Kuliner
Makanan Tahok Khas Negeri Aing,Berasal dari Etnis Tionghoa Makanan Tahok disajikan di The Sunan Hotel Solo untuk memeriahkan Imlek, Rabu (3/2). (Foto: MP/Ismail)

ORANG luar Solo, Jawa Tengah mungkin masih awam dengan makanan kuliner tradisional Tahok. Namun, tidak demikian warga di eks Karesidenan Surakarta atau Solo Raya pastinya sangat familiar dengan makanan Tahok.

Sebagai makanan khas Solo ternyata tidak gampang untuk bisa menikmati makanan sederhana ini. Makanan Tahok atau dikenal dengan kembang tahu, selama ini sering kali ditemui di Pasar Gede Solo, Jawa Tengah yang dijual Pedagang Kaki Lima (PKL) dengan gerobak dikayuh mirip sepeda yang dimodifikasi.

Baca Juga:

Kuliner Negeri Aing, Bubur Ase Bercita Rasa 3 Budaya

tahok
Makanan Tahok berbahan sari kedelai punya banyak khasiat. (Foto: MP/Ismail)

Salah satu penjual makanan Tahok yang masih bertahan di Solo adalah Pak Wagiman. Berjualan tahok mulai pukul 06.00 WIB sampai habis setiap hari di kretek gantung Pasar Gede, Solo selama kurang lebih 30 tahun sejak tahun 1970. Satu porsi makanan tahok hanya Rp 7.000 per mangkok kecil.

Cara penyajian makanan Tahok menggunakan mangkok ukuran kecil. Tekstur makanan ini mirip dengan bubur sumsum dengan cita rasa sari kedelai. Makanan tradisional tahok ini merupakan makanan tradisional khas Solo yang berasal dari etnis Tionghoa.

Nama tahok berasal dari dari kata teu atau tao yang artinya sari kedelai dan kata hu yang artinya lumat. Secara harfiah berarti kedelai yang dilumatkan. Tahok disajikan dengan kuah yang terbuat dari jahe, gula jawa, gula pasir dan kayu manis. Begitu dicecap akan terasa manis, sedikit pedas dan aromatik kayu manis dari kuahnya.

Baca Juga:

Makanan Serbagoreng di Negeri Aing

tahok
Sajian tahok pada saat Imlek. (Foto: MP/ismail)

Tahok nikmat disantap saat musim hujan ini bukan kuliner asli Indonesia. Melainkan salah satu makanan khas Tionghoa. Pada awalnya tahok dikonsumsi masyarakat Tionghoa yang tinggal di Jawa. Namun seiring berjalannya waktu, masyarakat Jawa ikut mengonsumsi hidang ini dan mengaguminya sampai sekarang.

Tahok ternyata bukan hanya ditemukan di Solo. Makanan ini bisa ditemukan di kota lain di Indonesia. Seperti di Malang disebut tahwa. Sementara di Bangka, Jawa Barat dan Jakarta disebut kembang tahu. Kemudian di Yogyakarta disebut wedang tahu.

Tahok ini juga memiliki banyak khasiat, salah satunya adalah dapat mengobati masuk angin. Tak hanya itu, tahok juga bagus untuk membantu melancarkan proses persalinan bagi ibu hamil. Tertarik pencicip tahok, silahkan mampir ke Solo. (Ismail/Jawa Tengah)

Baca Juga:

Pesan Hidup Mendalam pada Semangkuk Sup Manten Khas Negeri Aing

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Club di Tepi Sungai dengan Pemandangan Air Terjun di Gianyar Bali
Travel
Club di Tepi Sungai dengan Pemandangan Air Terjun di Gianyar Bali

Banyak kegiatan yang dapat dilakukan di D’tukad River Club.

Dana Bantuan Jadi Penyemangat Pelaku Wisata di Lombok Barat
Travel
Dana Bantuan Jadi Penyemangat Pelaku Wisata di Lombok Barat

Pemerintah memberikan bantuan di Lombok Barat untuk sekitar 86 hotel dan 21 restoran.

Temuan Kerangka di Kampung Tertua di Surabaya
Travel
Temuan Kerangka di Kampung Tertua di Surabaya

Lokasi tersebut dari sisi geografis ada di delta sungai antara Kalimas dan Pegirian.

Dianggap Penting, Budaya Magis Banten akan Diseminarkan
Tradisi
Dianggap Penting, Budaya Magis Banten akan Diseminarkan

Dunia magis, adalah dunia yang tak bisa dipisahkan dari budaya masyarakat Nusantara

Jajanan Manis Zaman Old ini Survive hingga Sekarang
Kuliner
Jajanan Manis Zaman Old ini Survive hingga Sekarang

Kamu pasti pernah mencicip (atau bahkan menggilai) jajanan manis.

Mikael Jasin Segera Rilis Catur Collection, Kopi Istimewa Cita Rasa Indonesia: Bumi, Senja, Pucuk dan Kamala
Kuliner
Mikael Jasin Segera Rilis Catur Collection, Kopi Istimewa Cita Rasa Indonesia: Bumi, Senja, Pucuk dan Kamala

Mikael Jasin beroleh pengalaman berharga tentang betapa tidak mudah menjaga keberlangsungan kualitas saat memproduksi kopi di Indonesia.

Raja Machmud Singgirei Rumagesan, Pahlawan Papua Melawan Pemerintahan Kolonial Belanda
Indonesiaku
Raja Machmud Singgirei Rumagesan, Pahlawan Papua Melawan Pemerintahan Kolonial Belanda

Raja Machmud Singgirei Rumagesan juga memperjuangkan Papua menjadi bagian dari Negara Indonesia.

Cegah COVID-19, 6 Destinasi Wisata Bandung Ditutup
Travel
Cegah COVID-19, 6 Destinasi Wisata Bandung Ditutup

Objek wisata yang ditutup yaitu ...

Ragam Kuliner Unik Negeri Aing Memiliki Nama Binatang
Kuliner
Ragam Kuliner Unik Negeri Aing Memiliki Nama Binatang

Negeri Aing memiliki sejumlah kuliner unik dengan menggunakan nama-nama binatang.

Menelusuri The Great Asia Africa Bersama Travel Trip, Sensasi 7 Negara di Lembang
Travel
Menelusuri The Great Asia Africa Bersama Travel Trip, Sensasi 7 Negara di Lembang

Lembang hadirkan tempat wisata serasa berada di tujuh negara.