Mirip Pastel, Jalangkote dari Makassar Enggak Kalah Enak dan Renyah

MUNGKIN kamu akan langsung mengira bahwa camilan khas Makassar ini ialah pastel. Bentuknya memang mirip banget dengan pastel. Warnanya kuning kecokelatan, dan bagian pinggiran kulitnya yang garing berbentuk seperti kipas.

Namun jangan sampai salah, makanan yang satu ini sama sekali bukan pastel. Namanya jalangkote. Makanan ini cukup mudah ditemukan di Makassar. Apalagi kalau tiba bulan Ramadan. Jalangkote menjadi buruan umat muslim untuk dijadikan takjil berbuka puasa.

Nah jadi sebenarnya apa sih jalangkote itu? Apa bedanya dengan pastel?

1. Nama Jalangkote berasal dari kata jalan

Jalangkote berasal dari dua kata, 'jalang' dan 'kote'. 'Jalang' memiliki arti jalan dan 'kote' berarti berkotek-kotek atau berteriak. Mengapa dinamakan seperti itu karena sejarahnya Jalangkote dijual oleh anak-anak yang berkeliling sambil berteriak.

2. Lebih garing daripada pastel

Letak perbedaan jalangkote dengan pastel bisa dilihat dari kulitnya. Jalangkote memiliki kulit lebih garing dari pastel atau lebih tipis. Sehingga lebih renyah saat dikunyah. Pastel biasanya disantap sambil menggigit cabai rawit atau dicelupkan ke bumbu kacang. Nah, untuk teman menyantap jalangkote ialah sambal cair yang merupakan campuran cuka dan cabai.