Males Jajan di Luar? Waktunya Bikin Siomay Ikan Tenggiri Sendiri di Rumah
SIOMAY merupakan jenis din sum yang berasal dari Tiongkok. Siomay merupakan olahan ikan yang disajikan dengan cuka, kecap, dan yang paling populer dengan sambal kacang.
Siomay telah menjadi menu street foot populer seperti halnya batagor. Siomay paling terkenal ialah siomay Bandung.
Siomay juga disajikan bersama pare, kol, dan kentang. Biasanya ditambahkan juga sambal supaya bercita rasa pedas.
Nah, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan resep sederhana. Berikut Merahputih.com sajikan resep membuat siomay ikan tenggiri seperti dikutip dari 1001 Resep Masakan Jawa A-Z.
Bahan-bahan yang dihaluskan:
2,5 ons ikan tenggiri haluskan
3 siung bawang putih haluskan
2,5 ons tepung sagu tani
250 ml air es
2 lembar daun bawang iris halus
1 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
- 6 potong tahu putih potong diagonal
- Semabal kacang
- Jeruk limau
- Kecap manis
- 6 lembar kulit pangsit
- 2 buah kentang potong jadi 6
Sambal kacang:
- 2 ons kacang tanah goreng
- Gula merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ons kentang rebus haluskan
Santan encer
- 1 sendok teh garam
Haluskan semua bahan sambal, masak di api kecil sampai mengental dan berminyak
Cara membuat siomay:
1. Ikan yang sudah dihaluskan campur dengan air dan diuleni hingga tercampur rata
2. Tambahkan daun bawang, bawang putih dan garam, aduk hingga rata
3. Bagi menjadi 3 untuk, siomay, tahu, kentang
4. Siomay, ambil kulit pangsit masukkan adonan lalu kukus
5. Tahu, ambil tahu yang sudah dipotong diagonal lubangi tengannya dan masukan adonan lalu kukus
6. Kentang yang sudah dikukus setengah matang lubangi tengahnya dan masukan adonan lalu kukus lagi hingga matang
Cara penghidangkan:
Susun siomay di piring dan potong-potong sajikan dengan sambal kacang, kecap manis, dan jeruk limau. (*)
Baca juga berita lainnya dalam artikel: Bandeng Kuah Kuning, Sajian Khas Papua yang tak Boleh Terlewatkan