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Protein dalam quinoa dibentuk oleh asam amino, dengan jumlah delapan asam amino esensial yang dinilai penting untuk tubuh. di antaranya termasuk isoleucin, leucine, lysine, methionine, phenylalanin, threonine, tryptophan, dan valine.

Quinoa Sebagai Pengganti Nasi, Lebih Sehat dan Kaya Manfaat
Biji quinoa. (Foto: Pixabay/SEMSEMS)

Manfaat quinoa yang bisa kamu rasakan di antaranya:

- Mengandung banyak mineral seperti copper, mangan, fosfor, dan zat besi

- Mengandung vitamin B dan vitamin E yang bekerja sebagai antiokdisan

- Menjadi anti-inflamasi dan mencegah beberapa penyakit

- Aman buat kamu yang memiliki alergi.

- Baik untuk pembentukan tulang, otot, dan kulit sehingga baik untuk pertumbuhan

- Cocok untuk penderita diabetes atau kamu yang sedang diet

Baca juga:

Jangan Asal Diet, Kekurangan Karbohidrat Bisa Sebabkan Kanker Usus

Quinoa Sebagai Pengganti Nasi, Lebih Sehat dan Kaya Manfaat
Salad quinoa jadi menu olahan favorit. (Foto: Pixabay/Einladung_zum_Essen)

Cara mengolah quinoa tidak sama dengan nasi. Kamu harus mencuci biji quinoa terlebih dahulu untuk menghilangkan saponin pada permukaannya.

Saponin menyebabkan quinoa terasa pahit saat dimakan. Selain itu, kamu bisa memilih quinoa yang saponinnya sudah terlepas dan sudah siap masak.

Setelah dicuci, ambil air sebanyak dua gelas untuk memasak satu gelas quinoa. Setelah quinoa air sudah bercampur, rebus selama 15 menit hingga airnya meresap. Quinoa memiliki hambar seperti nasi sehingga cocok debagai sumber karbohidrat pengganti nasi. (aru)

Baca juga:

Ada Sayur yang Bisa Bikin Gemuk, Lho Kok?

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Alasan Distribusi Vaksin COVID-19 di Indonesia Sulit
Fun
Alasan Distribusi Vaksin COVID-19 di Indonesia Sulit

Mulanya Indonesia menargetkan bisa memvaksinasi 107 juta orang hingga akhir tahun depan.

Gandeng Musisi Lintas Generasi, Superglad Remake Lagu 'Satu'
ShowBiz
Gandeng Musisi Lintas Generasi, Superglad Remake Lagu 'Satu'

Perilisan ulang salah satu lagu terbaik milik Superglad ini memiliki misi mulia.

Pesan Moral dari Tiga Cerita Dongeng dalam Drama ‘It’s Okay To Not Be Okay’
ShowBiz
Pesan Moral dari Tiga Cerita Dongeng dalam Drama ‘It’s Okay To Not Be Okay’

Ini dia rekapan cerita dan pesan di baliknya seperti dilansir dari laman Koreaboo.

Bikin Cepat Lapar, ini 5 Fakta Seputar Sarapan Bubur Ayam
Hiburan & Gaya Hidup
Bikin Cepat Lapar, ini 5 Fakta Seputar Sarapan Bubur Ayam

Cocok buat kamu yang porsi makannya tidak banyak.

Microsoft Tunda Akusisi TikTok
Fun
Microsoft Tunda Akusisi TikTok

Namun, baru-baru ini negosiasi antara Microsoft dan ByteDance untuk mengakusisi TikTok dikabarkan tertunda.

Memulai Menulis Jurnal untuk Kesehatan Mental
Fun
Memulai Menulis Jurnal untuk Kesehatan Mental

Ada banyak cara untuk memulai dan tetap konsisten menulis jurnal harian.

Sederet Film Horor Siap Bawa Kengerian di 2021
ShowBiz
Sederet Film Horor Siap Bawa Kengerian di 2021

Film horor yang akan membuat bulu kudukmu berdiri di tiap adegan klimaksnya.

4 Tanaman Herbal Antivirus, Bisa Cegah Corona?
Fun
4 Tanaman Herbal Antivirus, Bisa Cegah Corona?

Tanaman ini juga bisa menjadi antivirus influenza, HIV, dan virus lainnya.

Makanan dan Minuman Tetap Segar dengan Kulkas Portable Super Unik
Fun
Makanan dan Minuman Tetap Segar dengan Kulkas Portable Super Unik

Baseus luncurkan kulkas mini portabel yang super unik