Kuliner
Puding Segar untuk Berbuka Puding nikmat dan segar untuk berbuka. (foto: Instagram @kreasireseppuding)

SAJIAN segar jadi favorit untuk berbuka puasa. Selain es, puding segar juga jadi yang banyak dicari. Membuat puding segar cukup mudah. Dengan bubuk jelly atau agar-agar, kamu bisa mengkreasikan resep puding yang nikmat.

Untuk inspirasi kamu, berikut 3 resep puding kekinian dari Resepkoki. Pas banget kamu coba saat #DiRumahAja.

BACA JUGA:Bubur Kampiun, Si Manis Nan Lengkap untuk Buka Puasa

1. Puding Cokelat Susu

puding cokelat
Tak ada yang bisa menolak kenikmatan cokelat. (foto: Instagram @reseppudingmami)

Tak ada yang bisa menolak godaan cokelat. Terlebih puding cokelat yang lembut. Siapa pun pasti akan semangat mencicip.

Untuk membuat puding ini, kamu bisa menggunakan bubuk jelly cokelat dengan campuran susu cokelat dan cokelat bubuk agar lebih nyoklat. Biar adonan puding tercampur rata dengan baik, gunakan pengocok telur (balloon whisk) untuk mengaduk puding saat dimasak ya.

BAHAN-BAHAN

LAPISAN 1:

Susu cair cokelat - 300 mlBubuk jelly warna coklat - 20 gramTepung maizena (larutan ke dalam 25 ml susu cair cokelat) - 1/2 sdtGula pasir - 5 sdmBubuk cokelat - 1/2 sdtGaram - secukupnyaEkstrak vanila - 1/4 sdt

LAPISAN 2:

Susu cair cokelat - 600 mlBubuk jelly warna cokelat - 40 gramTepung maizena (larutkan ked alam 40 ml susu cair cokelat) - 1 sdtGula pasir - 10 sdmKuning telur - 1 butirGaram - secukupnyaEkstrak vanila - 1/2 sdt

CARA MEMBUAT:

LAPISAN 1

1. Dalam wadah, masukkan susu cair cokelat, bubuk jelly, garam, bubuk cokelat, larutan tepung maizena, dan gula pasir. Aduk hingga bubuk jelly tercampur rata.

2. Nyalakan kompor masak bahan puding, aduk perlahan.

3. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.

4. Angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukkan ke cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan.

LAPISAN 2

1. Dalam wadah, masukkan susu cair cokelat dan bubuk jelly.

2. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir.

3. Tuang larutan tepung maizena dan aduk hingga merata.

4. Nyalakan kompor masak bahan puding sambil terus diaduk perlahan.

5. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dan ambil satu sendok sayur atau 50 ml bahan puding dari panci ke dalam kocokan telur, satukan lalu kocok hingga bahan puding dan kuning telur tercampur rata, kemudian masukkan lagi ke dalam panci dan aduk rata.

6. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.

7. Angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukkan ke cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan

2. Puding Regal Kopi

puding regal
Puding marie Regal. (foto: instagram @resep_puding_)

Perpaduan biskuit Regal dan kopi lagi hits banget nih. Ternyata, selain dalam bentuk minuman, dua bahan itu bisa tampil enak dalam puding. Perpaduan tekstur regal yang menjadi lembut dengan kenyal dan manisnya puding, ditambah aroma kopi yang menggoda. Dijamin bikin ketagihan!BAHAN-BAHAN

LAPISAN PERTAMA:

Biskuit Marie Regal - 1 bungkusArgar agar bening - 1 bungkusAir - 700 mlGula pasir - 5 sdm

LAPISAN KEDUA:

Agar agar swallow bening - 1 bungkusWhite coffee - 2 bungkusKrimer kental manis - 150 mlAir - 550 mlKuning telur - 2 butir

CARA MEMBUAT:

1. Susun berjejer terlebih dahulu marie Regal di cetakan puding, lalu campur agar agar, air, dan gula dalam panci. Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.

2. Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk terus sampai cairan puding mendidih.

3. Matikan kompor, aduk kembali sampai cairan puding sedikit hangat dan uap panas hilang, lalu tuang dengan menggunakan sendok sedikit demi sedikit agar biskuit regal tidak mengambang.

4. Sambil menunggu lapisan pertama mengeras kita buat lapisan kedua. Campur white coffee, agar agar bening, krimer kental manis, dan air dalam panci, aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.

6. Hidupkan kompor dengan api sedang, tunggu hingga hampir mendidih (jangan sampai menggelak) sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.

