Kesalahan Umum yang Biasa Dilakukan Baker Pemula Kesalahan yang perlu dihindari saat pertama kali membuat kue. (Foto: Pixabay/HelenJank)

PROSES membuat kue memang berisiko gagal, jika tidak mengukur bahan atau menggunakan teknik yang tepat. Para artisan bakery pun masih sering melakukan kesalahan meskipun sudah jutaan kali membuat kue. Karena ada banyak sekali komponen yang perlu diperhatikan ketika membuat kue, seperti suhu ruangan dan kualitas bahan.

Tetapi tidak perlu khawatir, menurut Buzzfeed Inc, kesalahan yang biasa dilakukan para pemula cenderung kecil dan berupa kecerobohan belaka. Dijamin anti gagal jika kamu membaca resep secara seksama.

Baca Juga:

Klappertaart, Kue Manis Peninggalan Belanda yang Jadi Ikon Tanah Minahasa

1. Gengsi membaca resep

kue
Wajib membaca resep secara teliti. (Foto: Pixabay/Free-Photos)

Ini dia penyakit para baker pemula. Rasanya gengsi sekali untuk membaca resep karena awalnya menganggap membuat kue merupakan hal yang mudah. Padahal resep sangat dibutuhkan untuk mencari bahan serta mengukurnya secara tepat.

2. Meremehkan takaran

kue
Membuat kue memerlukan takaran bahan yang tepat. (Foto: Pixabay/Free-Photos)

Menurut intruksi sih harus menggunakan tepung 200 gram/ 2 cups. Tapi diukurnya menggunakan mangkuk bakso atau cangkir minum. Wah ini dia yang sering terjadi ketika sedang mengukur bahan. Hanya karena ada keterangan pembanding, para baker pemula menganggap alat yang ada di dapur sudah cukup tepat untuk digunakan.

3. Tidak bisa membedakan bahan

kue
Tidak memahami perbedaan bahan dari fungsinya. (Foto: Pixabay/stevepb)

Baking soda dan baking powder seringkali dianggap sama oleh para pemula. Padahal keduanya memiliki peran yang berbeda meskipun sama-sama dijuluki sebagai pengembang.

4. Suhu ruangan

kue
Harus menggunakan bahan dengan suhu ruangan. (Foto: Pixabay/makusspiske)

Bahan-bahan yang disimpan di dalam lemari pendingin tidak boleh langsung digunakan untuk membuat kue. Ada istilah penting dalam dunia bakery yaitu “bahan dalam suhu ruangan” karena membuat kue sama seperti belajar fisika. Dalam suhu tertentu bahan tidak bisa bereaksi atau mengembang dengan sempurna sehingga hasilnya pun tidak akan sempurna.

Baca Juga:

Bosan Kue Kekinian, Kuy Cemal-Cemil Jajanan Pasar Ini!

5. Tidak mempersiapkan oven

kue
Temperatur oven disiapkan sebelum membuat adonan. (Foto: Pixabay/Finn-b)

Setelah selesai membuat adonan, ternyata kondisi oven belum hangat. Nah ini dia kesalahan sederhana alias ketoledoran para baker ketika membuat kue. Adonan yang baru jadi harus segera dipanggang sesuai dengan suhu yang ada pada ketentuan agar seluruh komponen di dalamnya segera terkunci.

6. Adonan belum tercampur rata

kue
Malas mengaduk adonan. (Foto: Pixabay/pixel2013)

Mengaduk adonan dengan menggunakan mixer atau manual sama-sama melelahkan. Tapi biasanya nih baker pemula agak malas ketika sudah mulai proses mengaduk. akibatnya adonan yang dipanggang pun belum rata dan tidak bisa mengembang sepenuhnya atau bantet.

7. Mengurangi bahan

kue
Mengurangi bahan-bahan tertentu. (Foto: Pixabay/kerdkanno)

Membuat kue yang manis bukan berarti tidak membutuhkan bahan-bahan yang gurih atau pahit. seperti contohnya garam pada adonan kue yang dibutuhkan untuk membuat semua rasa seimbang atau kopi ketika membuat adonan berbahan coklat yang bisa semakin menonjolkan rasa coklat itu sendiri. (mar)

Baca Juga:

Resep Kue Cokelat 'Hits' dengan Tiga Bahan Sederhana

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
ITA 2020 Siap Beri Penghargaan Acara Televisi Pilihan Pemirsa
Fun
ITA 2020 Siap Beri Penghargaan Acara Televisi Pilihan Pemirsa

Acara televisi dari berbagai kategori siap bersaing di ITA 2020.

Lewat Perintah Suara, Disney Plus Kini Bisa Diputar di Google Assistant
Fun
Lewat Perintah Suara, Disney Plus Kini Bisa Diputar di Google Assistant

cukup dengan mengucapkan “Hai Google, putar .... di Disney Plus”

Islandia Perkenalkan 'Pengujian Ganda' Kepada Semua Pelancong
Hiburan & Gaya Hidup
Islandia Perkenalkan 'Pengujian Ganda' Kepada Semua Pelancong

Pelancong diminta tes Covid-19 di bandara, dilanjutkan karantina mandiri lima hari.

Neil Young Bakal Rilis Materi Album yang Pernah Hilang pada 1980
ShowBiz
Neil Young Bakal Rilis Materi Album yang Pernah Hilang pada 1980

Rekaman tersebut merupakan bagian dari proyek arsip, sehingga membuatnya membagikan sejumlah lagu yang belum pernah dirilis.

Ulang Tahun ke-15, Super Junior: Terima Kasih ELF
ShowBiz
Ulang Tahun ke-15, Super Junior: Terima Kasih ELF

Super Junior tak lekang oleh waktu.

Segala Hal yang Perlu Kamu Tahu Tentang Hari Laut Sedunia 2021
Fun
Segala Hal yang Perlu Kamu Tahu Tentang Hari Laut Sedunia 2021

8 Juni secara resmi ditetapkan sebagai Hari Laut Sedunia.

Berbagai Proyek Ulang Tahun Fantastis untuk Jungkook BTS
ShowBiz
Berbagai Proyek Ulang Tahun Fantastis untuk Jungkook BTS

Gambar Jungkook BTS terpampang di jalan-jalan Korea Selatan.

Pasca 2 Dekade, 'Spirited Away' Masih Jadi Film Animasi Terbaik Sepanjang Masa
ShowBiz
3 Grup Pendatang Baru K-Pop Diprediksi Makin Populer di 2021
ShowBiz
3 Grup Pendatang Baru K-Pop Diprediksi Makin Populer di 2021

Grup K-Pop Pendatang Baru yang Diprediksi Makin Populer Tahun 2021.

Kisah Bahagia Isyana Sarasvati dan Rayhan Maditra di Lagu '1+1'
ShowBiz
Kisah Bahagia Isyana Sarasvati dan Rayhan Maditra di Lagu '1+1'

Rayakan anniversary pernikahan, Isyana Saravati rilis lagu baru.