Kuliner
Kue Timpan, Sajian Manis di Hari Raya Khas Aceh Kue timpan bercitarasa manis dan legit. (foto: pinterest)

KULINER Aceh tak hanya kaya dengan sajian gurih berbumbu rempah nan nikmat. Serambi Mekah juga punya loh sajian kue manis legit. Kue timpan namanya. Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan dan pisang raja.

Di dalamnya biasanya terdapat berbagai varian isi, seperti parutan kelapa atau srikaya. Kue timpan cukup terkenal di Aceh dan sering disajikan sebagai menu utama saat hari raya.

BACA JUGA: Bikin Sendiri, 3 Kue Jadul Khas Indonesia buat Sajian Lebaran

kue timpan
Kue timpan berbungkus daun pisang. (Foto: menubagus)

Perpaduan ketan dan pisang raja membuat tekstur kue timpan jadi amat lembut dan halus. Selain itu, aromanya pun cukup kuat. Citarasa yang sangat khas, perpaduan rasa manis dan gurih pada adonan ketan tentu memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Kue timpan disajikan dalam bungkus daun pisang muda yang menarik.

Kamu bisa loh membuat kue timpan sendiri di rumah. Cukup mudah, ikuti saja resep berikut.

RESEP KUE TIMPAN

kue timpan
Selalu disajikan saat hari raya. (foto: Instagram @lidya_actora)

BAHAN-BAHAN

Tepung ketan 200 grPisang raja dihaluskan 250 gramSantan kental 2 sdmGaram1/4 sdtAir kapur sirih 1 sdm

BAHAN ISI

Nangka masak cincang kecil 25 grTelur ayam 2 butirSantan kental 50 mlGula pasir 100 grKelapa muda parut halus 50 grTepung terigu 1/2 sdtDaun pandan 1 lembarVanilli 1/4 sdt.

CARA MEMBUAT

1. Membuat adonan kulit: campurkan semua bahan dasar dengan cara aduk tepung ketan beserta pisang yang telah dihaluskan. Masukkan santan beserta air kapur dan garam sampai tercampur rata. Sisihkan.

2. Isi: kocok telur dan gula sampai kental masukkan tepung terigu beserta santan kental. Kemudian aduk sampai rata dan tambahkan nangka masak yang sudah dicincang kecil-kecil dan kelapa muda parut halus lalu beri daun pandan. Masak hingga kental. Angkat dan beri vanilli lalu aduk rata. Setelah matang, dinginkan dan gunakan nantinya sebagai isi kue timpan.

3. Penyajian: ambil daun pisang muda yang telah dipotong–potong sesuai dengan satu ukuran kue timpan. Olesi daun dengan minyak, kemudian tipiskan adonan kulit di atas daun. Beri adonan isi lalu digulung dan dibungkus. Setelah itu, kukus sampai matang kurang lebih kurang 10 menit. Angkat dan siap disajikan.(*)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Hanya Cewek Indonesia yang Auto Enggak Jadi Ngambek Jika Sudah Diajak Pelesiran Beli Seblak
Kuliner
Hanya Cewek Indonesia yang Auto Enggak Jadi Ngambek Jika Sudah Diajak Pelesiran Beli Seblak

Seblak salah satunya. Makanan yang harganya rendah dan mudah ditemukan ini merupakan salah satu makanan kesukaan cewek Indonesia

Bali Siap Menyambut Pelancong di bulan Oktober
Travel
Bali Siap Menyambut Pelancong di bulan Oktober

Pemerintah sedang mempertimbangkan membuka kembali Bali antara bulan Juni dan Oktober

Enak Maksimal, 5 Makanan Khas Surabaya yang Bikin Ketagihan
Kuliner
Enak Maksimal, 5 Makanan Khas Surabaya yang Bikin Ketagihan

Kota Pahlawan ini punya cita rasa beragam.

Bukannya Bikin Gemetar Pihak Inggris, Tank Arek Suroboyo Malah Ganggu Bung Karno
Indonesiaku
Bukannya Bikin Gemetar Pihak Inggris, Tank Arek Suroboyo Malah Ganggu Bung Karno

Mereka sebelumnya telah bersepakat menghentikan tembak-menembak

Makanan ini Dianggap Ekstrim di Luar Negeri
Kuliner
Makanan ini Dianggap Ekstrim di Luar Negeri

ak sedikit wisatawan mancanegara memasukan menu kuliner Indonesia ke dalam kategori makanan ‘ekstrim’.

Aroma Kayu Manis yang Menambah Selera
Kuliner
Aroma Kayu Manis yang Menambah Selera

Dengan tambahan kayu manis, seluruh ruangan akan berbau seperti roti dan kue.

Nyadran, Tradisi yang Masih Hidup Hingga Kini
Tradisi
Nyadran, Tradisi yang Masih Hidup Hingga Kini

Kegiatan nyadran biasanya dilakukan 2 minggu hingga 1 hari sebelum bulan Ramadan.

Macan Kumbang Masuk ke Permukiman Warga di Banten
Travel
Macan Kumbang Masuk ke Permukiman Warga di Banten

Macan kumbang itu ternyata mengalami sakit.