Kuliner
Puding Segar untuk Berbuka Puding nikmat dan segar untuk berbuka. (foto: Instagram @kreasireseppuding)

SAJIAN segar jadi favorit untuk berbuka puasa. Selain es, puding segar juga jadi yang banyak dicari. Membuat puding segar cukup mudah. Dengan bubuk jelly atau agar-agar, kamu bisa mengkreasikan resep puding yang nikmat.

Untuk inspirasi kamu, berikut 3 resep puding kekinian dari Resepkoki. Pas banget kamu coba saat #DiRumahAja.

BACA JUGA:Bubur Kampiun, Si Manis Nan Lengkap untuk Buka Puasa

1. Puding Cokelat Susu

puding cokelat
Tak ada yang bisa menolak kenikmatan cokelat. (foto: Instagram @reseppudingmami)

Tak ada yang bisa menolak godaan cokelat. Terlebih puding cokelat yang lembut. Siapa pun pasti akan semangat mencicip.

Untuk membuat puding ini, kamu bisa menggunakan bubuk jelly cokelat dengan campuran susu cokelat dan cokelat bubuk agar lebih nyoklat. Biar adonan puding tercampur rata dengan baik, gunakan pengocok telur (balloon whisk) untuk mengaduk puding saat dimasak ya.

BAHAN-BAHAN

LAPISAN 1:

Susu cair cokelat - 300 mlBubuk jelly warna coklat - 20 gramTepung maizena (larutan ke dalam 25 ml susu cair cokelat) - 1/2 sdtGula pasir - 5 sdmBubuk cokelat - 1/2 sdtGaram - secukupnyaEkstrak vanila - 1/4 sdt

LAPISAN 2:

Susu cair cokelat - 600 mlBubuk jelly warna cokelat - 40 gramTepung maizena (larutkan ked alam 40 ml susu cair cokelat) - 1 sdtGula pasir - 10 sdmKuning telur - 1 butirGaram - secukupnyaEkstrak vanila - 1/2 sdt

CARA MEMBUAT:

LAPISAN 1

1. Dalam wadah, masukkan susu cair cokelat, bubuk jelly, garam, bubuk cokelat, larutan tepung maizena, dan gula pasir. Aduk hingga bubuk jelly tercampur rata.

2. Nyalakan kompor masak bahan puding, aduk perlahan.

3. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.

4. Angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukkan ke cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan.

LAPISAN 2

1. Dalam wadah, masukkan susu cair cokelat dan bubuk jelly.

2. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir.

3. Tuang larutan tepung maizena dan aduk hingga merata.

4. Nyalakan kompor masak bahan puding sambil terus diaduk perlahan.

5. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dan ambil satu sendok sayur atau 50 ml bahan puding dari panci ke dalam kocokan telur, satukan lalu kocok hingga bahan puding dan kuning telur tercampur rata, kemudian masukkan lagi ke dalam panci dan aduk rata.

6. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.

7. Angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukkan ke cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan

2. Puding Regal Kopi

puding regal
Puding marie Regal. (foto: instagram @resep_puding_)

Perpaduan biskuit Regal dan kopi lagi hits banget nih. Ternyata, selain dalam bentuk minuman, dua bahan itu bisa tampil enak dalam puding. Perpaduan tekstur regal yang menjadi lembut dengan kenyal dan manisnya puding, ditambah aroma kopi yang menggoda. Dijamin bikin ketagihan!BAHAN-BAHAN

LAPISAN PERTAMA:

Biskuit Marie Regal - 1 bungkusArgar agar bening - 1 bungkusAir - 700 mlGula pasir - 5 sdm

LAPISAN KEDUA:

Agar agar swallow bening - 1 bungkusWhite coffee - 2 bungkusKrimer kental manis - 150 mlAir - 550 mlKuning telur - 2 butir

CARA MEMBUAT:

1. Susun berjejer terlebih dahulu marie Regal di cetakan puding, lalu campur agar agar, air, dan gula dalam panci. Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.

2. Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk terus sampai cairan puding mendidih.

3. Matikan kompor, aduk kembali sampai cairan puding sedikit hangat dan uap panas hilang, lalu tuang dengan menggunakan sendok sedikit demi sedikit agar biskuit regal tidak mengambang.

4. Sambil menunggu lapisan pertama mengeras kita buat lapisan kedua. Campur white coffee, agar agar bening, krimer kental manis, dan air dalam panci, aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.

6. Hidupkan kompor dengan api sedang, tunggu hingga hampir mendidih (jangan sampai menggelak) sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.

