Tradisi
Kerja Bareng Jadikan Couscous Warisan Dunia Nonbenda UNESCO Couscous resmi jadi warisan dunia tak benda UNESCO. (foto: Instagram @cottage.couple.cooks)

KOLABORASI jadi kunci kesuksesan. Empat negara dunia kini memahami benar ungkapan itu. Algeria, Maroko, Tunisia, dan Mauritania menggabungkan ide dan usaha untuk mengajukan makanan favorit mereka untuk masuk daftar warisan dunia UNESCO.

Jadi, ketika couscous benar-benar masuk daftar budaya warisan dunia nonbenda UNESCO, keempat negara itu menjadi contoh 'kolaborasi internasional'. Dilansir DW, UNESCO memasukkan makanan bangsa Berber itu ke daftar warisan dunia nonbenda pada Sabtu (19/12).

BACA JUGA:

Sajian Hangat Mi Celor Khas Palembang

Meski memiliki banyak perbedaan, Algeria, Maroko, Tunisia, dan Mauritania berkolaborasi untuk mengajukan makanan kebanggaan dari negara mereka. Dalam daftar UNESCO itu, dicatat juga tari Budima dari Zambia, kuda wine dari Spanyol, dan budaya pedagang kaki lima Singapura.

"Tradisi mendefinisikan kita. Perbedaan tak lagi jadi masalah. Kita semua satu. Pengetahuan, praktik, dan tradisi dalam persiapan dan konsumsi couscous baru saja diresmikan sebagai warisan budaya dunia nonbenda," ujar UNESCO dalam akun media sosial mereka.

Seraya memberi selamat organisasi PBB dalam bidang ilmu pengetahuan dan kebudayaan itu menyebut upaya keempat negara tersebut sebagai contoh positif kolaborasi international. "Ini kesempatan bagi kita untuk merayakan kebudayaan, keberagaman, dan segala hal yang menyatukan kita semua," imbuh mereka.

Couscous merupakan makanan pokok bangsa Berber yang banyak mendiami wilayah keempat negara pengaju. Tidak mengherankan jika makanan yang terbuat dari biji gandum atau barley ini menjadi favorit di sana.

couscous
Couscous nikmat disajikan bersama semur daging, ikan, hingga sayuran. (foto: Instagram @bigdazw)

Meski umumnya terbuat dari gandum atau barley, ada juga couscous yang dibuat dari jagung atau milet yang digiling menjadi semolina. Biji-bijian itu digiling hingga menjadi butiran kecil. Sebelum disajikan, couscous direndam dan dikukus berulang kali.

Dikenal juga dengan nama seksu, kusksi atau kseksu, couscous punya cita rasa yang cenderung hambar. Hal itu membuatnya cocok disajikan bersama makanan lezat seperti semur pedas, olahan daging, ikan, atau bahkan sayur.(dwi)

BACA JUGA:

Bukan Digigit Zombie, ini 4 Penyebab Hidung Mimisan

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Forza Horizon 4 Akan Hadir di Steam
Fun
Forza Horizon 4 Akan Hadir di Steam

Gim ini memiliki banyak pilihan sportscar dan juga arena balapan dengan grafik yang sangat memanjakan mata kamu pastinya.

Bangga, Anggun Ikut Jadi Pengisi Suara di ‘Raya and the Last Dragon’
Fun
Zodiak Ini Berpikiran Sempit
Fun
Zodiak Ini Berpikiran Sempit

Simak 4 zodiak yang picik, kejam, dan berpikiran sempit.

Dragon's Dogma, Serial Anime Baru di Netflix
ShowBiz
Dragon's Dogma, Serial Anime Baru di Netflix

Dragon's Dogma mengkisahkan anak bernama Ethan yang kehilangan rumah

Anti Ribet, Beli Ponsel Sekarang Bisa Diantar Kerumah Pakai Drone
Fun
Anti Ribet, Beli Ponsel Sekarang Bisa Diantar Kerumah Pakai Drone

Samsung menghadirkan layanan pengantaran ponsel baru lewat drone

5 Cara Efektif Hentikan Kecanduan Main Ponsel
Fun
5 Cara Efektif Hentikan Kecanduan Main Ponsel

Berikut adalah lima cara untuk mengehentikan kecanduan ponsel

Ukuran Lingkar Perut Normal Seperti Apa Sih?
Fun
Ukuran Lingkar Perut Normal Seperti Apa Sih?

Memiliki ukuran lingkar perut normal amat penting demi kesehatan.

Netflix Prediksi akan Capai 200 Juta Pelanggan di 2020
ShowBiz
Netflix Prediksi akan Capai 200 Juta Pelanggan di 2020

Netflix memprediksi di kuartal 4 tahun ini bisa meraih total 200 juta pelanggan dari seluruh dunia.

Steve Jobs Akan Dikenang di Taman Nasional Pahlawan Amerika
Fun
Steve Jobs Akan Dikenang di Taman Nasional Pahlawan Amerika

Pendiri Apple, Steve Jobs akan dikenang di Taman Nasional Pahlawan Amerika, dan dibuatkan sebuah patung visioner yang akan disandingkan dengan tokoh-tokoh besar lainnya.

Artsy, Adidas dengan Sentuhan Porselen
Fashion
Artsy, Adidas dengan Sentuhan Porselen

Kolaborasi Adidas dengan Produsen Porselen menghadirkan sebuah sneakers dengan sentuhan warna dan detail yang unik