Kuliner Imlek
Kue Ku, Si Camilan Merah Pembawa Panjang Umur Lambang tempurung kura-kura melambangkan panjang umur. (Foto: Twitter/TeamDeepikaMY_)

BERWARNA merah, berbentuk serupa tempurung kura-kura, berisi kacang hijau tanpa kulit dihaluskan, dan disajikan di atas daun pisang, membuat kue Ku tampak mencolok dibandingkan camilan lain di atas altar persembahan di Klenteng.

Selain rasanya lezat, kue Ku biasanya dibuat dan disajikan untuk melengkapi sarana sembahyang. Hayo, siapa yang sering menyantap kue ini tapi tidak tahu namanya?

Baca juga:

Imlek Belum Lengkap Kalau Belum Ada Hidangan ini

Kue Ku, Si Camilan Merah Pembawa Panjang Umur
Biasanya disajikan di atas daun pisang. (Foto: Skillshare)

Meski keberadaannya sudah cukup populer di belantara budaya kita, kue Ku rupanya bukanlah camilan kue asli nusantara. Konon katanya, kue ini dibawa masuk oleh warga dari dataran Tiongkok yang hijrah dan menjalani kehidupan di Indonesia. Bentuknya pun cukup unik dan berbeda dari kue biasanya, yakni agak bulat lonjong dan menyerupai tempurung kura-kura beserta motifnya.

Kue ini sebenarnya menjadi jajanan asal Yue selama ribuan atahun sebelum kedatangan Tionghoa dari Utara. Namun, ada pula pihak lain yang mengklaim bahwa kue Ku berasal dari Thailand yang mereka kenal sebagai dessert khasnya.

Kue Ku memiliki nama asli Ang Ku Kueh yang dalam bahasa Inggris berarti Red Tortoise Cake. Nama Ang Ku Kueh ini diambil dari bahasa Tionghoa dialek Hokkian yang Ang artinya merah, Kue artinya kura-kura, dan Kueh artinya kue. Proses pembuatan kue ini dilakukan menggunakan cetakan mirip tempurung kura-kura dengan isi kacang hijau dan kulitnya diberi pewarna merah.

Baca juga:

Kelenteng Madiun Tak Buat Kegiatan di Imlek Tahun Ini

Kue Ku, Si Camilan Merah Pembawa Panjang Umur
Sudah mulai jarang ditemui di pasar tradisional. (Foto: Alchetron)

Kalau kamu bingung, kue Ku ini hampir mirip dengan onde-onde hanya saja beda bentuk dan motif. Lalu, mengapa kue Ku dijadikan camilan khusus saat Imlek atau pelengkap saat sembahyang?

Dalam budaya etnis Tionghoa, kura-kura dipandang sebagai simbol umur panjang, mengingat mereka bisa hidup 80 hingga 100 tahun. Dengan adanya sajian ini, diharapkan manusia bisa sama panjang umurnya dengan kura-kura. Sedangkan merah melambangkan berbagai aspek kehidupan seperti kebahagiaan, kekuatan, dan kemakmuran.

Saat ini, tampaknya sulit untuk menemukan kue Ku di pasar-pasar tradisional. Kue dengan bahan tepung ketan ini hanya ada di beberapa toko dengan jumlah yang terbatas. Untuk itu, kamu harus melakukan pre-order kepada penjual, terlebih menjelang perayaan-perayaan tertentu. (and)

Baca juga:

Jelang Imlek, Wali Kota Jakpus Sidak ke Penjual Daging di Pasar Senen

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Ada Ucapan Syukur ke Sang Pencipta di Balik Sajian Tumpeng
Tradisi
Ada Ucapan Syukur ke Sang Pencipta di Balik Sajian Tumpeng

Pemilihan lauk pun memiliki makna kehidupan tersendiri.

Surga Ikan Asin di Tanjung Binga
Tradisi
Surga Ikan Asin di Tanjung Binga

Tak tanggung-tanggung, ikan asin yang dihasilkan oleh desa di Belitung ini memiliki pamor tersendiri. Bahkan sampai dieksport ke mancanegara

Hati-hati Panaskan Masakan Lebaran Bersantan
Kuliner
Hati-hati Panaskan Masakan Lebaran Bersantan

Mulai dari opor ayam, rendang, sambal goreng ati hingga ketupat menjadi mudah di temukan.

Kelenteng Bersejarah di Jabodetabek yang Layak Kamu Kunjungi
Travel
Kelenteng Bersejarah di Jabodetabek yang Layak Kamu Kunjungi

Tentunya dengan tetap menghormati tradisi Tionghoa dan protokol kesehatan yang berlaku selama pandemi.

Kota Bandung Pelajari Perluasan Kawasan Kota Lama Semarang
Travel
Kota Bandung Pelajari Perluasan Kawasan Kota Lama Semarang

Jadi di sini ada keinginan bersama untuk memelihara situs yang bersejarah dan gedung heritage.

Yuk Bikin Odadingnya Mang Oleh di Rumah
Kuliner
Yuk Bikin Odadingnya Mang Oleh di Rumah

Odading mudah untuk membuatnya di dapur rumahan.

Temuan Kerangka di Kampung Tertua di Surabaya
Travel
Temuan Kerangka di Kampung Tertua di Surabaya

Lokasi tersebut dari sisi geografis ada di delta sungai antara Kalimas dan Pegirian.

Ngilu, Kikir Gigi Hanya Ada di Indonesia
Tradisi
Ngilu, Kikir Gigi Hanya Ada di Indonesia

tradisi ini dinilai dapat memberikan estetika pada gigi.

Bujuk Soebardjo Demi Menemukan Lokasi Penculikan Sukarno-Hatta
Indonesiaku
Bujuk Soebardjo Demi Menemukan Lokasi Penculikan Sukarno-Hatta

Begitu sosoknya muncul, Soebardjo langsung menegur keras