Kuliner
Pesan Cinta dalam Gingerbread Khas Natal Gingerbread jadi sajian khas Natal. (foto: unsplash/myriam zilles)

NATAL dan gingerbread atau kue jahe jadi hal yang tak terpisahkan. Kue dengan rasa rempah khas ini memang jadi sajian wajib di kala Natal. Cita rasa rempah kue ini terasa pas dinikmati di saat cuaca mulai dingin pada Desember.

Selain cita rasa yang hangat, gingerbread juga punya bentuk yang khas. Dulunya, gingerbread enggak berbentuk lucu-lucu dan beraneka warna seperti sekarang ini. Zaman dulu, kue satu ini dibentuk dalam karakter raja atau simbol agama.

BACA JUGA:

Sajian Natal, Bikin Kastengel Ngeju Banget dengan Trik Ini

The Gingerbread Boook menyebut kue jahe pertama kali digunakan orang-orang di Yunani kuno dan Mesir untuk tujuan seremonial. Kue itu kemudian menyebar ke Eropa saat pasukan Perang Salib kembali ke sana di abad ke-11. Mereka membawa berbagai rempah, termasuk jahe. Ketika itu, rempah-rempah hanya digunakan sebagai bahan masakan bagi orang-orang kaya.

Orang Eropa membuat gingerbread dari kacang almond, remahan roti, air mawar, gula, dan jahe. Adonan itu kemudian digulung dan dibentuk seperti raja, kaisar, ratu, dan simbol agama. Tidak lupa, kue itu juga dihias dengan cairan emas atau lapisan gula.

gingerbread
Awalnya tak berbentuk manusia. (foto: Unsplash/nick fewings)

Di abad pertengahan, kue jahe jadi sajian favorit di berbagai festival. Di zaman itu, kue jahe dibentuk layaknya bunga, burung, binantang, bahkan baju zirah. Para perempuan kerap memberikan kue jahe kepada ksatria pujaan hati mereka sebagai tanda cinta dan ucapan semoga berhasil. Konon, jika sang ksatria memakan kue jahe yang diberikan, mereka akan bersama selamanya. Tentu saja itu hanya takhayul, ya.

Di Jerman, gingerbread disebut lebkuchen yang biasanya berbentuk hati dengan pesan tertulis, seperti 'all I need is you' atau 'you really super'. Bangsa Jerman juga jadi yang pertama mengenalkan rumah gingerbread. Mungkin, hal itu terinsirasi dari cerita Hansel dan Gretel.

gingerbread
Gingerbread house pertama kali diperkenalkan di Jerman. (foto: unsplash/ryan wallace)

Populer di Inggris

Gingerbread masuk ke Inggris pada abad ke-16. Remahan roti pada resep aslinya diganti dengan telur dan pemanis tambahan lainnya.

Kabarnya, yang pertama kali membentuk gingerbread menjadi bentuk manusia ialah Ratu Elizabeth I. Ratu memang terkenal suka membuat sendiri makan malamnya yang terbuat dari marzipan, termasuk gingerbread. Ratu membuat bentuk manusia untuk mewakili pejabat asing dan orang-orang yang bekerja di istananya.

Namun, ada juga cerita yang menyebut gingerbread bentuk manusia diciptakan oleh penyihir sebagai lambang cinta.

Sejak dikenalkan di Inggris, kue jahe langsung ngetop. Saking ngetopnya, William Shakespeare bahkan menyebutnya dalam salah satu adegan drama Love's Labour's Lost.

Meskipun kue jahe amat tersohor, tidak ada catatan mengapa kue ini amat lekat dengan Natal. Mungkin karena gingerbead terbuat dari jahe sehingga cocok dengan musim dingin yang biasanya terjadi saat Natal.

Bagaimanapun, gingerbread dengan jahe pastinya akan menghangatkan suasana Natal bersama keluarga.(dwi)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Game 'Cake Slider' Hadir di Aplikasi MRT Jakarta
Fun
Game 'Cake Slider' Hadir di Aplikasi MRT Jakarta

Pengguna MRT Jakarta bisa bermain game semudah menggunakan aplikasi MRT Jakarta.

Quadrupedal Senjata Robot Anjing Dari AS
Fun
Quadrupedal Senjata Robot Anjing Dari AS

Robot ini mempunyai kaki empat layaknya anjing.

Kemenparekraf akan Hadirkan Panduan Wisata Touring
Travel
Kemenparekraf akan Hadirkan Panduan Wisata Touring

Khusus untuk para pencinta otomotif.

Kata Tina Fey dan Amy Poehler Terkait Kurangnya Keragaman HFPA
ShowBiz
Kata Tina Fey dan Amy Poehler Terkait Kurangnya Keragaman HFPA

Dikaitkan juga dengan film animasi Soul.

Toko 'Harry Potter' Terbesar di Dunia Dibuka di New York
Fun
Toko 'Harry Potter' Terbesar di Dunia Dibuka di New York

Gerai ini akan menjadi surga pencinta Harry Potter.

Alasan Ahli Mengapa Larangan Mudik Sangat Tepat
Fun
Alasan Ahli Mengapa Larangan Mudik Sangat Tepat

Menurutnya, Indonesia harus belajar dari gelombang COVID-19 yang terjadi di India.

Mobil-Mobil dalam Film 'Mad Max: Fury Road' akan Dilelang
ShowBiz
Mobil-Mobil dalam Film 'Mad Max: Fury Road' akan Dilelang

Sejumlah kendaraan ikonik dari film paska-apokaliptik garapan George Miller itu akan diperebutkan pada 25 dan 26 September 2021.

Ucapan Terima Kasih dari Taylor Swift untuk Penggemar
ShowBiz
Ucapan Terima Kasih dari Taylor Swift untuk Penggemar

Single Swift Willow yang kini debut menjadi nomor satu di tangga lagu Billboard Hot 100 pekan ini

Vanessa Bryant Tegur Nike karena Sneakers
ShowBiz
Vanessa Bryant Tegur Nike karena Sneakers

Nike memproduksi desain sneakers sentimental miliknya tanpa persetujuan.

‘Bridgerton’ Season 2 Tambah 4 Bintang Tapi Tanpa Regé-Jean Page
ShowBiz
‘Bridgerton’ Season 2 Tambah 4 Bintang Tapi Tanpa Regé-Jean Page

Netflix secara resmi menambah empat anggota pemeran baru.