7. Matikan kompor, sambil diaduk cepat masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

8. Hidupkan kembali kompor dengan api kecil, masak kembali puding kopi sebentar saja (tidak usah sampai mendidih).

9. Matikan kompor, aduk perlahan sampai uap hilang lalu siram keatas lapisan pertama, tunggu hingga set.

10. Potong potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

3. Puding Oreo

puding oreo
Puding Oreo. (foto: instagram @kreasipudingmanisku)

Selain marie Regal, biskuit Oreo juga enak diolah jadi berbagai hidangan. Rasa manis berpadu renyahnya Oreo dari dalam puding bikin puding jadi semakin lezat. Yuk, bikin sendiri di rumah.

BAHAN-BAHAN

LAPISAN 1:

Oreo hancurkan (tanpa cream putih) - 6 kepingBubuk agar-agar putih - 1 bungkusSusu full cream - 650 mlGula pasir - 7 sdmGaram - sejumputTepung maizena larutan dengan 20 ml susu cair full cream - 1/2 sdtEssen vanila - 1/4 sdt

LAPISAN 2:

Bubuk agar-agar putih - 1 bungkusSusu cokelat - 600 mlSusu kental manis cokelat - 50 mlBubuk cokelat - 1 sdtGula - 5 gramGaram - 1/8 sdtTepung maizena larutan dengan 20 ml susu cair cokelat - 1/2 sdtEssen vanila - 1/4 sdt

CARA MEMBUAT

LAPISAN 1

1. Dalam wadah, masukkan semua bahan lapisan 1, aduk rata semua bahan.

2. Nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran berbuih.

3. Lalu masukkan setengah Oreo aduk rata. Sisakan Oreo untuk lapisan kedua.

4. Masukkan adonan puding ke cetakan biarkan hingga agak mengeras.

LAPISAN 2

1. Dalam wadah, masukkan semua bahan lapisan 2 aduk rata semua bahan.

2. Nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran berbuih.

3. Lalu masukkan sisa oreo, aduk rata kembali.

4. Masukkan adonan ke cetakan.

5. Biarkan hingga keras. Sajikan selagi dingin lebih enak.(dwi)

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
4 Sneakers Baru Kolaborasi COMME Des GARCONS PLAY x Converse
Fashion
Lihat lagi, Bintang Fesyen Inaugurasi Biden-Harris
Fashion
Lihat lagi, Bintang Fesyen Inaugurasi Biden-Harris

Dua perempuan kuat menghadiri acara mengenakan karya para desainer Amerika.

Kisah Cinta Kita Tak Boleh Berakhir karena Pandemi
Fun
Kisah Cinta Kita Tak Boleh Berakhir karena Pandemi

Hubungan asmara harus survive di masa pandemi.

Kanye West: Panggilan Jiwa Saya ialah Menjadi Pemimpin Dunia
ShowBiz
Kanye West: Panggilan Jiwa Saya ialah Menjadi Pemimpin Dunia

Kanye West dan Joe Rogan bertukar pikiran selama hampir 3 jam.

Apartemen Mewah Rasa Istana Firaun
Fun
Apartemen Mewah Rasa Istana Firaun

Sebuah Apartemen di Rusia hadirkan nuansa klasik pada bagian interior, yang akan membuat orang yang tinggal serasa menjadi Firaun.

Negeri Aing Maaf-Maafan
Hiburan & Gaya Hidup
Negeri Aing Maaf-Maafan

bahkan 'terlanjur mencinta' saja butuh kata maaf menurut Tiara Andini

Kriteria Olahraga Tepat untuk Tingkatkan Imunitas di kala Pandemi COVID-19
Fun
Kriteria Olahraga Tepat untuk Tingkatkan Imunitas di kala Pandemi COVID-19

Olahraga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh baik sebelum maupun di saat pandemi.

Tanpa Antibiotik, Atasi Infeksi Sinus dengan Cara Ini
Fun
Tanpa Antibiotik, Atasi Infeksi Sinus dengan Cara Ini

sebenarnya infeksi satu ini bisa diatasi dengan beberapa kiat lho.

Formula 2 Ikut Revisi Jadwal Balapan 2021
Fun
Formula 2 Ikut Revisi Jadwal Balapan 2021

F2 dimulai dengan balap di Bahrain.

Asal Mula dan Cerita di Balik Celetukan ‘Segede Gaban’
Fun
Asal Mula dan Cerita di Balik Celetukan ‘Segede Gaban’

Celetukan yang masih populer hingga saat ini.