Jacoweek 2021
Mengenal Proses Pengolahan Kopi dengan Ultrasonik di Jacoweek 2021 Mengenal proses pengolahan kopi dengan ultrasonik di Jacoweek 2021 (Foto: merahputih.com/Raden Yusuf Nayamenggala)

PADA event kopi Jakarta Coffee Week (Jacoweek) 2021 di Mall of Indonesia, Kelapa Gading, Jakarta Utara terdapat 85 tenant yang sangat menarik. Tenant-tenant tersebut tidak hanya menawarkan berbagai produk dan peralatan kopi, tapi juga berbagai aktivitas seru dan inovasi baru dalam dunia kopi.

Salah satunya yakni Copper Club Specialty Coffee. Tenant yang satu ini sekilas mungkin terlihat serupa dengan tenant yang ada di Jacoweek 2021, yang menjual biji kopi dan peralatan kopi. Namun, bila kamu melihat lebih dekat, mereka memiliki inovasi unik dalam proses membuat kopi.

Baca Juga:

Beangasm Kolaborasi dengan Roastery Asal Swedia di Jacoweek 2021

Di booth Copper Club Specialty Coffee, kamu akan melihat sebuah wadah mirip aquarium kecil, yang di dalamnya terdapat biji kopi mengapung di atas air. Kemudian, terdapat sebuah alat berwarna putih lengkap dengan kabelnya tampak dicelupkan ke dalam wadah tersebut.

Proses pengolahan unik kopi dengan ultrasonik. (Foto: merahputih.com/Raden Yusuf Nayamenggala)

Wadah yang dipenuhi air dan kopi serta alat 'aneh' tersebut, rupanya untuk memproses biji kopi dengan metode yang terbilang baru. Hal tersebut dipaparkan oleh salah satu Barista di Copper Club Coffee.

"Ini proses merendam si biji kopinya dengan ultrasonik, gunanya agar oil-nya bisa keluar dan membersihkan biji kopi," tutur Rangga Apriyatna, Barista Copper Club Coffee, saat ditemui merahputih.com di Jacoweek 2021, Sabtu (27/11).

Adapun tujuan dari proses tersebut, yakni untuk menghasilkan rasa yang unik dan berbeda dari proses pengolahan kopi lainnya. "Dari segi rasa kopinya setelah diseduh after tastenya sangat manis dan clean, tidak tertinggal rasa pahit, rasanya seperti kita minum teh," ujar Rangga.

Rangga menyebutkan bahwa proses pembuatan kopi tersebut sangat baru dan pertama kalinya ada di Indonesia. "Di Indonesia baru pertama, proses ini ditemukan oleh Raymond Ali dari Curators Coffee Company," lanjutnya.

Baca juga:

'All Star Champion' Jadi Pusat Perhatian di Jacoweek 2021

Proses perendaman dengan ultrasonik memakan waktu 30 menit, tidak kurang dan tidak lebih. (Foto: merahputih.com/Raden Yusuf Nayamenggala)

Proses pembuatan kopi dengan ultrasonik memakan waktu sekitar 30 menit perendaman. Kemudian, barulah dilanjutkan dengan proses penyaringan biji kopi dan dicuci kembali. Untuk biji kopinya, Rangga menjelaskan bisa menggunakan biji kopi dari manapun, tergantung pilihan di prosesornya.

Kopi hasil proses ultrasonik tersebut sudah dijual untuk umum. Kopi tersebut diberi nama Sonic Boom, dan bisa dibeli di tenant Copper Club Coffee di Jacoweek 2021. Selain itu kamu juga bisa menemukannya di gerai kafe ini yang berlokasi Jl. Tarian Raya Timur W1 no 23, Kelapa Gading, Jakarta Utara. (ryn)

Baca juga:

Livin' Jakarta Coffee Week 2021 Siap Digelar Luring

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Lamaran Kerja Kamu di Perusahaan E-Commerce Pasti Diterima
Fun
Lamaran Kerja Kamu di Perusahaan E-Commerce Pasti Diterima

Cara jitu agar kamu bisa menjadi karyawan perusahaan E-Commerce.

Netflix Luncurkan Support untuk Fitur Spatial Audio Apple
Fun
Netflix Luncurkan Support untuk Fitur Spatial Audio Apple

Fitur ini akan diluncurkan secara bertahap.

Audemars Piguet x Marvel Lahirkan Jam tangan Seharga Rp74,2 miliar
Fun
Audemars Piguet x Marvel Lahirkan Jam tangan Seharga Rp74,2 miliar

Jam tangan yang ada satu-satunya di dunia.

Bentuk Hati Selalu Dihubungkan dengan Cinta, Tahu Alasannya?
Fun
The Weeknd Bagikan Potongan Album Baru
ShowBiz
The Weeknd Bagikan Potongan Album Baru

Ia telah bekerja sejak September 2020.

Kanker Prostat Terdeteksi Dini, Peluang Sembuh SBY Besar
Hiburan & Gaya Hidup
Kanker Prostat Terdeteksi Dini, Peluang Sembuh SBY Besar

kanker prostat yang terdeteksi sejak dini memiliki peluang sembuh

Gandeng Penyanyi Pop Kallula, Flash Coffee Luncurkan Kemasan Botol
Fun
Gandeng Penyanyi Pop Kallula, Flash Coffee Luncurkan Kemasan Botol

membuat kopi bercita rasa premium lebih aksesibel

5 Lagu Galau Wajib di Tongkrongan, ‘Semua Tentang Kita’ Juaranya
Fun
5 Lagu Galau Wajib di Tongkrongan, ‘Semua Tentang Kita’ Juaranya

Pastikan gitarmu tidak fals lewat intro Semua Tentang Kita.

Tren 'Badass' 90an Yang Kembali Muncul di 2021
Fashion
Tren 'Badass' 90an Yang Kembali Muncul di 2021

Tren fashion 90an didaur ulang agar relevan di 2021.

Mengintip Pasar Aset Kripto di Sepanjang Tahun 2021
Fun
Mengintip Pasar Aset Kripto di Sepanjang Tahun 2021

Terjadi pasang surut beberapa aset kripto kapitalisasi besar (big cap).