Manis Legit Kue Pepe Khas Betawi Kue Pepe Khas Betawi (Foto: Instagram @elsyewiguna)

MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas teh hangat.

Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Bahkan para pendatang yang merantau ke Jakarta pun banyak yang akhirnya jatuh cinta dengan citarasa kue Pepe. Kalo dilihat dari bentuknya yang berlapis-lapis dangan warna yang cantik maka tidak heran jika kue ini sangat digemari masyarakat hingga saat ini.

Penasaran bagaimana legit dan enaknya Kue Pepe ini, yuk langsung aja buat sendiri Kue Pepe buatan rumah yang pastinya tak kalah enak dengan kue pepe yang biasa dijual di pasar tradisional.

Bahan-bahan Kue Pepe:

250 gram tepung sagu100 gram tepung beras250 gram gula pasir1/2 sendok teh vanilli1/2 sendok teh garam800 ml santan hasil parutan dari 2 butir kelapaMinyak goreng untuk memolesPewarna menurut selera

Cara Membuat Kue Pepe Lapis:

1. Cairkan dengan menggunakan 50 ml santan, 50 gram tepung sagu.2. Tuangkan 200 ml santan yang sudah dididihkan terlebih dahulu tambahkan gula sambil di aduk hingga rata.3. Campurkan tepung sagu yang tersisa dengan vanilli, tepung beras dan garam.4. Tuangkan santan ke dalam adonan sagu yang sudah dingin sambil diuleni dan tuangi dengan sisa santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin.5. Bagi adonan sesuai selera untuk diberikan pewarna makanan.6. Siapkan loyang dengan ukuran 20 x 20 cm, olesi permukaannya dengan minyak goreng.7. Tuangkan kurang lebih 6 sendok makan adonan putih lalu kukus selama 5 menit.8. Tuangkan kurang lebih 6 sendok makan adonan warna lain lalu kukus lagi selama 5 menit, begitu seterusnya hingga adonan habis.9. Kukuslah kembali hingga matang.10.Potonglah kue dengan pisau yang dilapisi dengan daun pisang atau plastik yang bersih agar tidak lengket setelah kue pepe didinginkan sebelumnya.

BACA JUGA:

  1. Kue Bikang, Jajanan Pasar yang Masih Diburu Masyarakat
  2. 5 Kue Tradisional Nusantara Favorit Masyarakat
  3. Kue Apem, Jajanan Asli Khas Indonesia
  4. Kue Jongkong Khas Bangka Belitung
  5. Yuk Cicipi Kue Koyabu Manis Gurih Khas Manado
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Lion Air Sediakan Hiburan di Dalam Pesawat
Travel
Lion Air Sediakan Hiburan di Dalam Pesawat

Maskapai Lion Air bersiap meluncurkan layanan terbaru berupa hiburan dalam perjalanan udara dengan konsep wifi entertainment

Bukan Sekadar Diseduh, Cara Penyajian 4 Kopi Di Indonesia Ini Unik Banget
Kuliner
Bukan Sekadar Diseduh, Cara Penyajian 4 Kopi Di Indonesia Ini Unik Banget

Cara penyajian kopi di setiap daerah Indonesia ternyata unik-unik. Kopi tak hanya diseduh menggunakan air panas.

Kuliner Khas Medan yang Wajib Kamu Coba, Rasanya Bikin Ketagihan!
Kuliner
Kuliner Khas Medan yang Wajib Kamu Coba, Rasanya Bikin Ketagihan!

Wajib coba makanan-makanan khas jika melancong ke Medan.

Tidak Terapkan Protokol Kesehatan New Normal, Hotel di Yogyakarta Dilarang Beroperasi
Travel
Tidak Terapkan Protokol Kesehatan New Normal, Hotel di Yogyakarta Dilarang Beroperasi

Protokol kesehatan sangat keras diterapkan di Yogyakarta.

Menjajal Jembatan Gantung Terpanjang se-Asia Tenggara di Situ Gunung Sukabumi
Travel
Menjajal Jembatan Gantung Terpanjang se-Asia Tenggara di Situ Gunung Sukabumi

Pengunjung berjalan di atas jembatan gantung Situ Gunung di kawasan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango (TNGGP), Sukabumi, Jawa Barat

Simulasi Smart City Tour Cirebon, Bangkitkan Wisata Ciayumajakuning
Travel
Simulasi Smart City Tour Cirebon, Bangkitkan Wisata Ciayumajakuning

Sudah ada kesepakatan dengan daerah-daerah yang ada di wilayah Ciayumajakuning untuk bersama-sama memajukan pariwisata.

Mengenal 4 Tradisi Suku Minahasa yang Sangat Ikonik
Tradisi
Mengenal 4 Tradisi Suku Minahasa yang Sangat Ikonik

Suku Minahasa memiliki tradisi yang sangat ikonik.

Mempertahankan Kaladama Khas Cirebon Timur
Kuliner
Mempertahankan Kaladama Khas Cirebon Timur

Kini, hanya sedikit pedagang kaladama yang tersisa.

Olahan Ikan Oleh-Oleh Favorit
Kuliner
Olahan Ikan Oleh-Oleh Favorit

Ikan asin jadi incaran.

4 Tempat Wisata Solo Ini Bikin Kamu Lupa Yogyakarta
Travel
4 Tempat Wisata Solo Ini Bikin Kamu Lupa Yogyakarta

Solo memiliki tempat wisata yang tak kalah keren dari Yogyakarta.