Mengenal Kue Lapis Sarawak, Dessert Paling Rumit di Dunia Kue Lapis asal Malaysia dengan keragaman pola dan bahan membuatnya menjadi sajian paling rumit pembuatannya. (Foto: mykitchenconfidante)

KEK Lapis Sarawak sempat viral lantaran keragaman motif dengan tampilan kaleidoskopiknya. Selain itu, kue lapis tersebut juga dikenal sangat rumit pembuatannya.

Kue tradisional Malaysia itu terinspirasi kue spit nan biasa dinikmati kolonial Belanda. Kek Lapis Sarawak lahir di negara bagian Sarawak, Malaysia, sekitar tahun 1970-an.

Baca juga:

5 Kuliner Indonesia yang Bikin Turis Asing Ketagihan

Pada dasarnya Lapis Serawak merupakan versi jauh lebih kompleks dari Kue Lapis Betawi berlapis. Bagian luar kuenya berwarna krem atau cokelat menutupi kerumitan warna dan motif di bagian dalamnya.

Saat mengirisnya kamu bak menemulan salah satu harta karun mengungkapkan kaleidoskop warna dan bentuk geometris.

Kue lapis
Ragam motif dan warna memikat membuat Kue Lapis Malaysia kian mempesona. (Foto: mykitchenconfidante)

Membuat Kue Lapis Sarawak bisa memakan waktu antara empat hingga delapan jam, tergantung pada kerumitan desain dan keahlian pembuatnya.

Proses yang panjang dimulai dengan memanggang lapisan lembut dan menggembung di dalam loyang. Lapisan adonan berwarna ditambahkan secara bertahap, dengan setiap lapisan menghabiskan waktu sekitar 10 menit di dalam oven.

Baca juga:

Bebek Timbungan Menu Bali Paling Tradisional

Namun, memanggang bagian warna-warni hanyalah setengah dari kesulitan. Trik sebenarnya membuat Kue Lapis Sarawak saat memotong lapisan dan menyusunnya kembali dalam pola rumit direkatkan dengan selai atau susu kental sebagai lem.

Membuat Lapis Serawak pasti akan membuat sakit kepala para pemula, sebab bagian menyusun pola dari lapisan potongan kue tersebut harus penuh ketelatenan.

Kue Lapis
Tiap kue memiliki motif khas. (Foto: mykitchenconfidante)

Akibat satu kesalahan saja, dapat merusak desain sepenuhnya, sehingga kamu tidak memiliki apa pun untuk ditampilkan setelah berjam-jam bekerja keras di dapur.

“Bagi saya, itu mudah, tapi untuk pemula saya rasa tidak bisa memahaminya dengan cepat, itu sangat membingungkan" tutur Jennifer Chen Sarawak, yang telqh membuat kue lapis sarawak sejak 1980-an, seperti dilansir dari laman Odditycentral.

Meski telah berpengalaman, Chen tak menampik jika pembuatan kue masih sangat membingungkan. Terkadang Chen menggambar diagram di atas kertas ketika merencanakan desain kuenya, tapi dalam pengaplikasiannya bisa menjadi buruk.

Kue Lapis
Motif permainan garis menjadi kekhasan Kue Lapis Malaysia. (Foto: mykitchenconfidante)

Meski begitu, dengan pengalaman dan latihan terus-menerus Chen mampu membuat Kue Lapis Serawak dengan sempurna.

Kue Lapis Sarawak dianggap sebagai salah satu kue paling sulit dibuat. Hal itu menjadikan tantangan bagi para pembuatnya, bahkan bagi pembuat roti berpengalaman. Kue tersebut juga merupakan makanan penutup yang relatif mahal di Malaysia, dengan harga USD60 atau sekitar Rp900 ribu per kue. (Ryn)

Baca juga:

5 Tempat Kuliner Khas Bali Ini Bikin Kamu Susah Move On dari Kelezatannya

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Adidas YEEZY SLIDE Rilis Bentuk 'Core, Resin, Pure, dan Enfora'
Fashion
Adidas YEEZY SLIDE Rilis Bentuk 'Core, Resin, Pure, dan Enfora'

Hadir besutan anyar untuk alas kaki ciamik.

Podcast Tentang Batman Bakal Hadir di Spotify
Fun
Podcast Tentang Batman Bakal Hadir di Spotify

Podcast Batman ini diproduseri penulis film Batman Begins.

B1000Donation, Bantu Stok Darah PMI
Fun
B1000Donation, Bantu Stok Darah PMI

PMI kekurangan stok darah selama pandemi.

5 Film Terbaru di Netflix, Cocok Menemanimu di Hari Natal
ShowBiz
5 Film Terbaru di Netflix, Cocok Menemanimu di Hari Natal

5 film terbaru bertema Natal, biisa kamu tonton di Netflix.

Cari Pasangan Perhatian dan Pengertian? Zodiak Ini Juaranya
Fun
Cari Pasangan Perhatian dan Pengertian? Zodiak Ini Juaranya

Inilah tiga zodiak yang tepat untukmu:

Nissan Katakan Tidak dalam Diskusi untuk Mobil Apple
Fun
Nissan Katakan Tidak dalam Diskusi untuk Mobil Apple

Financial Times melaporkan bahwa Apple telah mendekati perusahaan mobil dari Jepang tentang potensi kemitraan

Apple Bakal Produksi Mobil di 2024?
Fun
Apple Bakal Produksi Mobil di 2024?

Apple sedang mempertimbangkan untuk memproduksi mobil futuristik.

Amankah Memperbesar Kapasitas Aki?
Fun
Amankah Memperbesar Kapasitas Aki?

Amankah memperbesar kapasitas aki dari standar pabrikan?

Apple Kena Denda Lagi, Rp169 miliar, Gegara Fitur Anti Air
Fun
Apple Kena Denda Lagi, Rp169 miliar, Gegara Fitur Anti Air

Klaim anti air menjadi batusandungan Apple.

Sajikan Ogura Cake Pandan untuk Natal
Kuliner
Sajikan Ogura Cake Pandan untuk Natal

Kue ini dikenal juga dengan nama lovesick cake.