Kuliner
Makanan Tahok Khas Negeri Aing,Berasal dari Etnis Tionghoa Makanan Tahok disajikan di The Sunan Hotel Solo untuk memeriahkan Imlek, Rabu (3/2). (Foto: MP/Ismail)

ORANG luar Solo, Jawa Tengah mungkin masih awam dengan makanan kuliner tradisional Tahok. Namun, tidak demikian warga di eks Karesidenan Surakarta atau Solo Raya pastinya sangat familiar dengan makanan Tahok.

Sebagai makanan khas Solo ternyata tidak gampang untuk bisa menikmati makanan sederhana ini. Makanan Tahok atau dikenal dengan kembang tahu, selama ini sering kali ditemui di Pasar Gede Solo, Jawa Tengah yang dijual Pedagang Kaki Lima (PKL) dengan gerobak dikayuh mirip sepeda yang dimodifikasi.

Baca Juga:

Kuliner Negeri Aing, Bubur Ase Bercita Rasa 3 Budaya

tahok
Makanan Tahok berbahan sari kedelai punya banyak khasiat. (Foto: MP/Ismail)

Salah satu penjual makanan Tahok yang masih bertahan di Solo adalah Pak Wagiman. Berjualan tahok mulai pukul 06.00 WIB sampai habis setiap hari di kretek gantung Pasar Gede, Solo selama kurang lebih 30 tahun sejak tahun 1970. Satu porsi makanan tahok hanya Rp 7.000 per mangkok kecil.

Cara penyajian makanan Tahok menggunakan mangkok ukuran kecil. Tekstur makanan ini mirip dengan bubur sumsum dengan cita rasa sari kedelai. Makanan tradisional tahok ini merupakan makanan tradisional khas Solo yang berasal dari etnis Tionghoa.

Nama tahok berasal dari dari kata teu atau tao yang artinya sari kedelai dan kata hu yang artinya lumat. Secara harfiah berarti kedelai yang dilumatkan. Tahok disajikan dengan kuah yang terbuat dari jahe, gula jawa, gula pasir dan kayu manis. Begitu dicecap akan terasa manis, sedikit pedas dan aromatik kayu manis dari kuahnya.

Baca Juga:

Makanan Serbagoreng di Negeri Aing

tahok
Sajian tahok pada saat Imlek. (Foto: MP/ismail)

Tahok nikmat disantap saat musim hujan ini bukan kuliner asli Indonesia. Melainkan salah satu makanan khas Tionghoa. Pada awalnya tahok dikonsumsi masyarakat Tionghoa yang tinggal di Jawa. Namun seiring berjalannya waktu, masyarakat Jawa ikut mengonsumsi hidang ini dan mengaguminya sampai sekarang.

Tahok ternyata bukan hanya ditemukan di Solo. Makanan ini bisa ditemukan di kota lain di Indonesia. Seperti di Malang disebut tahwa. Sementara di Bangka, Jawa Barat dan Jakarta disebut kembang tahu. Kemudian di Yogyakarta disebut wedang tahu.

Tahok ini juga memiliki banyak khasiat, salah satunya adalah dapat mengobati masuk angin. Tak hanya itu, tahok juga bagus untuk membantu melancarkan proses persalinan bagi ibu hamil. Tertarik pencicip tahok, silahkan mampir ke Solo. (Ismail/Jawa Tengah)

Baca Juga:

Pesan Hidup Mendalam pada Semangkuk Sup Manten Khas Negeri Aing

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
3 Resep Bubur Manis Nikmat untuk Berbuka
Kuliner
3 Resep Bubur Manis Nikmat untuk Berbuka

Dari yang berbahan beras, kaacang-kacangan, hingga ubi.

Makanan Serbagoreng di Negeri Aing
Kuliner
Makanan Serbagoreng di Negeri Aing

Punya cita rasa tersendiri bagi lidah orang Indonesia.

Gus Dur Hadiri Imlek Kedua Pasca-Orba Muluskan Status Hari Libur Nasional
Tradisi
Gus Dur Hadiri Imlek Kedua Pasca-Orba Muluskan Status Hari Libur Nasional

Perayaan renungan suci Tahun Baru Imlek Nasional 2001 diikuti sekitar 4.000 undangan dari berbagai kota di Pulau Jawa.

GEGAYAAN DI NEGERI AING
Tradisi
GEGAYAAN DI NEGERI AING

Lewat gaya dan busana, merahputih.com mengajak pembaca menikmati kekompleksitasan Indonesia melalui tema "Gegayaan di Negeri Aing".

Proses Kreatif Dolanan Keren Membuat Collectible Action Figure Gundala
Indonesiaku
Proses Kreatif Dolanan Keren Membuat Collectible Action Figure Gundala

Melalui tahapan yang harus dijalankan dengan saksama

Keindahan dan potensi Danau Toba tak kalah dengan Bali
Travel
Keindahan dan potensi Danau Toba tak kalah dengan Bali

masyarakat di kawasan Danau Toba yang tetap menjunjung tinggi berbagai nilai kearifan lokal.

Desa Pujon Kidul hingga Penglipuran, Rekomendasi Wisata di 2022
Travel
Desa Pujon Kidul hingga Penglipuran, Rekomendasi Wisata di 2022

Desa wisata selalu punya daya tarik untuk liburan.

Sensasi Menginap Serasa Baduy di Hotel Episode Gading Serpong
Travel
Sensasi Menginap Serasa Baduy di Hotel Episode Gading Serpong

Hotel yang kental dengan konsep Budaya Baduy namun berlokasi di tengah keramaian Gading Serpong.

GWK Cultural Park Bali akan Kembali Ditutup
Travel
GWK Cultural Park Bali akan Kembali Ditutup

Penutupan ini akan berlaku mulai Senin 1 Februari

'Reuni' Pematung dan Pemesan Tugu Pancoran
Tradisi
'Reuni' Pematung dan Pemesan Tugu Pancoran

Patung Dirgantara proyek fenomenal nasional terakhir Sukarno yang dipercayakan kepada Edhi Sunarso