COE 2022/2023
Petani Kopi Bersiap, Cup of Excellence 2022/2023 Segera Hadir Cup of Excellence menjadi salah satu ajang bergengsi dunia kopi. (Foto: [email protected]_scai)

PARA petani kopi kebanggaan Indonesia siap-siap, hajatan tahunan Cup of Excellence (COE) Indonesia 2022/2023 kembali hadir untuk mengapresiasi petani kopi terbaik Indonesia. Oleh karena itu, siapkan lot kopi terbaik demi Indonesia.

September 2022 menjadi bulan penting untuk gelaran bergengsi COE 2022/2023. COE merupakan kompetisi dengan penghargaan paling bergengsi yang diberikan untuk biji-biji kopi terbaik dari sebuah negara. COE yang dimulai sejak 1999, telah memberikan dampak besar bagi petani di negara penyelenggara.

Persaingan begitu ketat dalam memilih biji kopi terbaik yang diproduksi satu negara dalam kurun waktu panen tertentu. Hanya biji kopi memiliki nilai tinggi yang bisa maju untuk berkompetisi.

Baca juga:

SCAI Gelar Pemilihan Top 10 Cup of Excellence 2021

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh SCAI (@aksi_scai)

COE 2022/2023 menjadi agenda berikutnya dari Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) setelah gelaran Indonesia Coffee Events (ICE) 2022 yang dihelat 26-29 Juli lalu di Jakarta International Expo, Kemayoran, Jakarta. Bocoran terkait COE 2022/2023 pun sempat diunggah di Instagram @aksi_scai beberapa waktu lalu.

"Sekarang, siapkan lot kopi terbaik wahai petani kopi kebanggaan Indonesia! Karena semua ini hanya #yangterbaikbagikopiindonesia," tulis pihak SCAI.

SCAI juga telah mengundang para kandidat juri nasional yang bersertifikasi Q grader, berstatus QC Manager untuk kopi, atau pekerjaan sehari-harinya berkaitan dengan kualitas dan mutu kopi. SCAI membutuhkan 30 juri untuk diikutsertakan dalam kompetisi ini. Link online application form untuk National Jury Selection pun telah dibagikan pada 1 Agustus 2022.

Pada Senin (22/8), lewat Instagram resminya, SCAI mengumumkan bahwa mereka telah mengirimkan email kepada kandidat National Jury untuk COE 2022/2023.

"Mohon cek email yang terdaftar pada saat pengajuan diri dan segera merespon," kata SCAI.

Baca juga:

Pemerintah Apresiasi Gelaran Cup of Excellence di Indonesia dan Pertama di Asia

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh SCAI (@aksi_scai)

Memasuki September, SCAI mengingatkan agar para petani segera mempersiapkan berbagai lot kopi. Berbagai peraturan dan regulasi sudah ditetapkan. Misalnya jumlah kopi yang harus disiapkan adalah dua kilogram sampel untuk tahap pre-seleksi, satu lot kopi minimal 250 kilogram dan maksimal 1.210 kilogram, dan biaya pengiriman kopi ditanggung oleh peserta.

Kopi juga wajib dikemas menggunakan plastik ecotact. Kopi yang diikutsertakan dalam kompetisi adalah jenis kopi arabika dengan varietas bebas.

Ada empat metode pengolahan untuk COE 2022/2023, yakni natural, honey, dry hulled, dan wet hulled. Fermentasi menggunakan yeast dan bakteri diperbolehkan.

Para peserta juga harus memperhatikan kriteria diskualifikasi. Pertama, jika pada saat pembacaan kelembapan sampel kopi menunjukkan angka di luar batas standar, yaitu 9,5-12 persen. Kedua, jika pada saat pembacaan water activity sampel kopi menunjukkan angka di atas batas standar yaitu 0.65.

Ketiga, sampel kopi harus memenuhi standar SCA untuk kopi spesialti, yaitu tidak boleh ada cacat (defect) kategori primer dan tidak lebih dari lima cacat kategori sekunder.

Terakhir, jika sampel kopi menujukkan adanya indikasi penambahan bahan aditif dalam prosesnya, panitia penyelenggara berhak untuk melakukan tes untuk menguji persyaratan yang disebutkan di atas. (and)

Baca juga:

Daftar Pemenang Cup of Excellence Indonesia 2021

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Le Sserafim Kembali dengan Album ‘Antifragile’
ShowBiz
Le Sserafim Kembali dengan Album ‘Antifragile’

Akan berisikan kisah-kisah sisi lain nan mendalam milik Le Sserafim.

Serial 'Percy Jackson Season 1' Memiliki 8 Episode
ShowBiz
Serial 'Percy Jackson Season 1' Memiliki 8 Episode

Proses produksi serial 'Percy Jackson season 1' akan dimulai pada Juni 2022.

Cegah Tantrum Sejak Dini, Performa Anak pun Meningkat
Fun
Cegah Tantrum Sejak Dini, Performa Anak pun Meningkat

Tantrum bisa dicegah dengan cara meningkatkan performa anak sejak dini.

Pagelaran Wayang Kulit Virtual 'Wibisana Tundung' Mendunia
Fun
Pagelaran Wayang Kulit Virtual 'Wibisana Tundung' Mendunia

pagelaran tersebut diselenggarakan secara virtual dari Eromoko, Wonogiri, Jawa Tengah.

Mulai Hari dengan Sarapan Makanan dan Minuman Terbaik
Fun
Mulai Hari dengan Sarapan Makanan dan Minuman Terbaik

Makanan dan minuman ini merupakan menu sarapan yang sangat baik.

Aufar Hutapea Sebut Tuduhan Citra Andy adalah Fitnah
ShowBiz
Aufar Hutapea Sebut Tuduhan Citra Andy adalah Fitnah

Citra Andy mencemari nama baik Aufar Hutapea.

Huawei Service Carnival 2022 Hadirkan Penawaran dan Hadiah Menarik
Fun
Huawei Service Carnival 2022 Hadirkan Penawaran dan Hadiah Menarik

Huawei Service Carnival diperpanjang sampai 30 Juni 2022.

Suzuki Tekankan Layanan Purna Jual Terbaik untuk Skutik Avenis 125
Fun
Suzuki Tekankan Layanan Purna Jual Terbaik untuk Skutik Avenis 125

Suzuki Avenis 125 milik pelanggan akan selalu mendapatkan kualitas perawatan terbaik dengan harga yang terjangkau

Situs Kencan Khusus Dokter Tuai Kontroversi
Hiburan & Gaya Hidup
Situs Kencan Khusus Dokter Tuai Kontroversi

Itu seperti tindakan tak adil.

Bamsoet Hingga Ridwan Kamil Apresiasi Motor Listrik Custom di IIMS 2022
Fun
Bamsoet Hingga Ridwan Kamil Apresiasi Motor Listrik Custom di IIMS 2022

Bamsoet Hingga Ridwan Kamil Apresiasi Motor Listrik Custom di IIMS 2022