Ananda Dimas Prasetya
MerahPutih.com - Ribuan pelajar mencicipi Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dimulai, Senin (6/1). Sejumlah menu disajikan untuk para pelajar tersebut.
Dari pantauan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Palmerah, beberapa menu yang disajikan antar lain nasi, ayam teriyaki, tahu goreng crispy, tumis kacang panjang dan jeruk.
Namun, tak ada menu susu yang ikut disiapkan oleh tim juru masak. Kepala SPPG Palmerah Yudha Permana menuturkan, pihaknya menyuplai untuk 11 sekolah di Jakarta Barat.
“Ada 2.987 pelajar yang menerima makan bergizi ini,” kata Yudha di SPPG Palmerah, Jakarta Barat, Senin (6/1).
Baca juga:
Makan Bergizi Gratis Dimulai Hari Ini, Setelah 78 Hari Kerja Presiden Prabowo
Menurut Yudha, makanan yang disajikan harganya Rp 10 ribu rupiah.“Kami menggunakan sumber daya lokal dan mendapatkan kualIyaa yang terjangkau,” ungkapnya.
Di SPPG Palmerah ada 50 pekerja yang menyuplai makanan untuk makan bergizi gratis.
“Ada ahli gizi, akuntan, asisten lapangan, juru masak, cuci alat, costumer service dan Driver. Semua bekerja sebelum subuh untuk memastikan semua kebutuhan terpenuhi,” tutur Yudha.
Mereka harus memakai penutup kepala, masker dan mencopot sepatu untuk memastikan kualitas kebersihan makanan yang disajikan.
Baca juga:
Catat, 17 Lokasi ‘Dapur Umum’ Makan Bergizi Gratis yang Masak untuk Belasan Ribu Pelajar di Jakarta
Dia menyebut, proses pengolahan makanan berlangsung secara terstruktur untuk memastikan kulitas gizi terpenuhi. Ada 40 menu yang disiapkan tentu saja setelah koordinasi dengan ahli gizi.
“Kami tentukan gizi dan bahan baku dari lokal. Lalu kami ada inspeksi untuk memeriksa bahan baku yang kami terima. Kemudian kami olah masakannya dan simpan ke pendingin untuk memastikan kualitas dari bahan baku,” jelas Yudha.
Dengan dimulainya program ini, Yudha berharap pelajar dapat merasakan manfaat langsung dari makanan bergizi untuk menunjang kesehatan dan prestasi mereka. (*)
