Kuliner
Nasi Goreng Terasi, Sajian Wangi Khas Negeri Aing  Nasi goreng terasi punya aroma khas yang nikmat. (foto: Instagram @jajanan.betawi)

SIAPA yang tidak kenal nasi goreng? Mantan Presiden AS Barack Obama pun menyukai makanan ini. Orang Indonesia sih sudah akrab banget sama sajian satu ini. Variasinya juga banyak.

Nasi goreng dipengaruhi budaya kuliner yang dibawa para perantau Tionghoa di masa lampau. Para perantau tersebut menciptakan sajian nasi goreng karena pada dasarnya mereka tidak suka makanan dingin.

Oleh karena itu, nasi yang sudah dingin diolah lagi menjadi nasi goreng agar kembali hangat. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam nasi goreng pun beragam, tergantung daerah berasal.

Namun lama kelamaan, nasi goreng di Indonesia punya standar resep sendiri yaitu dengan kecap manis, perpaduan bumbu rempah, daging, dan sayuran. Salah satu variasi nasi goreng khas di negeri aing ialah nasi goreng terasi. Wangi pasta udang mampu bikin nasi goreng jadi sedap dan menggugah selera. Rasanya jangan diragukan lagi, karena pasti semakin nikmat.

Bahan-bahan

350 gram (1 piring) Nasi 3 siung Bawang putih, cincang 1/2 buah Bawang bombay ukuran kecil, cincang halus 2 butir Telur, kocok lepas 1 buah Cabai merah besar, iris serong 1 buah Cabai hijau, iris serong 1 batang Daun bawang, iris 1 sdt Kecap manis 1,5 sdm Kecap ikan 1/2 sdt Terasi, bakar dan haluskan 1 sdt Garam 1/4 sdt Merica bubuk 1/2 sdt Gula pasir 3 sdm Minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan terasi hingga harum. Sisihkan ke tepi wajan.

2. Tuang telur, aduk rata hingga menjadi orak-arik.

3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk hingga rata.

4. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata dan masak hingga matang. Sesuaikan rasanya.

5. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata sebentar.

6. Angkat dan segera sajikan hangat.(dwi)

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Menparekraf Siapkan Pariwisata Olahraga
Travel
Menparekraf Siapkan Pariwisata Olahraga

Sport Tourism akan hadir di Indonesia.

Wisata Tradisi di Kampung Tado
Travel
Wisata Tradisi di Kampung Tado

Desa Tado memiliki tenun ikat Manggarai Barat yang unik.

Mandeh, Cita Rasa Asli Padang di JHL Solitaire
Kuliner
Mandeh, Cita Rasa Asli Padang di JHL Solitaire

Sensasi merasakan makanan khas Minang di hotel bintang lima.

Ketika Danau Irigasi Jadi Tempat Plesir
Travel
Ketika Danau Irigasi Jadi Tempat Plesir

Adanya di Payakumbuh, Sumatra Barat.

Bikin Sendiri, 3 Kue Jadul Khas Indonesia buat Sajian Lebaran
Kuliner
Bikin Sendiri, 3 Kue Jadul Khas Indonesia buat Sajian Lebaran

Memasak sendiri makanan dan kue-kue untuk Lebaran merupakan keputusan tepat.

Tren Wisata Domestik dan Alam akan Jadi Tren di 2021
Travel
Tren Wisata Domestik dan Alam akan Jadi Tren di 2021

masyarakat masih memilih tujuan wisata domestik.

Terdampak Corona, Ini Objek Wisata di Yogyakarta yang Ditutup
Travel
Terdampak Corona, Ini Objek Wisata di Yogyakarta yang Ditutup

Berikut objek wisata di Daerah istimewa Yogyakarta yang ditutup.

Incaran Traveler Indonesia di Masa New Normal
Travel
Incaran Traveler Indonesia di Masa New Normal

Bagi yang doyan jalan-jalan, tentu hal ini menjadi angin segar.

Sejarah Hari Ini, Yogyakarta Menjadi Ibukota Sementara Republik Indonesia (1)
Indonesiaku
Sejarah Hari Ini, Yogyakarta Menjadi Ibukota Sementara Republik Indonesia (1)

Sukarno mengangguk sepakat. Persiapan pemberangkatan dikebut.