Makan Jeroan Terlalu Sering Bisa Mengancam Kesehatan Sate padang lebih nikmat pakai lidah sapi. (Foto whattocooktoday)

DI salah satu kedai pecel ayam di kawasan Pulogadung, Jakarta Timur, tampak di bagian etalase lebih cepat habis kulit ayam, hati-ampela, kepala, usus, ketimbang daging bagian dada atau paha. Padahal, jumlah masing-masing hidangan sedikit lebih banyak pada kategori jeroan.

Malahan, tak jauh dari kedai pecel ayam tersebut, ada penjual soto kuah kuning khusus menjual aneka jeroan kambing, meliputi babat, usus, hati, limpa, hingga otak, meski ada juga daging. Tentu saja para konsumen khusus datang ke kedai soto tersebut untuk menyantap jeroan.

Orang Indonesia memang gemar mengonsumsi jeroan. Kementerian Perdagangan sempat memproyeksikan impor jeroan di tahun 2019 sebesar 18 ton. Seturut lantaran banyak menu masakan orang Indonesia menggunakan jeroan sebagai bahan utama.

Namun, di tengah kegemaran banyak orang Indonesia terhadap jeroan ternyata ada bahaya kesehatan serius mengacam di belakang hari jika dikonsumsi terlampau sering.

Gulai otak sapi. (Foto cookpad/cook_4085343)
Gulai otak sapi. (Foto cookpad/cook_4085343)

Dikutip dari Alo Dokter, jeroan merupakan sebutan untuk organ dalam hewan dijadikan bahan olahan untuk berbagai masakan. Organ termasuk jeroan, antara lain lidah, babat, hati, usus, limpa, jantung, otak, dan paru.

Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar, jeroan mengandung nutrisi bermanfaat bagi tubuh. Jeroan mengandung vitamin A, B, D, E, K, zat besi, magnesium, selenium, dan zinc. Beberapa vitamin dan mineral ini bermanfaat untuk melancarkan proses metabolisme di dalam tubuh.

Baca Juga:

Sering Dianggap Sepele, 5 Hal ini Bisa Sebabkan Kerusakan Mata

Meski begitu, mengonsumsi jeroan terlalu sering juga tidak baik untuk tubuh. Selain mengandung nutrisi, jeroan juga mengandung lemak jenuh, kolesterol, dan senyawa purin sangat tinggi.

Beberapa gangguan kesehatan bisa muncul ketika terlampau banyak mengonsumsi jeroan, salah satunya kelebihan vitamin A. Batas aman asupan vitamin A per hari adalah 10.000 IU, sementara vitamin A terkandung pada jeroan cukup tinggi.

Jika mengonsumsi jeroan terlalu banyak, maka bisa terjadi penumpukan vitamin A sehingga menyebabkan mual, muntah, sakit kepala, diare, dan kerusakan hati.

Sop Kambing jadi makanan khas Indonesia yang nikmat. (Foto nibble)
Sop Kambing jadi makanan khas Indonesia yang nikmat. (Foto nibble)

Jeroan juga mengandung kadar kolesterol dan lemak tinggi sehingga bisa menyebabkan pembentukan plak pada pembuluh darah. Kondisi tersebut lebih berisiko terkena penyakit jantung.

Selain itu, terlalu sering makan jeroan juga bisa menyebabkan penyakit asam urat. Dikutip dari Alo Dokter, asam urat sering menimpa orang terlalu sering mengonsumsi makanan dengan kandungan purin tinggi. Kadar asam urat tinggi bisa membentuk kristal padat pada sendi sehingga sering menimbulkan peradangan dan rasa nyeri. Para penderita asam urat dianjurkan untuk menghindari makan jeroan. (shn)

Baca juga:

Mitos Menyesatkan Kesehatan Mata

Penulis : annehs annehs
Kue Tempe untuk Para Vegetarian
Fun
Memburu Mi Enak di Bandung
Kuliner
Kue Tempe untuk Para Vegetarian
Fun
Memburu Mi Enak di Bandung
Kuliner
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Kesadaran Akan Kesehatan Mental Picu Hadirnya Tren Staycation
Travel
Kesadaran Akan Kesehatan Mental Picu Hadirnya Tren Staycation

Orang-orang membutuhkan staycation untuk menghilangkan stres.

5 Makanan Ringan Lezat dari Budaya Asia Tenggara
Kuliner
5 Makanan Ringan Lezat dari Budaya Asia Tenggara

Makanan ringan yang dapat mengeyangkan.

Masakan Padang Siapa yang Tidak Suka?
Kuliner
Masakan Padang Siapa yang Tidak Suka?

Rasa-rasanya bukan orang Indonesia jika belum mencicipi masakan Padang.

Kreatif Hub Dampingi Audiensi Tim Pendiri Museum Bappenas
Travel
Kreatif Hub Dampingi Audiensi Tim Pendiri Museum Bappenas

Tim Pendiri Museum Bappenas akan mengubah wajah museum di Indonesia.

Naik Kelas, Labuan Bajo Hadirkan Dua Destinasi Baru dan Siap Jamu Event Internasional
Travel
Prokes Tetap Ada pada Aktivitas Liburan di Bandung
Travel
Prokes Tetap Ada pada Aktivitas Liburan di Bandung

Bandung memang menjadi destinasi wisata favorit.

Sedap Nikmat Sajian Khas Betawi
Kuliner
Sedap Nikmat Sajian Khas Betawi

Selain kerak telur nan tersohor itu Betawi masih punya sajian andalan yang bisa membuat lidah menari.

Sudah Bisa ke Lampung Lewat Pondok Cabe
Travel
Sudah Bisa ke Lampung Lewat Pondok Cabe

Pondok Cabe akan melayani penerbangan komersil mulai 5 Agustus 2022.

Taman Mini Indonesia Indah, Kemolekan Nusantara yang Rusuh di Awal Pembangunan
Travel
Taman Mini Indonesia Indah, Kemolekan Nusantara yang Rusuh di Awal Pembangunan

Gerakan menentang pembangunan TMII kala itu berasal dari mahasiswa, intelektual dan tokoh masyarakat lainnya.