Melancong ke Sumbawa? Sajian Ayam Bumbu Siong Sira Tak Boleh Terlewatkan Bumbu ayam siong sira. (Foto: instagram/nabielaldjufrie)

PULAU Sumbawa merupakan bagian dari Provinsi NTB yang memiliki kekayaan kuliner yang tinggi. Juga memiliki tempat wisata yang menyedot banyak pelancong baik domestik maupun mancanegara.

Nah, kalau kemu berkunjung ke Pulau Sumbawa, jangan lupa berwisata kuliner selain menikmati keindahan alamnya. Salah satu kuliner yang tak boleh ketinggalan yaitu yaitu Ayam siong sira khas Sumbawa.

Ayam bumbu siong sira merupakan makanan olahan ayam kampung dengan bumbu hangat. Rasanya terkenal lezat dengan aroma harum bumbu terutama daun serah dan daun jeruk.

Kamu juga bisa menyajikan ayam bumbu siong sira di rumah. Berikut merahputih.com sajikan resep ayam bumbu siong sira, dikutip dari Cookpad;


Bahan-bahan:

Bumbu ayam siong sira. (Foto: Instagra/henny_indradjid)
Bumbu ayam siong sira. (Foto: instagram@henny_indradjid)

- 1 ekor ayam (potong2 sesuai selera)

- 10 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 cm jahe

- 3 cm laos

- 1 sdt lada

- 1 batang serai (geprak)

- 5 lembar daun jeruk

- 500 ml air

- secukupnya garam, gula
penyedap secukupnya

- minyak untuk menumis

- 5 sdm air asam

- 1 sdt kunyit

Bahan daging ayam. (Foto: Pixabay/manfredrichter)
Bahan daging ayam. (Foto: Pixabay/manfredrichter)

Langkah:

1. Potong-potong ayam dan cuci hingga bersih

2. Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun jeruk

3. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai harum

4. Masukkan ayam yg sudah dipotong-potong bersih. Aduk rata dengan bumbu

5. Tambahkan air, serai, daun jeruk, garam, gula, penyedap dan air asam. Aduk lalu tutup, masak sampai air tinggal sedikit

6. Cicip dan angkat. Ayam bumbu siong sira siap dihidangkan. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Tareq, Si Renyah Khas Lombok yang Awalnya Ditinggalkan

Kredit : zulfikar


Zulfikar Sy

LAINNYA DARI MERAH PUTIH