Menu Kilat ini Siap dalam 10 Menit, Pas Banget untuk Sahur Dalam 10 menit saja, kamu tetap bisa menyiapkan menu sahur. (foto: Pixabay/ritaE)

PERNAH bangun telat untuk sahur? Alih-alih bangun awal, kamu malah terbangun mepet jelang imsak. Biasanya, kamu akan memilih untuk melewatkan makan sahur dan hanya minum air putih. Wah, tentunya hal itu akan mengganggu kelancaran puasa kamu.

Melewatkan makan di waktu sahur berpotensi membuat kamu didera rasa lapar seharian. Nah, biar sempat makan sahur biarput waktu mepet, kamu mesti coba 5 resep makanan sehat pada nutrisi yang dianjurkan Hellosehat berikut ini.


1. Omelette keju daging asap dengan bayam

omelette
Masak telur jadi omelette yang bernutrisi dan nikmat. (foto: pixabay/mbhurton)

Telur sudah terkenal sebagai bahan makanan yang serbaguna. Selain mudah diolah, telur juga padat nutrisi, seperti protein yang bisa membuat kamu kenyang.


BAHAN-BAHAN


3 buah telur ayam ukuran besar
Sejumput garam
Sejumput merica
1 sdm mentega tawar
1 lembar daging asap, iris tipis
1/2 ikat bayam, cincang kasar, rebus sebentar
Keju cheddar parut secukupnya


Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, pecahkan telur, kocok dan aduk rata. Tambahkan garam merica sesuai selera.

2. Kunci untuk omelette sukses adalah kombinasi kecepatan mengocok dan panas api. Kocok telur dengan cepat dengan garpu tak lebih dari 30 putaran dan memasaknya di atas api besar menghasilkan telur dadar lembut yang lembut.

3. Panaskan mentega dalam wajan penggorengan dalam api sedang sampai meleleh. Besarkan apinya, dan tuang adonan telur. Masak selama 5 detik sampai bagian bawah telur matang. Kemudian angkat wajan miring sedikit di atas api. Dengan cepat goyang-goyangkan penggorengan bolak-balik sehingga adonan telur terlempat ke sisi wajan dan mulai menggumpal.

4. Kembalikan wajan ke posisi semula. Putar-putar wajan sehingga telur bisa matang merata. Masak selama 15-20 detik.

5. Masukkan isian omelette (bayam, keju, daging asap) tepat di tengah telur. Lipat bagian bawah omelette menyelimuti isian. Angkat dan sajikan.

2. Tahu orak-arik

tofu
Tahu kaya protein bisa bikin kenyang lebih lama. (foto: pixabay/satyaPrem)


Buat kamu yang vegetarian, tahu bisa jadi sumber protein yang menyehatkan. Bagusnya lagi, tak sulit menemukan tahu di Indonesia.

BAHAN-BAHAN


1 sdt ragi
1/4 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/4 sdt paprika bubuk
1 sdm air
Sejumput garam
Sejumput merica
1 sdt minyak zaitun
1 ruas daun bawang, iris halus
1 siung bawang putih, cincang halus
200 gram tahu putih padat (firm tofu)


Cara membuat:

1. Dalam mangkuk kecil, campur ragi, kunyit, jintan, paprika, air, garam, dan merica. Aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam penggorengan api sedang. Begitu panas, tambahkan daun bawang dan bawang putih. Tumis hingga harum selama 2 menit

3. Hancurkan tahu dengan meremasnya, tambahkan ke wajan. Tuang saus no 1, aduk rata dengan tahu hingga tahu berubah warna. Masak selama 2 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi putih, irisan tomat, dan kornet.

3. Oatmeal apel manis

muesli
Oatmeal kaya serat yang baik untuk pencernaan. (foto: pixabay/ritaE)

Karbohidrat berindeks glikemik rendah amat disarankan untuk disantap saat sahur. Salah satu pilihan sumber karbohidrat dengan GI rendah ialah oatmeal. Selain GI yang rendah, oatmeal juga kaya serat yang bisa bikin kamu kenyang lebih lama.

BAHAN-BAHAN

3 1/2 cangkir air
Sejumput garam
2 1/2 cangkir rolled oats
2 1/4 bubuk kayu manis
Sejumput pala bubuk
2 buah apel besar, potong-potong
3-4 sdm gula tebu
Susu putih, sesuai selera

Cara membuat:

1. Dalam panci, rebus air dalam api sedang. Tambahkan garam. Didihkan. Masukkan oats, bubuk kayu manis dan pala. Aduk rata.

2. Masak selama 4 menit atau sampai bubur mengental. Tambahkan apel dan gula tebu. Aduk-aduk selama 1 menit. Tambahkan susu cair secukupnya jika kamu menyukai tekstur oatmeal yang lebih kental. Sajikan segera.


4. Sandwich avokad telur

sandwich
Roti, avokad, dan telur jadi kombinasi mengenyangkan. (foto: pixabay/nadiaCripps)

Roti juga bisa jadi pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Biar makin bernutrisi, tambahkan telur dan avokad. Rasanya pun lebih nikmat.

BAHAN-BAHAN

2 lembar roti gandum
1/2 buah avokad
1 sdt minyak zaitun atau mentega tawar yang dilelehkan
2 buah telur
Sejumput merica
Sejumput garam
1 sdt jus lemon


Cara membuat:

1. Dalam mangkuk, lumatkan avokad hingga halus dan tambahkan garam serta jus lemon. Aduk rata, sisihkan.

2. Oles setiap sisi roti dengan minyak zaitun atau mentega tawar, panggang di pemanggang roti atau di atas teflon hingga renyah cokelat keemasan.

3. Rebus telur (5-6 menit untuk telur setengah matang, 10 menit untuk telur rebus matang)

4. Oleskan 'selai' avokad di atas roti dan tambahkan irisan telur rebus di atasnya. Sajikan.

5. Oatmeal mangga dan kelapa

oatmeal
Oatmeal bisa dikreasikan dengan topping buah dan kelapa. (foto: pixabay/christopherpluta)

Bubur oatmeal tidak harus selalu asin dan gurih. Kamu juga bisa membuat bubur oatmeal jadi segar dengan tambahan buah-buah tropis, seperti mangga.


BAHAN-BAHAN


2 sdm kelapa parut
2 1/2 cangkir rolled oats
1 sdm gula tebu
75 gram mangga, potong dadu besar
2 sdm kacang mede, cincang kasar
1 cangkir susu putih
1,5 sdt ekstrak vanila
Kayu manis bubuk atau pala bubuk, secukupnya


Cara memasak:

1. Sangrai kelapa parut dalam wajan teflon sampai renyah dan warnanya berubah cokelat keemasan; kurang lebih 3-5 menit.

2. Didihkan susu, masukkan oats, aduk rata dan kecilkan api sedang. Begitu cairan sudah hampir terserap seluruhnya, tambahkan gula, ekstrak vanila, dan rempah pilihanmu, bisa kayu manis atau pala. Aduk rata.

3. Sajikan oatmeal dalam mangkuk dan beri potongan mangga serta parutan kelapa panggang.(*)



Dwi Astarini

LAINNYA DARI MERAH PUTIH