Kuliner
Lapis Serawak, Kue Paling Rumit di Dunia Lapis Serawak, salah satu kue paling rumit untuk dibuat. (Foto: Instagram/@kitchen_confidante)

LAPIS Sarawak adalah kue tradisional Malaysia yang terkenal dengan tampilan kaleidoskopik rumit dan membutuhkan proses yang melelahkan dalam pembuatannya. Lahir di negara bagian Sarawak sekitar 1970an, kue ini cukup banyak diangkat menjadi sebuah bentuk seni.

Proses pembuatan kue Lapis Sarawak dapat memakan waktu antara empat hingga delapan jam, tergantung pada kerumitan desain dan keterampilal pembuatnya.

Baca juga:

Kisah si Kue Pembawa Pesan Keberuntungan

Proses melelahkan ini dimulai dengan memanggang lapisan lembut yang nantinya akan mengembang saat di panggang. Lapisan adonan berwarna ditambahkan secara bertahap, dengan setiap lapisan menghabiskan sekitar 10 menit dalam oven.

Trik dasar membuat Lapis Sarawak adalah memotong lapisan dan menyusunnya kembali dalam pola yang rumit, dengan merekatkannya menggunakan selai atau susu kental sebagai perekat.

Seorang pembuat Lapis Sarawak berpengalaman pernah mengatakan kepada laman Atlas Obscura, bahwa membuat kelezatan Malaysia ini bisa sangat sulit bagi mereka yang belum tahu, karena satu kesalahan saja dapat merusak desain sepenuhnya.

“Bagi saya, itu mudah,” kata Jennifer Chen yang telah membuat Lapis Sarawak sejak 1980an. Dengan semua pengalamannya selama bertahun-tahun, menggambar diagram di atas kertas saat merencanakan desain kuenya, desainnya masih bisa menjadi buruk. Untungnya, ia memiliki keterampilan dan pengalaman untuk mengulang semuanya dalam pola baru.

Baca juga:

Festival Kue Bulan 2021, Intip Kreasi Paling Unik dan Kreatif

“Kamu perlu memikirkan polanya,” ujar Chen. “Misalnya kamu ingin membuat kek lapis Cadbury. Kamu perlu tahu cara meletakkan cokelat Cadbury di tengah, agar kue tidak pecah. Ini sangat susah memang. Sekali kamu membuat kesalahan, itu akan menjadi kurang indah saat di lihat,” jelasnya.

Karena kerumitan, waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya, dan fakta bahwa segala sesuatunya harus dilakukan dengan tangan, Kue Lapis Sarawak dianggap sebagai salah satu kue yang paling sulit untuk dibuat. Menjadikannya sebuah tantangan, bahkan bagi pembuat kue yang sudah berpengalaman.

Lapis Serawak juga termasuk makanan penutup yang relatif mahal di Malaysia. Kue dengan desain menawan ini bisa dijual dengan harga mencapai USD 60 atau sekitar Rp 854 ribu per potong. (jhn)

Baca juga:

Makanan di Drama Korea Sukses Bikin Penonton Ngiler

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Cinta Laura Rilis 'It's You', Ajak Perempuan Kuat saat Putus Cinta
ShowBiz
Cinta Laura Rilis 'It's You', Ajak Perempuan Kuat saat Putus Cinta

It's You menjadi single ketiga Cinta Laura.

Frankenstrat, Gitar Monster Hasil Ketidakpuasan
ShowBiz
Frankenstrat, Gitar Monster Hasil Ketidakpuasan

Frankesntrat salah satu gitar paling bising di dunia musik rock.

Rizky Febian Menutup 2021 dengan Single 'Pepatah'
ShowBiz
Rizky Febian Menutup 2021 dengan Single 'Pepatah'

Lagu Pepatah menutup 2021 dengan sepenggal kisah cinta yang Rizky Febian bagikan di setiap karyanya.

Tim Produksi Film 'Turning Red' Didominasi Perempuan
Fun
Tim Produksi Film 'Turning Red' Didominasi Perempuan

Banyak divisi di Turning Red yang didominasi perempuan.

Makanan Terbaik untuk Perempuan Menopause
Fun
Makanan Terbaik untuk Perempuan Menopause

perempuan berusia 19 hingga 50 tahun harus mengonsumsi 1.000 mg kalsium perhari.

Ternyata Pria Lebih Suka Main Gim Ketimbang Tidur
Fun
Ternyata Pria Lebih Suka Main Gim Ketimbang Tidur

Ternyata bermain gim sampai larut malam memiliki dampak seperti kanker, penyakit jantung.

Koleksi Terbaru Kolaborasi Cardi B Bersama Reebok
Fashion
Koleksi Terbaru Kolaborasi Cardi B Bersama Reebok

Kolaborasi ini terinspirasi dari kota kelahiran Cardi B, New York.

Pentingnya Pengalaman Positif Konsumen dalam Beriklan
Fun
Pentingnya Pengalaman Positif Konsumen dalam Beriklan

Tren industri periklanan dan cara menghasilkan konten iklan berkualitas.

Akun JD.ID Dibajak, Isinya Soal Perang Rusia
Fun
Akun JD.ID Dibajak, Isinya Soal Perang Rusia

Unggahan tersebut telah dihapus, dan tidak lama, akun JD.ID menggeluarkan pernyataan kalau akunnya telah dibajak

Jangan Cuci Peralatan Masak Berminyak dengan Air Panas
Fun
Jangan Cuci Peralatan Masak Berminyak dengan Air Panas

Hindari mencuci peralatan masak berminyak dengan air panas