Kuliner
Kue Timpan, Sajian Manis di Hari Raya Khas Aceh Kue timpan bercitarasa manis dan legit. (foto: pinterest)

KULINER Aceh tak hanya kaya dengan sajian gurih berbumbu rempah nan nikmat. Serambi Mekah juga punya loh sajian kue manis legit. Kue timpan namanya. Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan dan pisang raja.

Di dalamnya biasanya terdapat berbagai varian isi, seperti parutan kelapa atau srikaya. Kue timpan cukup terkenal di Aceh dan sering disajikan sebagai menu utama saat hari raya.

BACA JUGA: Bikin Sendiri, 3 Kue Jadul Khas Indonesia buat Sajian Lebaran

kue timpan
Kue timpan berbungkus daun pisang. (Foto: menubagus)

Perpaduan ketan dan pisang raja membuat tekstur kue timpan jadi amat lembut dan halus. Selain itu, aromanya pun cukup kuat. Citarasa yang sangat khas, perpaduan rasa manis dan gurih pada adonan ketan tentu memberikan sensasi tersendiri saat menyantapnya. Kue timpan disajikan dalam bungkus daun pisang muda yang menarik.

Kamu bisa loh membuat kue timpan sendiri di rumah. Cukup mudah, ikuti saja resep berikut.

RESEP KUE TIMPAN

kue timpan
Selalu disajikan saat hari raya. (foto: Instagram @lidya_actora)

BAHAN-BAHAN

Tepung ketan 200 grPisang raja dihaluskan 250 gramSantan kental 2 sdmGaram1/4 sdtAir kapur sirih 1 sdm

BAHAN ISI

Nangka masak cincang kecil 25 grTelur ayam 2 butirSantan kental 50 mlGula pasir 100 grKelapa muda parut halus 50 grTepung terigu 1/2 sdtDaun pandan 1 lembarVanilli 1/4 sdt.

CARA MEMBUAT

1. Membuat adonan kulit: campurkan semua bahan dasar dengan cara aduk tepung ketan beserta pisang yang telah dihaluskan. Masukkan santan beserta air kapur dan garam sampai tercampur rata. Sisihkan.

2. Isi: kocok telur dan gula sampai kental masukkan tepung terigu beserta santan kental. Kemudian aduk sampai rata dan tambahkan nangka masak yang sudah dicincang kecil-kecil dan kelapa muda parut halus lalu beri daun pandan. Masak hingga kental. Angkat dan beri vanilli lalu aduk rata. Setelah matang, dinginkan dan gunakan nantinya sebagai isi kue timpan.

3. Penyajian: ambil daun pisang muda yang telah dipotong–potong sesuai dengan satu ukuran kue timpan. Olesi daun dengan minyak, kemudian tipiskan adonan kulit di atas daun. Beri adonan isi lalu digulung dan dibungkus. Setelah itu, kukus sampai matang kurang lebih kurang 10 menit. Angkat dan siap disajikan.(*)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Pandemi bukan Halangan Sambut Tahun Baru di Hotel
Indonesiaku
Pandemi bukan Halangan Sambut Tahun Baru di Hotel

Tetap jaga diri dan terapkan protokol kesehatan.

Okupansi Hotel di Yogyakarta saat Libur Nataru hanya 30
Travel
Okupansi Hotel di Yogyakarta saat Libur Nataru hanya 30

PHRI DIY berharap tamu atau para wisatawan asal DIY bisa membantu memulihkan reservasi kamar hotel di daerah ini

Sate Bulayak Nikmat Khas NTB
Kuliner
Sate Bulayak Nikmat Khas NTB

Bulayak adalah lontong yang dibuat dengan bungkus lilitan daun aren atau enau.

Tugu Corona Jadi Daya Tarik Wisata Pekanbaru
Travel
Tugu Corona Jadi Daya Tarik Wisata Pekanbaru

Desain Tugu Corona ini begitu menarik.

Mengenal Cokelat di 'Desa Coklat Bali'
Travel
Mengenal Cokelat di 'Desa Coklat Bali'

Kamu dapat belajar segala hal tentang cokelat di objek wisata ini.

Proses Kreatif Dolanan Keren Membuat Collectible Action Figure Gundala
Indonesiaku
Proses Kreatif Dolanan Keren Membuat Collectible Action Figure Gundala

Melalui tahapan yang harus dijalankan dengan saksama

Sajian Hangat Mi Celor Khas Palembang
Kuliner
Sajian Hangat Mi Celor Khas Palembang

Kaya aroma udang dan telur.

Ragam Kuliner Unik Negeri Aing Memiliki Nama Binatang
Kuliner
Ragam Kuliner Unik Negeri Aing Memiliki Nama Binatang

Negeri Aing memiliki sejumlah kuliner unik dengan menggunakan nama-nama binatang.

5 Desa Adat nan Cantik Destinasi Pelesir Negeri Aing
Travel
5 Desa Adat nan Cantik Destinasi Pelesir Negeri Aing

Keunikannya membuat desa-desa wisata ini tujuan seru untuk pelesiran.

Mengenal Tombolotutu, Calon Pahlawan Nasional Asal Sulawesi Tengah
Tradisi
Mengenal Tombolotutu, Calon Pahlawan Nasional Asal Sulawesi Tengah

Tombolotutu akan dianugerahi pahlawan nasional tepat pada 10 November 2021.