Kuliner
Lapis Serawak, Kue Paling Rumit di Dunia Lapis Serawak, salah satu kue paling rumit untuk dibuat. (Foto: Instagram/@kitchen_confidante)

LAPIS Sarawak adalah kue tradisional Malaysia yang terkenal dengan tampilan kaleidoskopik rumit dan membutuhkan proses yang melelahkan dalam pembuatannya. Lahir di negara bagian Sarawak sekitar 1970an, kue ini cukup banyak diangkat menjadi sebuah bentuk seni.

Proses pembuatan kue Lapis Sarawak dapat memakan waktu antara empat hingga delapan jam, tergantung pada kerumitan desain dan keterampilal pembuatnya.

Baca juga:

Kisah si Kue Pembawa Pesan Keberuntungan

Proses melelahkan ini dimulai dengan memanggang lapisan lembut yang nantinya akan mengembang saat di panggang. Lapisan adonan berwarna ditambahkan secara bertahap, dengan setiap lapisan menghabiskan sekitar 10 menit dalam oven.

Trik dasar membuat Lapis Sarawak adalah memotong lapisan dan menyusunnya kembali dalam pola yang rumit, dengan merekatkannya menggunakan selai atau susu kental sebagai perekat.

Seorang pembuat Lapis Sarawak berpengalaman pernah mengatakan kepada laman Atlas Obscura, bahwa membuat kelezatan Malaysia ini bisa sangat sulit bagi mereka yang belum tahu, karena satu kesalahan saja dapat merusak desain sepenuhnya.

“Bagi saya, itu mudah,” kata Jennifer Chen yang telah membuat Lapis Sarawak sejak 1980an. Dengan semua pengalamannya selama bertahun-tahun, menggambar diagram di atas kertas saat merencanakan desain kuenya, desainnya masih bisa menjadi buruk. Untungnya, ia memiliki keterampilan dan pengalaman untuk mengulang semuanya dalam pola baru.

Baca juga:

Festival Kue Bulan 2021, Intip Kreasi Paling Unik dan Kreatif

“Kamu perlu memikirkan polanya,” ujar Chen. “Misalnya kamu ingin membuat kek lapis Cadbury. Kamu perlu tahu cara meletakkan cokelat Cadbury di tengah, agar kue tidak pecah. Ini sangat susah memang. Sekali kamu membuat kesalahan, itu akan menjadi kurang indah saat di lihat,” jelasnya.

Karena kerumitan, waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya, dan fakta bahwa segala sesuatunya harus dilakukan dengan tangan, Kue Lapis Sarawak dianggap sebagai salah satu kue yang paling sulit untuk dibuat. Menjadikannya sebuah tantangan, bahkan bagi pembuat kue yang sudah berpengalaman.

Lapis Serawak juga termasuk makanan penutup yang relatif mahal di Malaysia. Kue dengan desain menawan ini bisa dijual dengan harga mencapai USD 60 atau sekitar Rp 854 ribu per potong. (jhn)

Baca juga:

Makanan di Drama Korea Sukses Bikin Penonton Ngiler

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Jefri Nichol Maknai Kebebasan Berpendapat di Film 'Aum!'
ShowBiz
Jefri Nichol Maknai Kebebasan Berpendapat di Film 'Aum!'

deretan aktor ternama Indonesia seperti Jefri Nichol dan Chicco Jerikho, mengajak para pencinta film tanah air untuk memaknai kembali tentang sebuah arti perjuangan dan kebebasan berpendapat.

Lagi, BTS Cetak Rekor YouTube dan Spotify Baru
ShowBiz
Lagi, BTS Cetak Rekor YouTube dan Spotify Baru

Ketika dirilis, video musik resmi Butter menetapkan rekor baru sepanjang masa untuk premiere video musik YouTube

Markas Label Rekaman, Destinasi Liburan Impian Pencinta K-Pop
Travel
Markas Label Rekaman, Destinasi Liburan Impian Pencinta K-Pop

Seolah jadi 'kota suci' para pencinta K-pop.

Penjelasan untuk Pertanyaan Seputar Wisata ke Angkasa Luar
Fun
Penjelasan untuk Pertanyaan Seputar Wisata ke Angkasa Luar

Jawban dari berbagai pertanyaan seputar wisata ke angkasa luar.

3 Makanan Thailand Paling Sehat Menurut Ahli Nutrisi
Fun
3 Makanan Thailand Paling Sehat Menurut Ahli Nutrisi

Tiga makanan Thailand ini mengandung sayur dan buah rendah kalori.

Sagitarius dan Virgo Jarang Akur, ini Penyebabnya
Hiburan & Gaya Hidup
Sagitarius dan Virgo Jarang Akur, ini Penyebabnya

Tak akan klik untuk urusan percintaan.

Cara Cerdik Pacaran Irit dan Romantis di Malam Tahun Baru
Fun
Cara Cerdik Pacaran Irit dan Romantis di Malam Tahun Baru

Tak perlu berkecil hati, uang terbatas masih dapat berkencan romantis dengan pacar.

Santana Kembali Ajak Kirk Hammett di Album Terbaru
ShowBiz
Santana Kembali Ajak Kirk Hammett di Album Terbaru

Begitu istimewa, pada album terbarunya Santana akan menampilkan gitaris dari Metallica, Kirk Hammett.

Bikin Naik Darah, 4 Drakor ini Malah Seru untuk Ditonton
ShowBiz
Bikin Naik Darah, 4 Drakor ini Malah Seru untuk Ditonton

Siap menjadi drakor gibahan dengan tetangga

Pembelajaran Mandiri Perlu Diikuti Pengawasan Orang Tua
Fun
Pembelajaran Mandiri Perlu Diikuti Pengawasan Orang Tua

Jangan biarkan anak melakukan pembelajaran mandiri sendirian.