Manis Legit Kue Pepe Khas Betawi Kue Pepe Khas Betawi (Foto: Instagram @elsyewiguna)

MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas teh hangat.

Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Bahkan para pendatang yang merantau ke Jakarta pun banyak yang akhirnya jatuh cinta dengan citarasa kue Pepe. Kalo dilihat dari bentuknya yang berlapis-lapis dangan warna yang cantik maka tidak heran jika kue ini sangat digemari masyarakat hingga saat ini.

Penasaran bagaimana legit dan enaknya Kue Pepe ini, yuk langsung aja buat sendiri Kue Pepe buatan rumah yang pastinya tak kalah enak dengan kue pepe yang biasa dijual di pasar tradisional.

Bahan-bahan Kue Pepe:

250 gram tepung sagu100 gram tepung beras250 gram gula pasir1/2 sendok teh vanilli1/2 sendok teh garam800 ml santan hasil parutan dari 2 butir kelapaMinyak goreng untuk memolesPewarna menurut selera

Cara Membuat Kue Pepe Lapis:

1. Cairkan dengan menggunakan 50 ml santan, 50 gram tepung sagu.2. Tuangkan 200 ml santan yang sudah dididihkan terlebih dahulu tambahkan gula sambil di aduk hingga rata.3. Campurkan tepung sagu yang tersisa dengan vanilli, tepung beras dan garam.4. Tuangkan santan ke dalam adonan sagu yang sudah dingin sambil diuleni dan tuangi dengan sisa santan sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin.5. Bagi adonan sesuai selera untuk diberikan pewarna makanan.6. Siapkan loyang dengan ukuran 20 x 20 cm, olesi permukaannya dengan minyak goreng.7. Tuangkan kurang lebih 6 sendok makan adonan putih lalu kukus selama 5 menit.8. Tuangkan kurang lebih 6 sendok makan adonan warna lain lalu kukus lagi selama 5 menit, begitu seterusnya hingga adonan habis.9. Kukuslah kembali hingga matang.10.Potonglah kue dengan pisau yang dilapisi dengan daun pisang atau plastik yang bersih agar tidak lengket setelah kue pepe didinginkan sebelumnya.

BACA JUGA:

  1. Kue Bikang, Jajanan Pasar yang Masih Diburu Masyarakat
  2. 5 Kue Tradisional Nusantara Favorit Masyarakat
  3. Kue Apem, Jajanan Asli Khas Indonesia
  4. Kue Jongkong Khas Bangka Belitung
  5. Yuk Cicipi Kue Koyabu Manis Gurih Khas Manado
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Benteng Plastik Pertahanan Pasar Genteng Surabaya Hadapi New Normal Corona
Kuliner
Benteng Plastik Pertahanan Pasar Genteng Surabaya Hadapi New Normal Corona

Berharap mulai hari ini omzet penjualan barang dagangannya bisa kembali terkatrol seperti hari-hari biasa.

Dana Bantuan Jadi Penyemangat Pelaku Wisata di Lombok Barat
Travel
Dana Bantuan Jadi Penyemangat Pelaku Wisata di Lombok Barat

Pemerintah memberikan bantuan di Lombok Barat untuk sekitar 86 hotel dan 21 restoran.

Viral di TikTok, Yuk Bikin ‘Hot Chocolate Bombs’
Kuliner
Viral di TikTok, Yuk Bikin ‘Hot Chocolate Bombs’

Banyak yang terinspirasi untuk membuat camilan yang satu ini.

Terdampak Corona, Ini Objek Wisata di Yogyakarta yang Ditutup
Travel
Terdampak Corona, Ini Objek Wisata di Yogyakarta yang Ditutup

Berikut objek wisata di Daerah istimewa Yogyakarta yang ditutup.

Sajikan Ikan Woku Belanga Lezat saat Natal
Kuliner
Sajikan Ikan Woku Belanga Lezat saat Natal

Olahan woku jadi salah satu sajian di hari istimewa.

Mengenal Lebih Jauh Tentang Aktivitas Mendaki Gunung
Travel
Mengenal Lebih Jauh Tentang Aktivitas Mendaki Gunung

Perlu persiapan fisik dan emosional sebelum naik gunung.

Prosesi Wisuda Sekolah di Fase New Normal
Indonesiaku
Prosesi Wisuda Sekolah di Fase New Normal

Pelaksanaan wisuda secara drive thru ditengah pandemi COVID-19 telah menyesuaikan peraturan Pemerintah

Bakso, Memang Tidak Ada Matinya di Negeri Aing
Kuliner
Bakso, Memang Tidak Ada Matinya di Negeri Aing

Tak ada orang akan menolak makan bakso.

Wisata Hutan Bambu Di Indonesia Tidak Kalah Dari Jepang
Travel
Wisata Hutan Bambu Di Indonesia Tidak Kalah Dari Jepang

Indonesia memiliki beberapa tempat wisata Hutan Bambu seperti di Jepang.

Resep Olahan Ayam Kekinian untuk Ide Bisnismu
Kuliner
Resep Olahan Ayam Kekinian untuk Ide Bisnismu

Yuk praktekkan, barangkali bisa dijadikan ide bisnis yang akan dijalankan.