7. Matikan kompor, sambil diaduk cepat masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

8. Hidupkan kembali kompor dengan api kecil, masak kembali puding kopi sebentar saja (tidak usah sampai mendidih).

9. Matikan kompor, aduk perlahan sampai uap hilang lalu siram keatas lapisan pertama, tunggu hingga set.

10. Potong potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

3. Puding Oreo

puding oreo
Puding Oreo. (foto: instagram @kreasipudingmanisku)

Selain marie Regal, biskuit Oreo juga enak diolah jadi berbagai hidangan. Rasa manis berpadu renyahnya Oreo dari dalam puding bikin puding jadi semakin lezat. Yuk, bikin sendiri di rumah.

BAHAN-BAHAN

LAPISAN 1:

Oreo hancurkan (tanpa cream putih) - 6 kepingBubuk agar-agar putih - 1 bungkusSusu full cream - 650 mlGula pasir - 7 sdmGaram - sejumputTepung maizena larutan dengan 20 ml susu cair full cream - 1/2 sdtEssen vanila - 1/4 sdt

LAPISAN 2:

Bubuk agar-agar putih - 1 bungkusSusu cokelat - 600 mlSusu kental manis cokelat - 50 mlBubuk cokelat - 1 sdtGula - 5 gramGaram - 1/8 sdtTepung maizena larutan dengan 20 ml susu cair cokelat - 1/2 sdtEssen vanila - 1/4 sdt

CARA MEMBUAT

LAPISAN 1

1. Dalam wadah, masukkan semua bahan lapisan 1, aduk rata semua bahan.

2. Nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran berbuih.

3. Lalu masukkan setengah Oreo aduk rata. Sisakan Oreo untuk lapisan kedua.

4. Masukkan adonan puding ke cetakan biarkan hingga agak mengeras.

LAPISAN 2

1. Dalam wadah, masukkan semua bahan lapisan 2 aduk rata semua bahan.

2. Nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran berbuih.

3. Lalu masukkan sisa oreo, aduk rata kembali.

4. Masukkan adonan ke cetakan.

5. Biarkan hingga keras. Sajikan selagi dingin lebih enak.(dwi)

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Biar Enggak Lupa, Begini Starterpack Nonton Konser
ShowBiz
Biar Enggak Lupa, Begini Starterpack Nonton Konser

Begini kalau mau nonton konser, kali aja lupa.

Kuil Baru di India ini Merupakan Sumber Air
Fun
Kuil Baru di India ini Merupakan Sumber Air

Desainnya sangat indah dan fungsional.

Selain Black Panther, Kenang Aksi Terbaik Chadwick Boseman Lewat 5 Film Ini
ShowBiz
Selain Black Panther, Kenang Aksi Terbaik Chadwick Boseman Lewat 5 Film Ini

Di luar Black Panther, mendiang aktor berusia 43 tahun ini pernah sukses membintangi sejumlah film.

Mengenal Seni Pisang Unik Karya Anna Chojnicka
Fun
Mengenal Seni Pisang Unik Karya Anna Chojnicka

Saat dirumah saja akibat lockdown karena pandemi COVID-19, Seniman Anna Chojnicka melahirkan sebuah karya seni unik dengan media pisang

Tetap Bangun Pagi Meski Begadang Semalaman
Fun
Tetap Bangun Pagi Meski Begadang Semalaman

Beberapa tips untuk bangun pagi walaupun begadang semalam suntuk.

Rumornya iPhone 6s dan iPhone SE Tidak Mendukung iOS 15
Fun
Rumornya iPhone 6s dan iPhone SE Tidak Mendukung iOS 15

Ada apa dengan iPhone 6s dan iPhone SE?

4 Camilan Sehat untuk Obati Sweet Craving saat Diet
Fun
4 Camilan Sehat untuk Obati Sweet Craving saat Diet

Jika menghentikan camilan menjadi jalan ninja-mu agar jadi kurus, kamu salah besar.

Mengintip Lukisan Tubuh Mengagumkan Karya Seniman Gesine Marwedel
Fun
Mengintip Lukisan Tubuh Mengagumkan Karya Seniman Gesine Marwedel

Seorang seniman bernama Gesine Marwedel, sukses membua sebuah karya seni ilusi lukisan tubuh yang mengagumnkan. Pembuatannya membutuhkan keahlian khusus

Melihat Destinasi Wisata Reliji di Seputaran Masjidilaqsa
Travel
Melihat Destinasi Wisata Reliji di Seputaran Masjidilaqsa

Dikenal sebagai titik awal Nabi Muhammad SAW melakukan perjalanan ke langit ketujuh.

Artsy, Adidas dengan Sentuhan Porselen
Fashion
Artsy, Adidas dengan Sentuhan Porselen

Kolaborasi Adidas dengan Produsen Porselen menghadirkan sebuah sneakers dengan sentuhan warna dan detail yang unik