Kuliner
Kenikmatan Lotek Alkateri Bandung Bertahan Dua Generasi Lotek Alkateri, kuliner legendaris Kota Bandung. (foto: Instagram @kenyanginajah)

INDONESIA punya beragam sajian sayuran nan segar dan menggugah selera. Dua sajian sayuran khas Tanah Air, yakni gado-gado dan pecel, bahkan masuk dalam daftar 50 Best Salads oleh Taste Atlas. Dalam daftar yang diumumkan 13 Juli itu, pecel dan gado-gado menyalip salad dari Jerman, Brasil, Turki, dan AS.

Namun, selain gado-gado dan pecel, Indonesia masih punya beragam salad segar nan nikmat. Salah satunya lotek khas Sunda. Secara sepintas, lotek memang terlihat mirip saudaranya, gado-gado dan pecel. Rebusan sayuran segar disajikan dalam guyuran bumbu kacang nan legit.

BACA JUGA:

Makanan Desa Indonesia Mendunia Versi Taste Atlas

Meski demikian, ada hal yang membedakan lotek. Untuk lotek, sebagai bahan sambal, selain kacang, sering kali ditambahkan tempe, terasi, gula merah, dan bawang putih. Itu membuat rasa lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun gado-gado.

Lotek Alkateri
Sudah berjualan selama dua generasi. (foto: humas bandung)

Sebagai sajian khas Sunda, lotek jamak disajikan rumah makan atau kedai. Bahkan ada yang menjadikan kuliner tradisional ini sebagai hidangan andalan mereka. Di Bandung, salah satu kedai lotek nan tersohor yakni Lotek Alkateri. Terletak di Jalan ABC No 16, Kota Bandung, Lotek Alkateri sudah menjadi ikon kuliner yang legendaris di kota ini. Meski sudah berjualan sejak 1988, Lotek Alkateri konsisten jadi yang digandrungi masyarakat.

lotek alkateri
Jadi favorit warga Bandung. (foto: Humas Bandung)

Saat ini, Lotek Alkateri diteruskan generasi kedua, yaitu Ibu Oom. Selain legendaris, sajian lotek dari kedai ini terbilang unik. Lotek disajikan menggunakan kertas nasi dan daun pisang yang digulung membentuk kerucut, seperti cone es krim. Ternyata, cara membungkus itu memudahkan para pelanggan mudah untuk menyantap lotek nan nikmat.

BACA JUGA:

Enak Banget, ini 5 Makanan Indonesia yang Mendunia

Ciri khas lain dari Lotek Alkateri ialah kerupuk berwarna merah yang diaduk dengan lotek. Kerupuk yang tercampur dengan bumbu membuat lotek semakin nikmat. Ada dua pilihan lotak yang bisa kamu coba. Lotek manis dan pahit. Varian lotek pahit akan ditambah pare atau daun pepaya sesuai dengan pilihanmu. Selain itu, kamu juga bisa meminta tambahan lontong untuk isian lotek.

Saat berkunjung ke Kota Kembang, pastikan kamu mampir ya. Cukup dengan Rp 13.000, kamu bisa menikmati lotek ini. Sebagai teman makan lotek, jangan lupa pesan soto bandung dan es cendol nan segar. (*)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Footage Terbaru Berikan Bocoran Syuting Serial 'The Last of Us Live-Action'
Hiburan & Gaya Hidup
Footage Terbaru Berikan Bocoran Syuting Serial 'The Last of Us Live-Action'

Sebagian di antaranya menampilkan adegan satu episode sengit yang melibatkan Fedra.

Kerugian Mengonsumsi Air Lemon Berlebihan
Fun
Kerugian Mengonsumsi Air Lemon Berlebihan

Air lemon bisa membuat pencernaan menjadi lebih baik serta napas menjadi lebih segar, tetapi ...

Baru Rilis, 'DC League of Super-Pets' Langsung Puncaki Box Office AS
ShowBiz
Baru Rilis, 'DC League of Super-Pets' Langsung Puncaki Box Office AS

Pendapatan DC League of Super-Pets di akhir pekan pertama membawanya ke puncak box office AS.

Hafiz dan Hafizah, Animasi Lokal yang Digemari Anak
ShowBiz
Hafiz dan Hafizah, Animasi Lokal yang Digemari Anak

Animasi dari studio Al-Qolam Pictures ini bisa menjadi tontonan alternatif.

Daftarkan Tim kamu di Kualifikasi Terbuka PPE 2021: Lokapala
Fun
Daftarkan Tim kamu di Kualifikasi Terbuka PPE 2021: Lokapala

Tim yang mendaftarkan diri akan bermain dengan format yang ditentukan.

Desainer Issey Miyake Tutup Usia
Fashion
Desainer Issey Miyake Tutup Usia

Dikenal karena 'turtleneck' hitam yang jadi andalan sahabatnya, Steve Jobs, pendiri Apple.

Inspirasi Busana dari 4 Outfit Ikonik Zendaya
Fashion
Inspirasi Busana dari 4 Outfit Ikonik Zendaya

Ia selalu tampil memukau dalam tiap penampilan.

Bunda Perlu Tahu tentang Menyusui di Era COVID-19
Fun
Bunda Perlu Tahu tentang Menyusui di Era COVID-19

Bayi bisa tertular virus dari droplet ibu.

Porsche 911 Edisi Sally Special Terjual Senilai Rp 53 Miliar
Fun
Porsche 911 Edisi Sally Special Terjual Senilai Rp 53 Miliar

Porsche 911 Edisi Sally Special terjual dalam pelelangan untuk amal.

Resmi, Amy Schumer, Regina Hall, dan Wanda Sykes Jadi Host Oscar
ShowBiz
Resmi, Amy Schumer, Regina Hall, dan Wanda Sykes Jadi Host Oscar

Untuk pertama kalinya selama gelaran Oscar, tiga perempuan akan menjadi host.