Nasi Goreng Tampil Beda dalam Balutan Crepe Nasi goreng crepe. (foto: sajian sedap)

MENU sarapan pagi yang paling sering dihidangkan ialah nasi goreng. Variannya pun beragam. Mulai dari nasi goreng ikan asin, pete, ayam, hingga nasi goreng dengan topping keju meleleh.

Nah, kali ini coba sajikan nasi goreng dalam tampilan berbeda, yakni nasi goreng berbalut crepe. Seperti pancake, crepe punya bentuk yang jauh lebih tipis, seperti telur dadar. Dengan dibalut crepe, nasi goreng tampil unik dan bikin penasaran untuk dicicip.

BAHAN-BAHAN

150 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1 butir telur
40 gram kuning telur
300 ml susu cair umum
1/2 sendok teh mentega, dilelehkan

NASI GORENG

2 piring nasi
3 buah sosis, potong 1 cm
100 gram mixed vegetable
1 tangkai daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh kecap ikan

BUMBU HALUS

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir ebi


CARA MEMBUAT

1. Campur tepung terigu, garam, dan gula pasir. Sisihkan. Kocok lepas telur. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai licin. Tuang ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan mentega. Aduk rata. Dadar di dalam wajan dadar 22-24 cm sampai matang.
2. Nasi goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis dan mixed vegetable dan daun bawang. Aduk sebentar. Tambahkan nasi. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan kecap inggris, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk sampai tercampur rata
dan matang.
4. Ambil selembar crepe. Taruh nasi. Bungkus. Sajikan bersama saus tomat.(*)



Dwi Astarini

LAINNYA DARI MERAH PUTIH