Mengenal Kue Lapis Sarawak, Dessert Paling Rumit di Dunia Kue Lapis asal Malaysia dengan keragaman pola dan bahan membuatnya menjadi sajian paling rumit pembuatannya. (Foto: mykitchenconfidante)

KEK Lapis Sarawak sempat viral lantaran keragaman motif dengan tampilan kaleidoskopiknya. Selain itu, kue lapis tersebut juga dikenal sangat rumit pembuatannya.

Kue tradisional Malaysia itu terinspirasi kue spit nan biasa dinikmati kolonial Belanda. Kek Lapis Sarawak lahir di negara bagian Sarawak, Malaysia, sekitar tahun 1970-an.

Baca juga:

5 Kuliner Indonesia yang Bikin Turis Asing Ketagihan

Pada dasarnya Lapis Serawak merupakan versi jauh lebih kompleks dari Kue Lapis Betawi berlapis. Bagian luar kuenya berwarna krem atau cokelat menutupi kerumitan warna dan motif di bagian dalamnya.

Saat mengirisnya kamu bak menemulan salah satu harta karun mengungkapkan kaleidoskop warna dan bentuk geometris.

Kue lapis
Ragam motif dan warna memikat membuat Kue Lapis Malaysia kian mempesona. (Foto: mykitchenconfidante)

Membuat Kue Lapis Sarawak bisa memakan waktu antara empat hingga delapan jam, tergantung pada kerumitan desain dan keahlian pembuatnya.

Proses yang panjang dimulai dengan memanggang lapisan lembut dan menggembung di dalam loyang. Lapisan adonan berwarna ditambahkan secara bertahap, dengan setiap lapisan menghabiskan waktu sekitar 10 menit di dalam oven.

Baca juga:

Bebek Timbungan Menu Bali Paling Tradisional

Namun, memanggang bagian warna-warni hanyalah setengah dari kesulitan. Trik sebenarnya membuat Kue Lapis Sarawak saat memotong lapisan dan menyusunnya kembali dalam pola rumit direkatkan dengan selai atau susu kental sebagai lem.

Membuat Lapis Serawak pasti akan membuat sakit kepala para pemula, sebab bagian menyusun pola dari lapisan potongan kue tersebut harus penuh ketelatenan.

Kue Lapis
Tiap kue memiliki motif khas. (Foto: mykitchenconfidante)

Akibat satu kesalahan saja, dapat merusak desain sepenuhnya, sehingga kamu tidak memiliki apa pun untuk ditampilkan setelah berjam-jam bekerja keras di dapur.

“Bagi saya, itu mudah, tapi untuk pemula saya rasa tidak bisa memahaminya dengan cepat, itu sangat membingungkan" tutur Jennifer Chen Sarawak, yang telqh membuat kue lapis sarawak sejak 1980-an, seperti dilansir dari laman Odditycentral.

Meski telah berpengalaman, Chen tak menampik jika pembuatan kue masih sangat membingungkan. Terkadang Chen menggambar diagram di atas kertas ketika merencanakan desain kuenya, tapi dalam pengaplikasiannya bisa menjadi buruk.

Kue Lapis
Motif permainan garis menjadi kekhasan Kue Lapis Malaysia. (Foto: mykitchenconfidante)

Meski begitu, dengan pengalaman dan latihan terus-menerus Chen mampu membuat Kue Lapis Serawak dengan sempurna.

Kue Lapis Sarawak dianggap sebagai salah satu kue paling sulit dibuat. Hal itu menjadikan tantangan bagi para pembuatnya, bahkan bagi pembuat roti berpengalaman. Kue tersebut juga merupakan makanan penutup yang relatif mahal di Malaysia, dengan harga USD60 atau sekitar Rp900 ribu per kue. (Ryn)

Baca juga:

5 Tempat Kuliner Khas Bali Ini Bikin Kamu Susah Move On dari Kelezatannya

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Begini Caranya Lindungi Akun Gmail dari Peretas
Fun
Begini Caranya Lindungi Akun Gmail dari Peretas

Tips agar akun Gmail milikmu tak mudah diretas.

Serena Williams Tidak Percaya dengan Resolusi Tahun Baru, Kenapa ya?
ShowBiz
Serena Williams Tidak Percaya dengan Resolusi Tahun Baru, Kenapa ya?

Daripada memikirkan resolusi tahun baru Serena Williams lebih memikirkan hal ini.

Karena COVID-19, Restoran Cepat Saji Tak Lagi Layani Pemesanan Makan  di Tempat
Fun
Karena COVID-19, Restoran Cepat Saji Tak Lagi Layani Pemesanan Makan di Tempat

Restoran McDonald tak lagi layani pemesanan untuk makan di tempat

Suka Drama dan Film Korea? Ini 4 Judul Baru yang Bisa Kamu Nikmati di Viu
ShowBiz
Suka Drama dan Film Korea? Ini 4 Judul Baru yang Bisa Kamu Nikmati di Viu

Buat yang suka tontonan Korea tentu Viu menjadi platform video on demand, Viu.

Game 'Grand Theft Auto V' Dibagikan Gratis di Epic Games Store!
Fun
Game 'Grand Theft Auto V' Dibagikan Gratis di Epic Games Store!

Game Grand Theft Auto V dibagikan secara cuma-cuma.

Widih, Bahan Makanan Jadi Lukisan
Fun
Widih, Bahan Makanan Jadi Lukisan

Terinspirasi dari food art, seorang perempuan mengubah bahan makanan menjadi lukisan yang indah.

Gamers Ayo Merapat, MPL ID akan Dihelat Februari Ini
Fun
Gamers Ayo Merapat, MPL ID akan Dihelat Februari Ini

Delapan tim akan bertanding untuk memperebutkan hadiah uang miliaran rupiah.

Mengenang 14 tahun Kepergian 'The Crocodile Hunter' Steve Irwin
Fun
Mengenang 14 tahun Kepergian 'The Crocodile Hunter' Steve Irwin

14 tahun sudah Steve Irwin meninggalkan orang-orang tercinta.

Resmi, Disney Rilis Trailer ‘Mulan’
Fun
Resmi, Disney Rilis Trailer ‘Mulan’

Penggemar telah lama menunggu.

Joaquin Phoenix Perankan Napoleon Bonaparte di ‘Kitbag’
ShowBiz
Joaquin Phoenix Perankan Napoleon Bonaparte di ‘Kitbag’

Kitbag akan menampilkan kolaborasi Joaquin Phoenix dan Ridley Scott.